Корнер

Chef Duck

/Шеф дак

Азиатский корнер в фуд-холле Eat Market Смоленка. Главный ингредиент всех блюд в меню — утка собственного производства, которое находится в Ростовской области. Готовят утку по-пекински, подают как целую, так и половину. Добавляют утку в том ям, спринг-роллы и салаты. Особенность технологии приготовления — пряные специи, ферментация в течение трех суток, последующая глазировка и запекание.