Name: Yale
Address: ул Рождественская, 30, Нижний Новгород
Telephone: +7 (831) 215-01-51
Price range: 4000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 10.0

Нижний Новгород

Телефон заведения

Yale — ресторан современной русской кухни, расположенный в старинной усадьбе.  

Интерьер продиктован локацией — усадьбу Костромина-Шушляева 1826 года постарались не менять, а сохранить историческое обличие. На потолке — лепнина в одной зале, кессоны и роспись цветами и птицами — в другом. На стенах оставили следы долгой истории и развесили узнаваемые репродукции, например, «Утро в сосновом бору». В аутентичном пространстве расставили современную мебель — так элегантно поженили две эпохи, подчеркивая значимость места. Есть также VIP-зал на 16 гостей, который оборудован проектором и индивидуальной музыкальной системой.  

Меню Yale — это современный взгляд на русские гастрономические традиции. Простые и локальные ингредиенты становятся авторскими блюдами. Вдохновение ищут у природы, в воспоминаниях из детства и в глубоких русских традицияих: так получились разделы с грядки, на крючке, в огне, в котле. Среди ингредиентов и сочетаний почти нет неизвестных слов, а вот нетривиальных сочетаний масса: так томленая груша попадает в борщ, котлета из щуки сопровождается голубцом, кулебяка начиняется арзамасским гусем, краб оказывается рядом с печеной свеклой.

Винная карта Yale насчитывает сотни позиций и выделяет в отдельное меню российское виноделие, а также предлагает список шампанского. В баре сами производят квас, наливки и настойки, а также мешают авторские коктейли, которые пропитаны ароматами трав, дополняются кислинкой ягод или сервируются с щучьей икрой. 

Для маленьких гостей предусмотрена детская комната с профессиональным бебиситтером.

Горьковская

Yale

ресторан

банкетный зал

Основное меню и бар

Еда и культура

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Yale»

Меню ресторана «Yale» Нижний Новгород: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Yale

Адрес: ул Рождественская 30

Меню Yale

Ресторан Yale

Адрес: ул Рождественская 30

Меню Yale

Ресторан
Yale