«Белый рябчик» — ресторан современной русской кухни на Петроградке.
Внутри — светлый интерьер в кремовых и бежевых оттенках, дополнен декоративными балками из тёмного дерева, большими атмосферными светильниками и ненавязчивым освещением.
За кухню отвечает шеф-повар Роман Найзабеков («Круч», Eclipse). На старт подают два вида икры — красную и щучью, выпекают калачи с маслом и солью, готовят тыквенные оладьи с крабом. С рябчиком варят бульон, дополняют им оливье и просто подают в качестве полноценного горячего блюда. Также в списке голубец с уткой в томатной хреновине, пельмени, пироги, блюда из мяса и рыбы.
В барной карте — ягодные коктейли и душистые чайные сборы для традиционных церемоний. Представлены также российские и европейские вина по бокалам, подборка крепкого алкоголя.
