Faces Bistrot — бистро от ресторанной группы Faces Team с фирменными завтраками и коктейлями на Васильевском острове.
Faces Bistrot расположился в лобби клубного жилого комплекса, интерьерным решением которого явилось сочетание ставшего классическим ар-деко в современной тональности: отделка белым и черным мрамором в тандеме с теплыми оттенками дерева, золотые акценты и внимание к световым сценариям. Панорамные окна на историческую застройку Васильевского острова с одной стороны, и на тихий сад внутри комплекса с другой.
Основой стала интерпретированная кухня в духе современного космополитичного Нью-Йорка. Частично меню дополнили блюдами, ставшими хитами в существующем ресторане Faces на Крестовском. За кухню отвечает шеф-повар Виталий Долгов, стажировавшийся в Италии и возглавлявший кухню ресторана VOX.
Коктейльная карта построена на отсылках к культовым персонам русского происхождения, которые повлияли на развитие американской и мировой культуры. Пробуйте коктейль Re-minor — трибьют симфонии №3 Рахманинова — вишневый, терпкий, пряный и сладкий, гармония разных по природе вкусов или Iconoscope — не только важное открытие ученого Зворыкина, которое перевернуло мир телевидения, но и авторский микс, наэлектризованный цитрусовыми нотами.
