8.9
Отлично
8.9
Отлично

Телефон заведения

Адрес
наб. Синопская 22
 Площадь Александра Невского
 Площадь Александра Невского

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 01:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1450  (без напитков)
1450  (без напитков)

Телефон заведения

В октябре 2016 года на Синопской набережной распахнул свои двери ресторан Ferma – брат-близнец одноименного заведения на Финляндском проспекте. Успешную концепцию предшественника менять не стали: светлый, уютный интерьер в духе загородного особняка; классические блюда европейской и русской кухни с авторскими акцентами бренд-шефа Зиннята Акбашева; сверхпопулярные десерты из собственной кондитерской и просторная детская комната для маленьких гостей. Пока за окнами плещутся холодные воды темной Невы, внутри заведения по-семейному тепло, уютно и многолюдно.

Классические рецепты в «Ферме» нетривиально переосмыслены: оливье готовят с индейкой и перепелиным яйцом, винегрет – с лисичками; в вареники с картошкой добавляют бекон, в фермерский борщ – сушеные сливы; жаренную в печи утку дополняют штруделем из капусты и яблок, а к паштету из печени индейки подают ревеневый или виноградно-луковый конфитюр. Нашлось в меню место для блюд на гриле и из собственной коптильни, а также внушительных разделов с пиццей и пастой. Но наибольший восторг у гостей вызывают десерты, созданный шеф-кондитером Кузьмой Ложниковым. Карамельно-ореховый кекс, пирожное их жареного белого шоколада, малиновый рулет и, конечно же, бессменный хит «Фермы», заварные булочки – все они объединены не только потрясающими вкусовыми сочетаниями, но и безупречной подачей, порой граничащей с высоким искусством.

За винную карту «Фермы» отвечает шеф-сомелье Егор Алешков. Всего здесь представлено порядка ста позиций, из которых чуть более десяти – побокальные. Географических ограничений нет, но приоритет отдан Италии и Франции. Не обошлось и без коктейльной карты и крепкого алкоголя, среди которого выделяются настойки, полугары и фермерские дистилляты.

Интерьер заведения оформили в спокойных пастельных и песочных тонах. Мебель из натурального беленого дуба, ткани с цветочным принтом, массивные кованые люстры, обилие живых растение – все это создает атмосферу уюта и дачного отдыха. Не выбиваются из общей концепции и небольшие акценты вроде антикварных картин на стенах и старинного фарфора на полках.

Большая площадь «Фермы» позволяет проводить в заведении масштабные банкеты. Для закрытых мероприятий можно арендовать все помещение или же, благодаря удобному зонированию, его половину. Команда ресторана поможет не только с выбором блюд, но и с организацией вечерней программы, подбором артистов, фотографов и декораторов.

Регулярно в ресторане проводятся винные вечера, в рамках которых сомелье знакомит гостей с редкими сортами и эксклюзивными марками вина, в сопровождении уникального меню из 4-5 курсов, специально разработанного бренд-шефом. Помимо этого в «Ферме» проходят детские мастер-классы и спектакли, хотя удивить малышей способно даже приготовление блинчиков-фламбе на печи XIX века или аквасистема в центре зала с разнообразными морскими обитателями.  

Закуски и салаты

Салат с печеной тыквой и свеклой430 
Салат с печеной тыквой и свеклой430 
Тар-тар из тунца520 
Тар-тар из тунца520 
Утиная грудка в восточном маринаде520 
Утиная грудка в восточном маринаде520 

Супы и горячие блюда

Похлебка из белых грибов380 
Похлебка из белых грибов380 
Морской окунь в соусе из краба790 
Морской окунь в соусе из краба790 
Телячьи щечки с картофельной шарлоткой890 
Телячьи щечки с картофельной шарлоткой890 

Десерты

Пирожное из жареного белого шоколада290 
Пирожное из жареного белого шоколада290 
Заварные булочки с кремом «Шантильи»230 
Заварные булочки с кремом «Шантильи»230 
Облепихово-яблочный десерт270 
Облепихово-яблочный десерт270 

Всего 11 отзывов о ресторане «Ferma»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.9
9.1
Кухня
8.9
Интерьер
8.6
Сервис
11Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Все отлично
    Нет
    Тот редкий случай (для меня привереды), когда понравилось все. Воздушный интерьер, чисто и красиво, приятно находиться в заведении. Отменная кухня, надо заметить, что не раз от раза, как зачастую бывает, а всегда. Очень вкусно и красиво. Респект поварам.Официанты умнички, отличное обслуживание.Придем и не раз. Всегда хочется сюда вернуться. Спасибо за отличный ужин и хорошее настроение.
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис7
    8.7
    Очень вкусное мясо тут
    чутка долгое обслуживание
    Заведение мне понравилось, уютненько , чистенько, приятно. Еда оч.вкусная, цена выше среднего по городу.Рекомендую довать.для праздников или себя порадовать.
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Представитель, Ferma
      Константин, добрый день!

      Большое спасибо за Ваш отзыв!
      Про мясо - приятно.
      Не подскажете, в чем выражалось долгое обслуживание, чтобы мы могли над ним поработать?

      Будем рады видеть Вас снова!
  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис9
    9.3
    Вкусно,есть скидки по воскресеньям
    Не всегда быстро
    Очень вкусные булочки с заварным кремом,грибной капучино
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → Нина 15 сентября 2017 в 16:36
      Представитель, Ferma
      Нина, добрый день!

      Спасибо за Ваш отзыв.
      Со скоростью поработаем!
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис5
    7.3
    Кухня хорошая, но на мероприятия не рекомендую
    Можно попасть на отвратительное обслуживание официантом, ходят такие важные, что смотреть противно. А что важничать? :))) смешно... мне и так понятно, что не взяли в космонавты:)))
    Начну с того, что ходила в это заведение очень часто, отзыв мой объективен
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → Савина Ольга 7 августа 2017 в 11:27
      Представитель, Ferma
      Ольга, добрый день!

      Большое спасибо за Ваш отзыв! Нам очень приятно Ваше неравнодушие, но не могли бы Вы уточнить, когда и кто Вас так обслуживал? Мы бы очень хотели принять соответствующие меры в отношении этого сотрудника, но из Вашего отзыва не очень понятно, о ком речь...

      Спасибо за обратную связь!

      С уважением,
      Елена
  • Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер7
    Сервис9
    8.7
    Очеень вкусно
    минус в том, что его нет
    Кухня поразила своей вкусностью))) Прекрасные блюда на гриле! Отличный сервис, приятный интерьер. Спасибо!
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → Санек 28 июля 2017 в 12:52
      Представитель, Ferma
      Добрый день!
      Большое спасибо за Ваш отзыв.
      Приходите еще! Будем стараться радовать Вас снова и снова!

      С уважением,
      Елена
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    Все понравилось
    не обнаружены
    Несколько раз была в этом чудесном заведении и ни разу не пожалела:отзывчивый персонал, сочная и вкусная еда, интерьер вечером начинает играть в золотистых тонах, сразу поднимается настроение, чувствуется уважение со стороны заведения. Особенно вкусными мне кажутся десерты в данном месте, я все-таки сладкоежка,но и мясные блюда тут не отстают от десертов,также очень яркий вкус у облепихового морса.Очень хорошо сделанные уборные со всеми удобствами! Я рекомендую сходить и насладиться этим потрясающим местом!
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → marisokl 28 июля 2017 в 12:55
      Представитель, Ferma
      Добрый день, marisokl!

      Большое спасибо за Ваш отзыв!

      Нам очень приятно читать такие замечательные слова в наш адрес.
      Всегда будем рады видеть Вас среди наших постоянных гостей!

      С уважением,
      Елена
  • Кухня10
    Интерьер8
    Сервис9
    9.0
    Вкусно, хороший сервис
    нет
    Ресторан очень понравился всей нашей дамской компании. Пришли сюда на обед с вином, думали на час-полтора, но задержались-заболтались. Очень вкусно готовят, поробовали пиццу на всех(кватро формаджо) - очень вкусно, просто невероятно. Своих денег однозначно стоит, хотя конечно сначала удивительно - пицца дороже 1000 руб. Заказала цезарь с креветками - вкусно, правильный на мой взгляд цезарь и котлетки из барашка. Кухня превосходная, замечательное настроение и ощущения. Обслуживание хорошее, вежливое, интерьер приятный, но он как-то вообще не запомнился. В целом ресторан отличный, надо ходить!
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → Radia 26 мая 2017 в 13:07
      Представитель, Ferma
      Radia, добрый день!

      Большое спасибо за Ваш отзыв! Нам очень приятно.

      Будем рады видеть Вашу прекрасную женскую компанию вновь!

      С уважением,
      Елена
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис7
    7.3
    Прошлое и настоящее новой «Фермы» не оставляет выбора любителям качественной трапезы из окрестных офисов.
    В ресторане надо или увеличить количество кухонного персонала, или не пускать в него всех подряд, например, меня.
    На вопрос, а где можно отобедать с гостями прекрасной нашей северной, вляпавшимися в «расчудесные» реалии сверкающей фасадами гостиницы «Москва», единственным, пришедшим в голову ответом была Новая Ферма. Или просто Ферма, что на Синопской набережной. Место в меру разорительное, в меру пафосное и, что особенно грело душу, миллион раз проверенное по кухне. Казалось бы. Прекрасная встреча, и мы, осматривая интерьерные обновки, занимаем один из немногих свободных столов в центре зала. Обстановка, узнаваемая и неузнаваемая одновременно, словно дичок фермерского разнотравья, привитый умелыми руками к древу холодного нордического дизайна, оставшегося от отчалившего в небытие «Ле Боата». Привитый и пустившийся в бурный рост. Лаконичная кожа «яхтенных» диванов заменена на цветастые «фермерские» тряпочки. Корабельные шпангоуты дезавуированы панелями с беззаботными сельскими мотивами, да витиеватыми кованными люстрами. Упор на светлые, мягкие тона добавил обстановке теплоты, взамен ушедшему, ...далее
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → Отец Натрий 9 марта 2017 в 14:27
      Представитель, Ferma
      Отец Натрий, добрый день!

      Как же горестно мне было читать данный отзыв!
      Я прошу прощения за все перечисленные огрехи. С официантами поработаю, с кухней - ускоримся.

      Надеюсь, Вы дадите нам еще один шанс, помню, Ваше доброжелательное отношение!

      Буду очень рада возможности принести лично Вам свои извинения и сгладить неприятные впечатления от суматошного обеда!

      С уважением,
      Елена
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня, разнообразие меню, дизайн и декор, уютно
    Немного громко играла живая музыка
    Мы часто ходим в этот ресторан и всегда остаемся очень довольны, поэтому при выборе заведения, где отпраздновать день рождения сомнений не было, что это должна быть Ферма. Все было подготовлено на высшем уровне к приходу именинницы: стояли вазы с водой для цветов, игристое и белое вина были заблаговременно охлаждены, стол был накрыт во время, но так, чтобы блюда не обветрились. Девочки-официантки очень внимательно, но деликатно обслуживали гостей вечера. Все блюда принесли во время, подали красиво и конечно вкусно. В ресторане играла легая живая музыка. В конце вечера имениннице вынесли небольшой сюрприз в виде чизкейка. Все гости остались довольны от кухни и сервиса. Спасибо всей команде ресторана Ферма за очень вкусный и приятный вечер!
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → Anna-Sofie Achilova 28 февраля 2017 в 17:55
      Представитель, Ferma
      Большое спасибо за Ваш отзыв!
      Будем рады видеть Вас среди наших постоянных гостей.
  • Кухня10
    Интерьер8
    Сервис9
    9.0
    Кухня
    интерьер
    В том, что был тут раньше бывать не доводилось, а в обновленный решили заглянуть, по причине близости и голода. Цены выше среднего, но кухня и осблуживание стараются дотянуться до них. Весьма успешно, надо сказать. Интерьер не особенно впечатлил, ничего фермерского я в нем не заметил. Но это и не важно. В обед довольно людно, но столики свободные есть. Теперь еда. Меню огромное, его суть не уловил, в нем понамешано всякого. Заказал винегрет с лисичками, суп из чеснока и котлетки из оленины. Первые два - просто интересно стало. А оленину давно люблю. В итоге - все оказалось очень вкусно, чесночный суп - очень вкусная пенка с легкими чесночными нотками, приятно, и нет ощущения, что потом будешь благоухать чесночным духом. Котлетки очень интересно подают, с розеткой из теста наполненной пюре - очень вкусно само по себе, там еще и грибной соус, а уж котлетки какие вкусные - ни в сказке сказать, ни пером описать. Сочные, аппетитные - ням-ням! Запивал все морсом, но хочется приехать на ...далее
    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская  → KirLev 28 февраля 2017 в 17:53
      Представитель, Ferma
      KirLev, большое спасибо за Ваш отзыв!

      Мы очень рады, что Вам понравилась наша кухня.
      До новых встреч!

Представитель «Ferma»Задайте вопрос представителю ресторана

Елена Львовская
Представитель, Ferma
Елена Львовская
Представитель, Ferma
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос