В октябре 2016 года на Синопской набережной распахнул свои двери ресторан Ferma — светлое, уютное пространство в духе загородного особняка. Основа меню — это блюда европейской и русской кухни с авторскими акцентами от бренд-шефа Зиннята Акбашева и сверхпопулярные десерты из собственной кондитерской. Для маленьких гостей работает детская комната. Пока за окнами плещутся холодные воды темной Невы, внутри заведения по-семейному тепло, уютно и многолюдно.
Классические рецепты в «Ферме» нетривиально переосмыслены: оливье готовят с индейкой и перепелиным яйцом, винегрет — с лисичками; в вареники с картошкой добавляют бекон, в фермерский борщ — сушеные сливы. Одно из наших фирменных блюд — это утка, жаренная в печи с соусом из портвейна и черной смородины, подаем со штруделем из капусты и яблок. Мы не скупимся на порции и точно не оставим голодным ни одного гостя. Например, окорок ягненка в пряных травах с маринованным виноградом и сырным пирогом можно смело брать на компанию. Если, конечно, захочется поделиться!
Завершить ужин можно пирожным из жареного белого шоколада или малиновым рулетом. Но, конечно же, бессменный хит «Фермы» — заварные булочки. Легкий десерт с кремом шантильи и сахарной пудрой знают даже за пределами Санкт-Петербурга! Некоторые гости приезжают к нам специально, чтобы порадовать себя любимыми сладостями.
За винную карту «Фермы» отвечает шеф-сомелье Диана Язубец. Всего здесь представлено порядка ста позиций, из которых чуть более десяти — побокальные. Географических ограничений нет, но приоритет отдан Италии и Франции. Не обошлось и без коктейльной карты и крепкого алкоголя, среди которого выделяются настойки, полугары и фермерские дистилляты.
Интерьер заведения оформили в спокойных пастельных и песочных тонах. Мебель из натурального беленого дуба, ткани с цветочным принтом, массивные кованые люстры, обилие живых растений — все это создает атмосферу уюта и дачного отдыха. В декоре использованы антикварные картины, полки украшает старинный фарфор.
Большая площадь «Фермы» позволяет проводить в заведении масштабные банкеты. Для закрытых мероприятий можно арендовать все помещение целиком. Команда ресторана поможет не только с выбором блюд, но и с организацией вечерней программы, подбором артистов, фотографов и декораторов.
Регулярно в ресторане проводятся винные вечера, в рамках которых сомелье знакомит гостей с редкими сортами и эксклюзивными марками вина, в сопровождении уникального меню из 4–5 курсов, специально разработанного бренд-шефом. (это не про нас, у нас нет плиты в зале и морских гадов). Помимо этого, в «Ферме» проходят детские мастер-классы и спектакли. Еще удивляем малышей приготовлением блинчиков-фламбе на печи XIX века и аквасистемой в центре зала с разнообразными морскими обитателями.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник
Интерьер, кухня, детская комната с няней, обслуживание
Нет
Праздновали день рождения дочки в ресторане на Синопской наб. Остались очень довольны! Менеджер очень подробно все рассказал, посоветовал отличный столик, учёл все наши пожелания! Обслуживание - девушка Мария, профессионально и ненавязчиво! Отдельная благодарность няне в детской комнате! В итоге: ребёнок счастлив, гости в восторге! Спасибо большое!
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Отзыв о ресторане на Синопской набережной.
03.09.2019 в 18.00 я приехала в ресторан забронировать столик, чтобы отметить день рождение мужа. На входе меня встретила девушка-менеджер, мы прогулялись по ресторану и я выбрала столик номер 2 на ступеньках ( кто был в ресторане поймёт, справа есть 3 столика на диванах, для 2 гостей, как раз очень уютное место) Столик я забронировала на 04.09.2019 на 19.30. Менеджер в своём журнале отметила данный столик, записала ной номер телефона и мы попрощались.
04.09.2019 в 19.30 в день рождение моего мужа (это был сюрприз для него) мы приехали в ресторан, нас встретила девушка-менеджер с которой накануне я общалась. Она спросила бронировали ли мы столик, я ответила, что бронировали! Мы проходим в зал и видим, что наш столик занят! И остальные 2 столика, которые на диванах тоже заняты.
Девушка-менеджер сказала, что перепутала. Все очень просто! Праздник был испорчен. Мы уехали из этого ресторана. Прошу руководителей обратить внимание на данную ситуацию. Мы не просто приехали поужинать, а отметить праздник!
Посетили ресторан 08.03.2019, аппетит практически сразу пропал, когда к нам подошли три раза и напомнили, что бронь у нас до 18-00, хотя и по телефону напомнили ещё два раза, видимо с 14 до 18 совсем мало времени, чтобы поесть, но мы уже в 16 часов освободили стол, т.к. хотелось побыстрей уйти. Посадили недалеко от кухни, при том, что ресторан был полупустой, эти постоянные запахи с кухни, так и мешали есть.
В детской комнате сидела какая-то злыдня, один из детей не захотел туда больше идти, неужели к детям нельзя относиться более лояльно. Апероль был водянистый, а клубничная Маргарита была очень вкусной. Индейка гриль была полита соусом барбекю для детей, первый раз вижу, чтобы мясо подавали с уже политым на него соусом, в меню этого особо было не видно, когда заказывали, пришлось салфетками обтирать это мясо. Вообщем аппетит был испорчен, спасибо за то, что испортили празднование 8 марта! Если Вы хотите испортить себе настроение или праздник, то Вам сюда!
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Кухня8
Интерьер9
Сервис9
8.7
отличные дессерты
тяжело с парковкой в дневное время, слишком большое меню - тяжело сделать выбор
Ресторан большой, есть детская комната с няней (няня работает по выходным и пятницу вечер). Готовят нормально, но меню просто огромное и сделать выбор давольно тяжело. Большой выбор вкусных десертов.
Были троем вечером 5 февраля. Первый раз, и последний видно.
Пришел первым. Захожу, девушка админ. говорит по тф, не здоровается, внимание не обращает, минуты 3-4-е, наконец разговор закончен, кое как вынуждено что то бу бу. Выбрал столик с ней же, тут же меню, все. Официант подошел только минут через 7-8(!) спросил не нужно ли чего. Заказал бокал вина. Пришли гости, говорим, выбираем. Бокал принесли минут через 8-9(!).
Еда. Салаты ничего особенного, съедобны, не более. Ради интереса заказал ФАРШМАК. Отвратно. И сам, и подача и теплое(!) сливочное масло сомнительного происхождения. Пицца Кальцоне была вполне приличной, но хотя несколько раз специально просил хорошо пропечь, была пропечена обычно и по скрутке тесто сыровато.
Из десерта пирожные картошка на тележке были ПРЕВОСХОДНЫ, кондитеру респект, кофе (американо) обычный, не выдающийся. В общем еда не впечатлила. Цене точно не соответствует.
Интерьер. Претензии на стиль и изыск есть, но получилось не очень, как то местечково. Уровень дизайнера невысок. Неуютно.
Да, на сайте ресторана первым что впадает, это реклама скидки в 10% в день рождения. Как везде. Просим у официанта учесть при заказе счета. "У нас ее нет, или теперь нет" - ответ. Просим администратора и показываем их же рекламу - появляется со словами ТОЛЬКО В ЭТОТ ЖЕ ДЕНЬ. Тот случай. В этот. Теперь говорят есть. Как то дешево и пошло...
Правда принесли десерт с бенгальским огнем имениннице. Десерт не фонтан, очень сладкий оказался.
При выходе только гардеробщик, никто не провожает спасибо не говорит. Отчего то это и не удивило.
Больше в это заведение ни ногой. Ни кухня, ни обслуживание, ни интерьер не способствуют.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Кухня10
Интерьер9
Сервис9
9.3
Очень вкусно
Нет
Замечательно отметила свой день рождения здесь! Мои гости и я остались очень довольны) Еду принесли вовремя, все было очень вкусно! Обслуживание тоже понравилось! В общем, праздник удался!
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Все понравилось
Минусов не заметили
Решил сделать жене сюрприз! А именно: романтический ужин в хорошем ресторане! Заранее забронировал столик по телефону, согласовал меню. В назначенное время нас ждали, предложили столик у окна. Вкусная еда, душевные разговоры, тихая музыка! Благодарю персонал за внимательное обслуживание! Отдельное спасибо повару за вкусные блюда! Сюрприз удался!
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Посетили ресторан впервые. Отдельно хочется поблагодарить сотрудников кухни! Специально попросили поименный список: су-шеф Александр, бригадир поваров Андрей, Сергей, Константин, Виктор, Лена, Полина - ребята, мы давно так вкусно не ели! Очень порадовал размер порций. В общем кухня - супер, обязательно вернёмся к вам еще. Если бы не вы, мы вряд ли бы еще вернулись в это заведение, ибо: окончание вечера заметно подпортил персонал зала. Заранее предупредить о закрытии, чтоб мы успели либо доесть\допить заказанное, либо не стали-бы заказывать еще? Но нет, к сожалению, выпив по паре глотков принесённого пива, мы были выдворены "вот прям сейчас", осадок остался очень неприятный. Да и в общем обслуживание в зале оставляет желать лучшего. Всё время приходилось пытаться "поймать взгляд" официантов чтоб заказать что-то еще, кучкуются в центре, и, по сути, не видят что происходит в отдалённых уголках. Площадь ресторана довольно большая, как-то распределились бы, чтоб не приходилось ждать или подходить чтоб сделать заказ. Еще несколько портит внешний вид официантов - кеды\кроссовки\голые лодыжки... Вот вроде и всё ничего, но в таком уютном и довольно пафосном(в хорошем смысле) месте, смотрится как-то уж очень не к месту.
Так что если поправить эти небольшие недочеты, всё просто идеально! Еще раз виват кухне!
Добрый день, Денис!
Благодарим Вас за отзыв!
Нам приятно радовать наших гостей вкусной, домашней кухней. Спасибо за высокую оценку нашим поварам!
Мы проведем работу над ошибками с сотрудниками зала, исправимся, и ждем Вас в нашем уютном ресторане вновь.
Мы учли Ваши комментарии по работе ресторана, передали руководству, и, надеемся, радовать теплой атмосферой наших гостей до более глубокого времени суток.