8.4
Отлично
8.4
Отлично

Телефон заведения

Адрес
наб. Синопская 22
 Площадь Александра Невского
Площадь Александра Невского

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 01:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1450  (без напитков)
1450  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Ferma»

Позвоните напрямую в ресторан

В октябре 2016 года на Синопской набережной распахнул свои двери ресторан Ferma – брат-близнец одноименного заведения на Финляндском проспекте. Успешную концепцию предшественника менять не стали: светлый, уютный интерьер в духе загородного особняка; классические блюда европейской и русской кухни с авторскими акцентами бренд-шефа Зиннята Акбашева; сверхпопулярные десерты из собственной кондитерской и просторная детская комната для маленьких гостей. Пока за окнами плещутся холодные воды темной Невы, внутри заведения по-семейному тепло, уютно и многолюдно.

Классические рецепты в «Ферме» нетривиально переосмыслены: оливье готовят с индейкой и перепелиным яйцом, винегрет – с лисичками; в вареники с картошкой добавляют бекон, в фермерский борщ – сушеные сливы; жаренную в печи утку дополняют штруделем из капусты и яблок, а к паштету из печени индейки подают ревеневый или виноградно-луковый конфитюр. Нашлось в меню место для блюд на гриле и из собственной коптильни, а также внушительных разделов с пиццей и пастой. Но наибольший восторг у гостей вызывают десерты, созданный шеф-кондитером Кузьмой Ложниковым. Карамельно-ореховый кекс, пирожное их жареного белого шоколада, малиновый рулет и, конечно же, бессменный хит «Фермы», заварные булочки – все они объединены не только потрясающими вкусовыми сочетаниями, но и безупречной подачей, порой граничащей с высоким искусством.

За винную карту «Фермы» отвечает шеф-сомелье Егор Алешков. Всего здесь представлено порядка ста позиций, из которых чуть более десяти – побокальные. Географических ограничений нет, но приоритет отдан Италии и Франции. Не обошлось и без коктейльной карты и крепкого алкоголя, среди которого выделяются настойки, полугары и фермерские дистилляты.

Интерьер заведения оформили в спокойных пастельных и песочных тонах. Мебель из натурального беленого дуба, ткани с цветочным принтом, массивные кованые люстры, обилие живых растение – все это создает атмосферу уюта и дачного отдыха. Не выбиваются из общей концепции и небольшие акценты вроде антикварных картин на стенах и старинного фарфора на полках.

Большая площадь «Фермы» позволяет проводить в заведении масштабные банкеты. Для закрытых мероприятий можно арендовать все помещение или же, благодаря удобному зонированию, его половину. Команда ресторана поможет не только с выбором блюд, но и с организацией вечерней программы, подбором артистов, фотографов и декораторов.

Регулярно в ресторане проводятся винные вечера, в рамках которых сомелье знакомит гостей с редкими сортами и эксклюзивными марками вина, в сопровождении уникального меню из 4-5 курсов, специально разработанного бренд-шефом. Помимо этого в «Ферме» проходят детские мастер-классы и спектакли, хотя удивить малышей способно даже приготовление блинчиков-фламбе на печи XIX века или аквасистема в центре зала с разнообразными морскими обитателями.  

Закуски и салаты

Салат с печеной тыквой и свеклой430 
Салат с печеной тыквой и свеклой430 
Тар-тар из тунца520 
Тар-тар из тунца520 
Утиная грудка в восточном маринаде520 
Утиная грудка в восточном маринаде520 

Супы и горячие блюда

Похлебка из белых грибов380 
Похлебка из белых грибов380 
Морской окунь в соусе из краба790 
Морской окунь в соусе из краба790 
Телячьи щечки с картофельной шарлоткой890 
Телячьи щечки с картофельной шарлоткой890 

Десерты

Пирожное из жареного белого шоколада290 
Пирожное из жареного белого шоколада290 
Заварные булочки с кремом «Шантильи»230 
Заварные булочки с кремом «Шантильи»230 
Облепихово-яблочный десерт270 
Облепихово-яблочный десерт270 

Всего 22 отзыва о ресторане «Ferma»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.4
8.7
Кухня
8.5
Интерьер
8.1
Сервис
20Положительных
0Нейтральных
2Негативных
  • Кухня3
    Интерьер5
    Сервис4
    4.0
    Расположение
    Еда и обслуживание

    Посетили ресторан 08.03.2019, аппетит практически сразу пропал, когда к нам подошли три раза и напомнили, что бронь у нас до 18-00, хотя и по телефону напомнили ещё два раза, видимо с 14 до 18 совсем мало времени, чтобы поесть, но мы уже в 16 часов освободили стол, т.к. хотелось побыстрей уйти. Посадили недалеко от кухни, при том, что ресторан был полупустой, эти постоянные запахи с кухни, так и мешали есть.
    В детской комнате сидела какая-то злыдня, один из детей не захотел туда больше идти, неужели к детям нельзя относиться более лояльно. Апероль был водянистый, а клубничная Маргарита была очень вкусной. Индейка гриль была полита соусом барбекю для детей, первый раз вижу, чтобы мясо подавали с уже политым на него соусом, в меню этого особо было не видно, когда заказывали, пришлось салфетками обтирать это мясо. Вообщем аппетит был испорчен, спасибо за то, что испортили празднование 8 марта! Если Вы хотите испортить себе настроение или праздник, то Вам сюда!

  • Кухня8
    Интерьер9
    Сервис9
    8.7
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    отличные дессерты
    тяжело с парковкой в дневное время, слишком большое меню - тяжело сделать выбор

    Ресторан большой, есть детская комната с няней (няня работает по выходным и пятницу вечер). Готовят нормально, но меню просто огромное и сделать выбор давольно тяжело. Большой выбор вкусных десертов.

  • Кухня5
    Интерьер3
    Сервис2
    3.3
    Не обнаружены
    Обслуживание, кухня

    Были троем вечером 5 февраля. Первый раз, и последний видно.
    Пришел первым. Захожу, девушка админ. говорит по тф, не здоровается, внимание не обращает, минуты 3-4-е, наконец разговор закончен, кое как вынуждено что то бу бу. Выбрал столик с ней же, тут же меню, все. Официант подошел только минут через 7-8(!) спросил не нужно ли чего. Заказал бокал вина. Пришли гости, говорим, выбираем. Бокал принесли минут через 8-9(!).
    Еда. Салаты ничего особенного, съедобны, не более. Ради интереса заказал ФАРШМАК. Отвратно. И сам, и подача и теплое(!) сливочное масло сомнительного происхождения. Пицца Кальцоне была вполне приличной, но хотя несколько раз специально просил хорошо пропечь, была пропечена обычно и по скрутке тесто сыровато.
    Из десерта пирожные картошка на тележке были ПРЕВОСХОДНЫ, кондитеру респект, кофе (американо) обычный, не выдающийся. В общем еда не впечатлила. Цене точно не соответствует.
    Интерьер. Претензии на стиль и изыск есть, но получилось не очень, как то местечково. Уровень дизайнера невысок. Неуютно.
    Да, на сайте ресторана первым что впадает, это реклама скидки в 10% в день рождения. Как везде. Просим у официанта учесть при заказе счета. "У нас ее нет, или теперь нет" - ответ. Просим администратора и показываем их же рекламу - появляется со словами ТОЛЬКО В ЭТОТ ЖЕ ДЕНЬ. Тот случай. В этот. Теперь говорят есть. Как то дешево и пошло...
    Правда принесли десерт с бенгальским огнем имениннице. Десерт не фонтан, очень сладкий оказался.

    При выходе только гардеробщик, никто не провожает спасибо не говорит. Отчего то это и не удивило.
    Больше в это заведение ни ногой. Ни кухня, ни обслуживание, ни интерьер не способствуют.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Хорошия кухня и быстрое обслуживание!!!
    Всё хорошо!!!!

    Очень хорошая кухня,отдельное спасибо офицанту Ирине за чуткий подход и проффесионализм!!!

  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Кухня
    Нет

    Все отлично, вкусно,симпатично:)
    Бываю редко, но каждый раз на уровне!
    Стабильность - признак мастерства!

    • Ресторан FermA
      Официальный ответ
      Ресторан FermA  → Aleksandra Guseva 7 августа 2018 в 16:36
      Представитель заведения
      Добрый день, Александра!

      Спасибо Вам за отзыв!
      Будем рады видеть Вас чаще, в нашем ресторане!

      С Уважением, ресторан Ferma.
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Очень вкусно
    Нет

    Замечательно отметила свой день рождения здесь! Мои гости и я остались очень довольны) Еду принесли вовремя, все было очень вкусно! Обслуживание тоже понравилось! В общем, праздник удался!

    • Ресторан FermA
      Официальный ответ
      Ресторан FermA  → Алена 7 августа 2018 в 16:32
      Представитель заведения
      Алена, добрый день!
      Большое спасибо за Ваш отзыв!
      Очень рады, что все понравилось Вам и Вашим гостям.

      Будем рады Вас видеть снова.
      С Уважением, ресторан Ferma.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Все понравилось
    Минусов не заметили

    Решил сделать жене сюрприз! А именно: романтический ужин в хорошем ресторане! Заранее забронировал столик по телефону, согласовал меню. В назначенное время нас ждали, предложили столик у окна. Вкусная еда, душевные разговоры, тихая музыка! Благодарю персонал за внимательное обслуживание! Отдельное спасибо повару за вкусные блюда! Сюрприз удался!

    • Ресторан FermA
      Официальный ответ
      Ресторан FermA  → Oleg 7 августа 2018 в 16:23
      Представитель заведения
      Добрый день, Олег!
      Благодарим Вас за отзыв!
      Нам очень приятно слышать теплые слова в наш адрес. Всегда рады видеть Вас, в нашем ресторане.

      С Уважением, ресторан Ferma.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис4
    8.0
    Очень вкусно, интерьер и много еще чего)
    Обслуживание в зале.

    Посетили ресторан впервые. Отдельно хочется поблагодарить сотрудников кухни! Специально попросили поименный список: су-шеф Александр, бригадир поваров Андрей, Сергей, Константин, Виктор, Лена, Полина - ребята, мы давно так вкусно не ели! Очень порадовал размер порций. В общем кухня - супер, обязательно вернёмся к вам еще. Если бы не вы, мы вряд ли бы еще вернулись в это заведение, ибо: окончание вечера заметно подпортил персонал зала. Заранее предупредить о закрытии, чтоб мы успели либо доесть\допить заказанное, либо не стали-бы заказывать еще? Но нет, к сожалению, выпив по паре глотков принесённого пива, мы были выдворены "вот прям сейчас", осадок остался очень неприятный. Да и в общем обслуживание в зале оставляет желать лучшего. Всё время приходилось пытаться "поймать взгляд" официантов чтоб заказать что-то еще, кучкуются в центре, и, по сути, не видят что происходит в отдалённых уголках. Площадь ресторана довольно большая, как-то распределились бы, чтоб не приходилось ждать или подходить чтоб сделать заказ. Еще несколько портит внешний вид официантов - кеды\кроссовки\голые лодыжки... Вот вроде и всё ничего, но в таком уютном и довольно пафосном(в хорошем смысле) месте, смотрится как-то уж очень не к месту.
    Так что если поправить эти небольшие недочеты, всё просто идеально! Еще раз виват кухне!

    • Ресторан FermA
      Официальный ответ
      Представитель заведения
      Добрый день, Денис!
      Благодарим Вас за отзыв!
      Нам приятно радовать наших гостей вкусной, домашней кухней. Спасибо за высокую оценку нашим поварам!
      Мы проведем работу над ошибками с сотрудниками зала, исправимся, и ждем Вас в нашем уютном ресторане вновь.
      Мы учли Ваши комментарии по работе ресторана, передали руководству, и, надеемся, радовать теплой атмосферой наших гостей до более глубокого времени суток.

      С Уважением, ресторан FermA
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис10
    9.0
    Вкусная еда, просторный зал, безукоризненный сервис
    Нет парковки

    Испытав определенные сомнения и пометавшись между несколькими вариантами, я все же выбрал Ferma в качестве площадки для празднования своего тридцатого дня рождения в кругу семьи. Основными аргументами стала наработанная прошлыми визитами уверенность в том, что здесь будет тихо, вкусно и вменяемо по ценам.
    Так и вышло. Расположенный в здании бизнес-центра на Синопской набережной ресторан удивляет огромными размерами, и столик на 8 человек буквально теряется на просторах зала.
    Тем не менее, официанты и метрдотель были тут как тут, когда мы в них нуждались, и первые закуски в виде хлебной и мясной тарелок вынесли за считанные минуты после совершения заказа.
    Отдельно хочу отметить деликатность рекомендаций девушки-метрдотеля, которая после выбранной мной первой бутылки быстро сориентировалась и предлагала вина относительно демократичные по ценам (до 3500 руб. за бутылку), но насыщенные по вкусу и букету.
    Совокупно мы осилили 4 бутылки и остались довольны каждой.
    На горячее большинство гостей взяли стейк, и он не подвел. Жена разве что сочла мясо немного пересоленным.
    Я же решил соригинальничать и заказал сначала буррату с томатной сальсой, а потом печеные баклажаны, хоть и тоже весьма уважаю блюда из мяса. И вы знаете - все очень вкусно, просто восхитительно!
    Единственной ошибкой этого вечера был заказ пиццы формата XXL. Она стоит 900+ рублей, и она очень большая.
    Нет, даже так - ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ. Мы всемером едва осилили по кусочку с учетом всей остальной еды, а остатки попросили упаковать с собой, на радость оставшемся болеть дома младшему брату.
    Взятый в качестве безалкогольного напитка кувшин морса не слишком запомнился, кофе ожидаемо неплох, но все-таки главное в этом ресторане - это сервис.
    Общий счет на семерых с учетом огромного торта за 5к, по салату и горячему на человека, пары кувшинов морса и закусок, а также вышеупомянутых четырех бутылок вина составил в районе 30 тыс. рублей, что было вполне ожидаемо.
    И время подачи рассчитали безупречно, и предоплаченный торт вынесли как положено, и даже бутылку шампанского (кстати, очень вкусного, спасибо!) подарили от заведения на юбилей - одни положительные эмоции, да и только.
    Единственная печаль этого заведения - отсутствие собственной парковки. Кто ездит по набережной, знает - там не встать.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    вкусно, скидки, мало детей, есть живая музыка
    нет

    Очень нравятся ваши женские пятницы) Прекрасная возможность встретиться с подругами, послушать приятную музыку и здорово провести время! Как всегда очень вкусно и тепло у вас, особенно нравятся вечера когда выступает итальянец)) Было бы здорово если бы была какая -нибудь афиша с мероприятиями .

    • Елена Львовская
      Официальный ответ
      Елена Львовская → kukolka 5 марта 2018 в 11:50
      Новичок
      kukolka, большое спасибо за Ваш отзыв!
      Афишу на предстоящий месяц мы всегда размещаем на сайте в разделе "Новости".
      Всегда рады Вас видеть!

Представитель «Ferma»Задайте вопрос представителю ресторана

Ресторан FermA
Представитель заведения
Ресторан FermA
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос