Ferma

Интерьер - выше всяческих похвал! Уютно, со вкусом выполнена отделка помещения. Превосходное обслуживание! Добрый, внимательный, вежливый персонал. Спасибо огромное! Единственный минус: в филе трески - много костей. А десерт - изумительный (и миндальная корзиночка, и малиновый рулет с безе), очень вкусный кофе капучино и облепиховый чай! Рекомендую. Приходите, не пожалеете.

Хочу поделиться отзывом о готовой продукции, которая предлагается в кафе рядом с рестораном. В прошлом году покупала пельмени с ягненком - были прекрасные по качеству. Вчера же, попробовав их снова, была в шоке от того, насколько было невкусно. Такое впечатление, что фарш не из ягненка, как заявлено, а из сплошных хрящей, приправленных специями. Как такового мяса в начинке я не обнаружила. Есть такие пельмени просто невозможно! Стоимость, причем, совсем немаленькая..

Отмечали ДР сына.
Пришли средней компанией без предварительного заказа, но с бронью стола.
Из напитков взяли кувшин домашнего лимонада (клубника базилик) и несколько кувшинов брусничного морса. Оба напитка на уровне, единственная просьба - уточнять количество льда, так как бармен кладет его всегда по максимуму по умолчанию, что весьма раздражает. А предупреждать об этом каждый раз не получается, так ка сосредоточен на выборе блюд. Пицца с трюфелем и ростбифом , равно как фокачча с песто - на 10 из 10, "зашли" всем присутствующим, даже те, кто кто не хотел мучного, не удержались. Супы заказали не многие, но трое гостей, заказавшие гаспачо, холодный борщ и похлебку из белых грибов, остались довольны. Особенно из вторых блюд понравились телячьи щечки, утиные сердечки с зеленой гречкой и котлеты из судака. А вот щучьи понравились меньше, запах тины немного ощущался. В целом посещением остались довольны, рекомендуем.

Здравствуйте. Сегодня в ресторане сказала, что у меня день рождения. Официант сказал, что в день рождения дарят десерт. Я сделала заказ, десерт так и не принесли. Я напомнила, спросила есть ли скидки, сказали только десерт. Но так и не принесли. Неприятно.

Ферма - как привычка. Пользуюсь со времен тех, первых булочек со сливками. Кто их пробовал, поймет. Отказываться от привычек грустно и вредно.
Кафе на Садовой. Десерты надо держать в прохладе. Но боже упаси подавать их замороженными!! Как насладиться их вкусом здесь, на месте, в кафе?! Ждать сорок минут пока оттает? Пока пробьётся хоть какой-то вкус, кроме как это вот тесто, а это вот крем, а это, видимо, ягода?
Капучино. Пена быстро оседает. Явный косяк.
В облепихово-яблочном у шоколада появился пластиковый привкус. Пропитка сильно уменьшилась. Испарилась от переохлаждения? Или, давно стоит? Яблочко, резкое, зеленое - где оно? Это "старый" дессерт, его эталонный вкус мне хорошо известен.
Тирамису. #нетирамису. Просто суховатый бисквит, пропитанный сладким тяжелвм кремом, #немаскарпоне.
Шоколадное с вишней. Его делают в месте, которое когда-то было славно шоколадным десертом? Скучный суховатый проходной десерт.
Малиновый рулет поинтереснее. Но вкусовая гамма оскудела, быстро мокнет, пикантной тонкой меренговой корочке трындец.
Советую трюфели из шоколада с сыром. Пока на уровне. Маленькая коробочка, большое удовольствие.
Персонал. Если вы не можете точно ответить на вопрос клиента, это не страшно, скажите - не знаем. Спросил про мсс код при оплате банковской картой здесь какой, "рестораны" или "фастфуд"? -"Кафе и рестораны"! хором! По факту "фастфуд". Мне обошлось это в 12% от чека.
Четыре человека из сервиса толпится. Чек пробивают вдвоём и долго. Плачу 2400+ рублей. Ни один не подсказал, что от 2500р подарок. Но при входе все вчетвером набросились, навязывая купить "что-нибудь ненужное".
Что навевает грусть? Покупатели удовлетворены, безропотны. Их устраивает.
Или нет? На прошлую Пасху впервые за годы в Ферме можно было запросто купить кулич без бронирования! Увы, оказался кулич-разочарование (от кучи объяснений почему так, про подорожавшие ингредиенты, про... ни холодно ни жарко, на ценнике не отразилось, впереди планеты всей). Скоро новая весна. Скоро снова Пасха. Наступить "на грабли"?
PS. Сравниваю с Фермой, которая делала знаменитве (не преувеличение) булочки со сливками, эклеры, три шоколада, яблочно-медовое. Ожидаю, нет требую, "то" качество, "то" удовольствие ))