«Футура» — креативное бистро и пекарня на набережной Карповки в Ленполиграфмаше.
Проект Ильи Литвяка («Мечтатели», Gras) и Дмитрия Рощина (Cococo). Находится в отдельном здании во дворе рядом с Ботаническим садом. Дизайн в скандинавско-индустриальном духе: высокие потолки, много света, лаконичная мебель и горшки с живыми растениями.
Сотрудничают с фермерскими хозяйствами и обновляют меню по сезонам. До полудня подают только завтраки: конструктор на основе яиц, каши, сырники. По вечерам — ужины с сетами. Сами пекут хлеб на самодельной закваске, поддерживают философию безотходного производства.
В баре — акцент на пиво и сидр. На основе последнего миксуют легкие коктейли «алконады». Кофе варят на зерне от петербургских обжарщиков Verle Coffee Roasters. Помимо стандартного набора «эспрессо-капучино-раф» подают фильтр с вишневым кордиалом и колд-брю с кокосовой сгущенкой.
