Must
Ресторан
8.5
Отлично
8.5
Отлично

Телефон заведения

Адрес
Большой проспект П.С. 54
 Чкаловская
Чкаловская

Время работы

  • Пн–Пт: C 08:00 — до последнего гостя
  • Сб: 10:00 — 02:00
  • Вс: 10:00 — 23:00
Сегодня до последнего гостя

Средний чек

1100  (без напитков)
1100  (без напитков)

Кухня

европейскаяавторская
и ещё 2 кухни

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Must»

Позвоните напрямую в ресторан

Must — двухэтажный ресторан на Петроградской стороне. Он создан в результате нескольких творческих коллабораций: это коснулось и способов приготовления блюд, и дизайнерских решений, и особого отношения к пиву как к благородному напитку, и даже формы одежды персонала.

Интерьер Must разработан знаменитым бюро DA Architects: центром композиции стала полностью открытая кухня, вдоль которой разместили несколько посадочных мест. Еще одной важной деталью обстановки стала стильная лестница, которую специально перенесли из глубины помещения к входу. На стене около нее расположился арт-объект — необычные каллиграффити, созданные ярким молодым художником Покрас Лампасом. То, что граффити находятся внутри помещения, а не снаружи, уже само по себе непривычно — как и концепция кухни в ресторане. Покрас использовал различные методики в росписи, которые ранее не применялись в данной культуре, в очередной раз подчеркнув основную идею ресторана.

Must – это ресторан про тренды, один из них – огонь. Поэтому большая часть блюд из меню готовится на дровах единственной в России модели испанского гриля – Basque Josper. Вкус получается очень нежным, слегка копченым и дарит привычным блюдам совсем новые оттенки. Меню предлагает настоящее разнообразие трендовых блюд. 

С 8 утра здесь подают одни из самых ранних завтраков на Петроградской стороне, к тому же, они еще сытные и сбалансированные. Для тех, кто, проснувшись, предпочитает пускать во все тяжкие, есть сэндвич с пастрами и домашним майонезом. Для любителей «полегче» – испанский омлет с лососем шеф-посола, овсяная каша на кокосовом молоке и не только. 

Must остается открытым к экспериментам и с удовольствием изучает новые гастрономические тенденции. Своих гостей команда старается увлечь тем же, поэтому каждые месяц приглашает на ужины с участием знаменитых заграничных (и не только) шефов. Каждый из них знакомит с кухней своего региона и смелыми интерпретациями традиционных рецептов. На гриле в Must уже готовили: Антон Исаков, Александр Ишов, Рашид Рахманов, Юрис Дукалскис.

Отдельного внимания заслуживает винная карта. Листая ее, и новичок и гурман будут чувствовать себя уверенно, а после первого бокала еще увереннее. Пивной и винный сомелье ресторана также полны сюрпризов – они могут не просто лаконично рассказать про винную и пивную карты, но раскрыть несколько интересных историй о редких сортах пьянящих напитков.

Мы бы хотели рассказать еще больше, но лучше просто прийти в Must.

Закуски и салаты

Must рубен с жареным яйцом и русским соусом290 
Must рубен с жареным яйцом и русским соусом290 
Салат с авокадо, яйцом и пастрами390 
Салат с авокадо, яйцом и пастрами390 
Ролекс из рибая с томатами и трюфельным маслом490 
Ролекс из рибая с томатами и трюфельным маслом490 

Супы и горячие блюда

пшеничная булочка бао с говяжьей щекой и гуакамоле490 
пшеничная булочка бао с говяжьей щекой и гуакамоле490 
Утиная ножка с кремом из копченого батата и сливой640 
Утиная ножка с кремом из копченого батата и сливой640 
Бавет стейк790 
Бавет стейк790 

Десерты

Цитрусовая мачедони с аперолем360 
Цитрусовая мачедони с аперолем360 
pop&corn290 
pop&corn290 

Афиша и акции

Всего 34 отзыва о ресторане «Must»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.5
8.4
Кухня
8.2
Интерьер
8.7
Сервис
33Положительных
0Нейтральных
1Негативный
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис8
    8.0
    Уютно, не надо бронировать
    Нет

    Приятное, уютное место на петроградке. Неплохая кухня.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня, выбор вин, мастер-классы, интерьер, обслуживание
    нет

    Самое любимое место на петрогадке, где прекрасно все от персонала и интерьеры до кухни и винной Карты, а винные и пивные вечера просто топ.

  • Кухня8
    Интерьер7
    Сервис8
    7.7
    Мало народу, приличная еда
    Скучновато

    Нормальное место, еда норм, но эмоций не вызвало. Второй раз идти не захотелось. Просто пртличный коммерческий ресторан без wow

  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    Действительно вкусные стейки, оригинальное оформление зала
    Маленькие столики

    Были в ресторане в будний день в районе 15.00. Посетителей не много, на втором этаже вообще никого. Заказали зеленый салат с авокадо 1/2 порции, при этом объем оказался приличным, зелень свежая, вкусно. Стейк мачете 200 грамм - сочный с еле заметной корочкой, не хватало только для акцента соуса к мясу . На гарнир киноа с томатами - по мне, так сухо, как-то надо дорабатывать состав ... Фирменное блюдо - раскрытая луковица с пармезановым кремом ) сладковатая, с хрустинкой, присутствует сливочный вкус, очень сытная, т.к. проходила обработку во фритюре. Зачет, красиво и необычно, похоже на раскрывшийся цветок ) Общее впечатление о ресторане - положительное, современный интерьер, столики только маловаты, но это в угоду рассадки

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня, сервис, интерьер
    Не нашла

    Были с подругой в будний день! Это что-то волшебное. Официант Ксения, просто, очаровательна, профессионал своего дела.. ответила на все вопросы и ее рекомендации были лучшие! И да, если будите тут заказывайте игристое и поучаствуете в супер шоу, которое заставляет сердце трепетать! Спасибо за эмоции и супер сервис!

  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис10
    9.3
    Персонал, кухня
    Пока не нашёл

    Неплохое место чтобы перекусить чем-то из мяса. Довольно хорошие стейки, порадовал персонал - довольно отзывчивый и приветливый, спрашивали всё ли понравилось и т.д.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Интерьер, обслуживание, расположение, цены, еда
    Не заметила минусов

    Ходили на завтрак. Очень приятное заведение, адекватные цены. Завтрак был очень вкусный и сытный. Обслуживание вежливое. Так же понравился интерьер, несмотря на то, что он тёмный, в ресторане находится уютно.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Вкусный кофе и находчивый ресторан
    Не нашли

    Зашли в данное заведение просто попить кофе. Мало того что кофе оказался отменным, так помимо кофе наш официант Павел смог заинтересовать нас еще и блюдами.
    А в частности мы как небольшую закуску взяли камамбер на хоспере. Очень нежнейший, вытекающий и прекрасно дополненный мороженным из того же самого камамбера, которое делают сами повара. Огромное спасибо за такой интерес к своему делу.

    Девушка взяла салат с татаки из говядины, нежные кусочки мяса которые могут дополняться соусом из тунца, все понравилось, просто пищали.

    Спасибо Павлу и команде ресторана

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Быстрое обслуживание
    Нет

    Забегали в ваш ресторан. Было ограничены во времени.
    Официант Павел сразу рассказал про супы как мы и просили.
    Как нам рассказали классический сицилийский суп с морепродуктами оказался верхом вкуса а куриный бульон удивил наличием говяжьих щек которые хорошо дополнили этот чудесный суп
    Все это мы дополнили очень вкусным свежеиспечённым хлебом с беконом и кориандром

    Спасибо Павлу за быстрое обслуживание

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Гриль огонь, умный персонал
    Не имеется

    Был в четверг в вашем ресторане. Очень понравилась обстановка, все началось прямо с входа. Встретили сразу три человека, два официанта и как в последствии оказалось пивной сомелье.

    Нас очень интересовали стейки, но мы не подавали виду, наш официант Павел сразу с акцентировал внимание на гриле, который единственный в России, и максимально заинтересованно рассказал про все отрубы.

    Мы выбрали альтернативу, а в частности стейк мясника и фланк, с прожарками вопросов не возникло, все было супер.

    К напиткам. Нам рассказали про огромный выбор пива и мы сразу сосредоточились на выборе. Правда долго выбирать нам не пришлось, Павел сказал что в ресторане имеется сомелье и Никита выбрал для нас максимально интересные сорта, которые весьма дополняют те блюда которые мы выбрали.

    Спасибо персоналу за профессионализм и с каждой секундой заинтересовывающее обслуживание

Представитель «Must»Задайте вопрос представителю ресторана

MUST
Представитель заведения
MUST
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос