Sapori di Italia — итальянский ресторан с видом на площадь искусств и Русский музей. На кухне нашего ресторана готовят больше 20 видов пасты и пиццы по традиционным рецептам, а стены украшают венецианские карнавальные маски. Во главе проекта стоит Анатолий Хацкевич, около 10 лет он управлял тратторией Little Italy.
В меню мы собрали классику европейской кухни с упором на Италию. Так, в качестве старта подаем несколько видов брускетт, тартары, карпаччо или вителло тоннато, для которого кусочки телятины нарезают тонкими слоями и приправляют соусом. На первое варим легкий суп «Минестроне» из сезонных овощей. В список включили и авторские находки вроде запеченной свеклы с яблочным гранитом или
Большое внимание уделили пицце, ее печем по аутентичным итальянским рецептам. Остановились на популярных сочетаниях: от ветчины с грибами до горгонзолы с грушей и креветок в паре с рукколой. С особым внимание мы подошли к пасте и собрали около 10 вариаций этого блюда с морепродуктами, томатами и шпинатом. Пикантность пасте добавляют пряные травы вроде базилика и шафрана.
В качестве сопровождения к блюдам подойдут игристые и тихие вина из Италии. К примеру, по бокалам наливаем сухое вино из сорта «санджовезе», родом из Тосканы. Оно обладает сбалансированным вкусом с яркими фруктовыми нотами и длительным послевкусием. Среди безалкогольных напитков — соки и лимонады, кофейная классика и чаи, к которым идеально подойдут фирменные десерты вроде тирамису или чернично-йогуртового пирожного.
По будням с 12:00 до 16:00 ждем вас на обед. В ресторане «Сапори ди Италия» действует специальное меню ланчей, в них входит салат, суп и горячее на выбор. К каждому заказу идет напиток.
Интерьер трех залов в нашем ресторане напоминает о небольших кафе Италии. Он выполнен в синих и нежно-персиковых оттенках, стены украшают карнавальные маски ручной работы, а в одном из залов расположился антикварный стол XVII века. В теплое время года при ресторане работает уютная терраса с видом на площадь Искусств. Она вмещает в себя 28 посадочных мест: мы организовали семь больших столов.
