Ресторан

Sapori di Italia

/сапори ди италия

Sapori di Italia — итальянский ресторан на Спортивной от команды траттории на Итальянской.

Внутри — классический сдержанный интерьер: хрустальная люстра, зеркала в виде арочных окон и лаконичная мягкая мебель. Стены расписаны вручную и украшены венецианскими масками. Сочетание терракотового и оливкового цвета в оформлении напоминает о ярких улочках Портофино.

В меню собрали, прежде всего, итальянскую классику. К вину подают традиционные итальянские антипасти: прошутто из тунца с пармезаном, вяленые томаты и артишоки, сицилийские оливки и сыры. Прямиком из аквариума на столы к гостям попадают свежие устрицы, морские ежи и гребешки. 

В основном курсе, помимо привычной Италии вроде пепперони с хрустящими бортиками и пасты Карбонары, есть и экспериментальные позиции. Так, готовят базиликовое ризотто с миндальной рикоттой, гребешка с клубничным жемчугом и каре ягненка с мятным горохом. 

На баре смешают пару десятков коктейлей, разольют крепкий алкоголь и откупорят бутылку вина из обширной коллекции.  В Sapori di Italia собрали несколько десятков этикеток Старого и Нового Света, а длинный перечень вин в меню сопроводили рассказом о виноделии. Есть почти всё: от пузырьков и легкого розе до премиальных наименований из Бургундии и Тосканы для особого случая.