1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Старая таможня»
Рейтинг ресторана

8.4

Отлично
Рейтинг ресторана

8.4

Отлично
кухня 8.8
интерьер 8.8
сервис 8.1
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Старая таможня

О ресторане «Старая таможня»

Все параметры Скрыть параметры

Ресторан расположен в самом центре Санкт-Петербурга, на стрелке Васильевского острова. «Старая Таможня» находится в здании, построенном по личному приказу Его Императорского Величества для защиты таможенных товаров от многочисленных наводнений. Старинные кирпичные своды, мебель из ценных пород дерева, гравюры на стенах – все это создает неповторимый стиль ресторана.

Меню «Старой таможни» – это впечатляющее собрание кулинарных сочинений. Каждую позицию сопровождает краткая аннотация и год создания рецепта. Такие блюда, как «Шатобрие» с грибами, морковью, запеченным картофелем и соусом «беарнез», «Красная икра, сервированная традиционными русскими блинами и гарнирами», «Свежий морской язык, обжаренный целиком, сервированный в английском стиле» подаются в ресторане со дня его открытия, с 1996 года. Появившиеся позже блюда не уступают своей изысканностью, например, «Свежий Камчатский краб на подушке из томатного желе с панакоттой из сельдерея и капучино из чая Матча» или «Равиоли-Фаготтини из свежих трюфелей, обжаренной утиной печени и лесных грибов в соусе из старого портвейна, сервированные выдержанным Parmegiano Reggiano». Ресторан «Старая таможня» первым в Петербурге начал готовить блюда молекулярной кухни! Изюминкой меню является полукилограммовый «Стейк – тартар», который сервируется исключительно бессменным управляющим ресторана господином Энтони Вильямом Гиром только с 20 до 22 часов, кроме воскресенья. Ежедневно после 7 вечера официанты предлагают десерты, сыры и аперитивы, выложенные на троллях.

Винная карта «Старой Таможни» составлялась под руководством г. Энтони Уильяма Гира, члена гильдии сомелье, который является хранителем коллекции невероятных вин: марочных Бордо Pommard 1923 года, Petrus 1927 и 1971 годов.

Малый зал Show Kitchen оборудован современной открытой кухней для приготовления блюд на глазах у гостей. Расположившись за расставленными полукругом столиками, здесь можно увидеть настоящий кулинарный перформанс. Кроме того, и сама кухня ресторана – это открытое пространство, поэтому каждый может понаблюдать за работой поваров.®

развернуть

Последние отзывы:

  • 9.0
    • интерьер 9
    • кухня 9
    • сервис 9
    • обслуживание еда
    • вид из окна мне неочень

    Прочитав многие положительные мнения об этом ресторане мы при первой возможности, устремились туда - пробовать восхитительную кухню...Сам ресторан произвел впечатления - неплохое, как и во многих, не столь высоко оцененных ресторанах СПб.Официанты предельно внимательны и вежливы. Выбор вин хороший. Гастрономический ресторан, достаточно дорогой. Некоторые блюда подают с целым действом, как представление.

  • 9.7
    • интерьер 9
    • кухня 10
    • сервис 10
    • расположение обслуживание кухня
    • работают с обеда

    Пожалуй это один из лучших ресторанов в которых мне довелось побывать. Очень долго думали где бы отметить годовщину свадьбы, и случайно в интернете наткнулись на ресторан. Если честно то очень довольны что выбрали именно ваш ресторан, так как он придерживается всем критериям, и обслуживанием, и кухней, и удобством.

  • 10
    • интерьер 10
    • кухня 10
    • сервис 10
    • Интерьер
    • без нареканий

    Приятная атмосфера! Внимательный и заботливый персонал! Очень все было вкусно! Хорошее завершение вечера! Вы умеете правильно работать! Спасибо!

  • 10
    • интерьер 10
    • кухня 10
    • сервис 10
    • сервис, необычно, вкусно
    • дорого, на любителя

    Ресторан, конечно, престижный, но кухня на любителя или аккуратно выбирайте блюда. я как ценитель морепродуктов, точно знала, что хочу, просто объедение )) каждый день не походишь, но для особых встреч очень!

  • 9.7
    • интерьер 9
    • кухня 10
    • сервис 10
    • сервис, качество, подача
    • на любителя

    Лично мне ресторан понравился, конечно, для особых встреч ) Девушкам меню без цен, ничего сказать не могу, но вкусно очень. По желанию рецепты могут дополнять, подают шикарно

Последние обсуждения:

  • открытая кухня

    Были на шоу-китчен (сиречь, открытая кухня). Шоу, конечно, вау) С подкидыванием ингредиентов и улыбчивым поваром. Стейк вышел первоклассный, тут нет слов.