«Баклажан» — масштабный видовой ресторан кавказской кухни в Александровском парке.
Ресторан занял весь последний этаж киноцентра «Великан парк». Полюбоваться видом на парк и архитектуру Петроградской стороны можно разместившись на одной из двух всесезонных террас. Основной зал вмещает 250 гостей.
Визитная карточка ресторана — каменная дровяная печь на открытой кухне, в ней выпекают с десяток видов хачапури по рецептам бренд-шефа Изо Дзандзава. Помимо классической «лодочки» с сулугуни, можно взять гурийский вариант с рубленым яйцом или на итальянский манер — с грушей и горгонзолой. Еще в меню ресторана — плов, лагман, манты, хинкали, шашлыки, суши и роллы.
