1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Базилик»/
  4. Афиша и акции /
  5. Как быстро летит время...!!!
Ресторан «Базилик»
Адрес
пер. Столярный 16
 Садовая
 Сенная Площадь
 Спасская
 Садовая

Средний чек

1100  (без напитков)
1100  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Базилик
Заведение закрыто
Ресторан
8.3
Отлично
8.3
Отлично

Как быстро летит время...!!!

Luke-04
Luke-04 написал о ресторане «Базилик» 16 марта 2012 в 02:05
Ресторатор, Базилик2 отзыва 171

Как быстро летит время...казалось бы, еще недавно мы начинали свой путь, полный неожиданностей и новых открытий!!! Год назад, в понедельник 14 марта 2011 года мы открыли наш первый ресторан, имея в запасе лишь энтузиазм и чуть-чуть опыта работы в общепите. Я помню это ощущение, когда ты находишься один в зале и ждешь своего первого гостя, что вот он сейчас войдет и ... не помню, если честно зашел ли к нам кто-нибудь в этот день или нет, да это и не особо важно, так как гости стали появляться в первые же дни жизни ресторана, я помню что Борис организовал свою Игру, и к нам, впервые, сразу же зашли некоторые из местных гуру, я всех их запомнил, я внимательно читал все их отзывы, и с замиранием сердца ждал комментариев :))
Общая оценка была "хорошо - но молодо, посмотрим что будет спустя месяцы"...так и что же случилось за эти двенадцать месяцев:
- мы выучили многие итальянские названия продуктов и слова связанные с кухней и напитками :))
- научились организовывать и проводить банкеты
- общаться в социальных сетях и вести дневник
- делать базиликовый лимонад и вино!!!
- делать базиликовое мороженое!!!
- варить вкусный кофе
- смешивать настоящие итальянские коктейли!
- провести турнир по игре в "UNO"
- проводить дегустации и если конкретно про меня - разбираться в вине...и как не странно в людях :))) и еще очень много всего я теперь умею, но еще столько предстоит узнать и освоить!!!
Я бы очень хотел, как ребята из Open Barа, описать свои достижения в количестве съеденного и выпитого за этот период, но к сожалению, такой статистики не вел... :)) Однако, что я с точностью могу сказать, так это, что у нас появились постоянные гости, люди, которым нравится у нас, которые заходят к нам поесть, выпить, поболтать или отметить какое-то семейное торжество...я всех их знаю в лицо и большинство по имени, мы всегда здороваемся при встрече и узнаем, друг у друга, как сегодня дела, они с радостью и интересом следят за обновлением в меню и в интерьере ресторана, и даже в моем внешнем виде :))) Мне это очень приятно, и я считаю именно это - своим, нет Нащим общим, коллективным, достижением за прошедший период! Я специально говорю Нашим - так как Мы - команда, те ребята которые помогают мне, это самые лучшие люди на свете, и все они работают и отдают себя Нашему общему делу на все сто процентов. Теперь, я уверен в этом абсолютно, Ибо, я провел небольшой тест - уехал в отпуск, и оставил все на них....сначала очень нервничал, ждал звонка из серии "шеф все пропало...", но шли дни, звонков все не было, только положительные отзывы на данном ресурсе, и благодарственные смски от знакомых!!!
Некоторые даже не заметили моего отсутствия...и меня это очень радует! Это значит что, нам удалось создать место, которое нравится людям, нашим гостям - не потому что там есть кто-то особенный, а потому что там вкусно, уютно и очень хорошо, не зависимо от дня недели, времени года и смены поваров или официантов!!!
Не смотря, на то что прошел год, и мы стали старше и опытнее, мы все равно ревностно следим за отзывами и комментариями, мы стараемся улучшить то, что сейчас пока, просто хорошо, мы хотим удивлять наших гостей, мы хотим меняться вместе с ними.
В ближайщих планах у нас много всего интересного:
- мы хотим сделать летную площадку
- возобновить традицию дегустации вина
- попробовать себя в мастер-классах, так как нас постоянно об этом просят :))
- провести чемпионат по настольной игре в "крестики - нолики"
- предложить нашим гостям возможность поехать поохотиться на трюфель или посмотреть как делают сыр и вино в самой Италии, и многое другое!
Нам нравится, то что мы делаем и хочется верить что Вам тоже!!!
Хочется сказать огромное спасибо всем кто приходит к нам в гости, всем кто уже побывал или еще только собирается, всем кто пишет свои отзывы и комментарии - всем кому нравится быть Гостем в ресторане "Базилик"!!!

Итак, увидимся в "Базилике"!!! :))))

  • MOFN
    MOFN  → Luke-04 16 марта 2012 в 07:17
    Гурман106 отзывов 3173

    ВЫ ХОТИТЕ?

    - выучить итальянский язык;
    - научиться разбираться в людях;
    - научиться разбираться в вине;
    - не ждать непредсказуемых отзывов на рестоклабе;
    - увидеть живого Бориса;
    - научиться варить кофе;
    - научиться общаться вКонтакте?

    ИГРА БОРИС!

    НАДЕЖНО, ПРЕСТИЖНО, КОНФИДЕНЦИАЛЬНО!

    • Luke-04
      Luke-04  → MOFN 16 марта 2012 в 09:42
      Ресторатор, Базилик2 отзыва 171

      ;)))Отлично, Максим, кажется? - Вам не компьютерами заниматься надо, а рекламой!

      • MOFN
        MOFN  → Luke-04 16 марта 2012 в 14:08
        Гурман106 отзывов 3173

        Поможем попилить любой рекламный бюджет!

        БЫСТРО, НАДЕЖНО, КОНФИДЕНЦИАЛЬНО!

    • Борис
      Борис  → MOFN 16 марта 2012 в 10:44
      Гурман238 отзывов 5140

      Спасибо.
      За исключением контакта - бррр. Контакт мы не гарантируем.
      И забыли "создать имидж лучшего малого ресторана года", и "стать предтечей Эльдар-Кафе".

    • JJenny
      JJenny  → MOFN 16 марта 2012 в 11:15
      Гурман113 отзывов 4881

      Игра Борис, спасибо, что живой!

  • Борис
    Борис  → Luke-04 16 марта 2012 в 10:44
    Гурман238 отзывов 5140

    Поздравляю.

  • SlovoBludka
    SlovoBludka  → Luke-04 16 марта 2012 в 11:11
    Гурман18 отзывов 160

    Руслан, поздравляю!
    Желаю дальнейшего процветания, вдохновения на новые идеи, и новых достижений!)))
    Урааа!)))

  • Sandra :)
    Sandra :)  → Luke-04 16 марта 2012 в 11:24
    Гурман136 отзывов 3990

    Руслан, с годиком Вас!

    Нам очень у Вас нравится, хоть бываем и нечасто. У Вас очень хорошая атмосфера и конечно же вкусная еда. Успехов и процветания!

  • Евгений Носов
    Евгений Носов  → Luke-04 16 марта 2012 в 11:38
    Restoclub0 отзывов 9

    Руслан, поздравляем!

  • Литейный 17-19
    Литейный 17-19  → Luke-04 16 марта 2012 в 12:29
    Ресторатор0 отзывов 350

    Руслан, с днем рождения:-) Долгих базиликовых лет жизни:-)

  • Лена
    Лена  → Luke-04 16 марта 2012 в 12:39
    Гуру225 отзывов 6060

    Ура!

  • Luke-04
    Luke-04  → Luke-04 16 марта 2012 в 17:05
    Ресторатор, Базилик2 отзыва 171

    Спасибо большое за поздравления....Очччень приятно :))

    • AMELI
      AMELI  → Luke-04 20 марта 2012 в 00:20
      Ценитель3 отзыва 54

      Присоединяюсь и...тоже поздравляю!У вас,правда,вкусно:)

  • Леонид
    Леонид  → Luke-04 4 июля 2012 в 01:52
    Представитель23 отзыва 661

    Поздравляю!!
    Был у вас недавно с женой - были в восторге.
    А для учета нужно всего навсего правильную систему Айко поставить - обращайтесь:)))

    • Luke-04
      Luke-04  → Леонид 4 июля 2012 в 11:17
      Ресторатор, Базилик2 отзыва 171

      Спасибо, рад что Вам понравилось, а что до системы учета, так у нас уже ТиллиПад стоит...пока все устраивает :)))

      • Леонид
        Леонид  → Luke-04 4 июля 2012 в 12:16
        Представитель23 отзыва 661

        А ну если Тиллипад, то тоже нормально.
        Классное у вас базиликовое вино