Коллекция коктейлей Symbols в ресторане Noto приглашает вас в увлекательное историческое путешествие по острову Сицилия. Это отражение элементов многовековой истории, на протяжении которой остров пережил завоевание и правление многих народов и правителей. Древние греки, римляне, византийцы, нормандцы, мусульмане и испанцы — все эти периоды оставили свои характерные исторические символы и наполнили Сицилию самобытной культурой. Эти яркие элементы, украшающие остров по сей день, и послужили вдохновением для создания авторской коктейльной карты.

Первый коктейль коллекции «Талисман Гарибальди» переносит в XIX в. И вдохновлен итальянским полководцем и революционером Джузеппе Гарибальди, боровшимся за объединение и национальную независимость страны. «Талисман Гарибальди» — это аперитивный коктейль на основе домашнего ликера из красных апельсинов, итальянского биттера, свежевыжатого сока грейпфрута и тоника, с акцентом из ягод красной смородины, сервируется в элегантном объёмном бокале на красной ножке.

Второй коктейль «Медуза Горгона» — отсылка к греческой мифологии и повести Гомера «Одиссей» Viii в до н. э. «Медуза Горгона» очень гастрономичный коктейль, прекрасно подойдет к блюдам с дарами моря или освежит рецепторы между курсами. В составе лимонный сорбет, текила, ноты лаванды и лайма, дополненные легкими пузырьками игристого, сервируется в бокале в форме медузы.

«Медуза Горгона» очень гастрономичный коктейль, прекрасно подойдет к блюдам с дарами моря или освежит рецепторы между курсами. В составе — лимонный сорбет, текила, ноты лаванды и лайма, дополненные легкими пузырьками игристого, сервируется в бокале в форме медузы.

«Доменико Дольче» — один из ярких представителей мира моды, рожденный на Сицилии, и одноимённый коктейль реcторана Noto. В одном из интервью Доменико поделился, что любит возиться на кухне, это его способ расслабиться и переключиться. Так появилась идея создать гастрономичный коктейль, который мог бы приготовить Доменико на одной из своих вечеринок. Джин, пало санто, ваниль, экстракт квиллайи и пищевое золото, обрамленные в эксцентричный бокал рецепт коктейля, отражающего яркий темперамент и смелость модельера.

«Мавр» — согласно легенде, вобрал в себя пряный и свежий вкус. Абрикосовый сок и мускатный орех отражают наследие арабов на территории Сицилии, виски, амаретто и горький биттер создают грани вкуса, а сироп из мяты и эвкалипта отвечает за послевкусие и символизирует растение, благородно произрастающие из эффектных керамических ваз.

«Коза Ностра» — самый крепкий и загадочный коктейль в карте. Виски, херес и мескаль, поданные с «перчиком», сервируются с тайным посланием для гостя.