Бар

ROOTS le petit bar

/Рутс

Roots — камерный коктейль-бар с французскими закусками на Петроградке.

Это вторая точка одноимённого загородного бара, который работает при лесном отеле We Lodge. Младший брат лесной локации получил неслучайную приписку «le petit bar», которая указывает на исключительную камерность — бар рассчитан всего на 21 гостя. В баре есть отдельная гостиная на 6-8 человек, для тех, кто ищет максимальную эксклюзивность и приватность.

Над дизайном работала Ксения Смирнова, которая также оформляла культовые проекты вроде Salone pasta bar и Big Wine Freaks. Внутри — тихая роскошь: лепнина на потолке, мягкая мебель и подушки из французских и английских тканей, винтажный сервиз и стены, декорированные гравюрами из Парижа. Пространство обрамляет огромная библиотека с разномастными антикварными вещицами, книгами по искусству и картинами. 

За кухню отвечает шеф-повар Владимир Батов (We Lodge), а за напитки — шеф-бармен Илья Астафьев. Главные герои здесь — твисты на сухой мартини и многочисленные вариации на негрони, а также французские закуски к ним. Помимо коктейлей имеется обширная винная карта. В меню можно найти классику парижских бистро вроде яиц мимоза, сардин с тостами из тартина, улиток по-бургундски, тартара из говядины и эффектной фри с черной икрой и сметаной. На десерт подают домашние мадлен, сезонные ягоды и шоколадный мусс — идеально к аперитиву на игристом.

По пятницам и субботам проходят выступления музыкантов, в воскресенье — бранчи с коктейлем мимоза. Ежедневно проводят английское чаепитие.