8.3
Отлично
8.3
Отлично

Отзыв о ресторане «Sadko»

Алексей
Алексей написал 17 марта 2010 в 09:02
Гурман617 отзывов 16731
Кухня7
Интерьер7
Сервис8
7.3

Разговор предстоит тяжелый и нелицеприятный.
Знакомство началось около года назад, когда я в состоянии полной амнезии был доставлен для продолжения банкета. Запомнились никакой куриный бульон с домашней лапшой и приемлемая корейка барашка. Тогда не стал сочинять, подумал – почудилось. Что с пьяну не почудится-то. И вот, чтобы по настоящему оценить ресторан, пришлось совершить пару трезвых заходов в приятной компании.

Встречи были лучше проводов. Первое обслуживание лучше второго. Приятнее. Нежная девушка лучше брутального мужчины. Бумажные салфетки оба раза приносились после напоминаний. Есть такие фишки, я знаю. Но хотелось бы иметь данный аксессуар сразу.

Я как-то упоминал свою фобию. Не люблю красный цвет и все его разновидности, кроме бордового. Считаю его агрессивным и не позитивным. Допускаю только в спортивных машинах. Поэтому люстры, росписи с пионами, тарелки с пионами, пионы с пионами не вызывают во мне никакого счастливого писка. Только некоторую усталость и радостную необходимость чаще заглядывать в глаза партнеру.
К интерьеру отнесем и странную подачу зеленого чая. Стакан в подстаканнике + белый европейский чайник + стеклянная сахарница. Три в одном. Раз уж тарелки «а-ля рюс», так давайте все в хохлому. Или для черного подача другая?

Кухня. Не буду разделять восторженных криков. Хорошо, не более.
Самые вкусные позиции. Все пирожки и все самодельные напитки. Морс и кисели. Морс идеален.
Салат «Садко» с копченой олениной. Яблоки и сельдерей с майонезом. Не люблю майонез. Три пластины мяса сверху. Люблю оленину.
Салат с камчатским крабом. Странно, но краб слегка заветрен и от этого взгляд становился более печальным.
Пельмени «Сибирские» со сметаной и драники с оной. Русского человека этими наименованиями не удивишь. Поиграем в иностранца. «Ка-ра-шо. Good.»
Рыбная солянка. Совет Шефа. Досконально не знаю рецепт солянки, но по мне чистый рассольник. Одни соленые огурцы. Кисловато. Хотя, ложка и упала на дно.
Котлета по-киевски с пюре. Пюрешка выдавлена красиво. Котлета суховата, масла я бы добавил. Косточка присутствует. Подача скучная. Большая тарелка. Продукты по краям.
Судак по-польски. Тоже скучно. Просто рыба по центру. «Яйцеподливы» достаточно. Вкусное блюдо.
Карп запеченный. Тоже от Шефа. Мне показался достаточно аппетитным, хотя и на любителя. Русалка есть отказалась. Своего ума не дашь…
Десерты. Домашний яблочный пирог и торт «Наполеон». Имеют право на жизнь.
Дальше все плохо. Крем-брюле с красными ягодами и десерт «Садко». Одинаковые и безвкусные. Не размороженная малина сверху убила.

Я бы сказал так. «Качественный уровень соблюден, но планка, установленная на заявленной высоте мирового рекорда, была сбита.»

  • Роман
    Роман  → Алексей 17 марта 2010 в 09:18
    Ценитель58 отзывов 1922

    Разговор предстоит тяжелый и нелицеприятный
    Нормальный разговор, оценками за кухню так мягкий даже. ИМХО.

    • Алексей
      Алексей  → Роман 17 марта 2010 в 09:19
      Гурман617 отзывов 16731

      Скорее 6,5. Округлил в сторону доброжелательности.

      • Роман
        Роман  → Алексей 17 марта 2010 в 09:23
        Ценитель58 отзывов 1922

        Вот тоже регулярно езжу мимо. А после Вашего поста даже не знаю, сделать еще раз мимо, или все же притормозить... Еще такой момент - очень мрачный фасад. Не лубочный, судя по описанному нутру.

  • Анатоль
    Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 09:34
    Гурман35 отзывов 4881

    Ягоды в заморозке? Что правда?

    • Алексей
      Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 09:42
      Гурман617 отзывов 16731

      Ледяная и откусывалась как зеленое яблоко.

      • Анатоль
        Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 09:46
        Гурман35 отзывов 4881

        А русалке понравилось?

        • Алексей
          Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 09:48
          Гурман617 отзывов 16731

          Русалке в первый раз, вообще, ничего не понравилось.

          • Анатоль
            Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 09:54
            Гурман35 отзывов 4881

            Алексей с даром убеждения и без красной материи, убедил русалку съесть рыбки.
            Там же вроде состав изменился? Они даже закрыты были. А между первым разом и вторым, промежуток не большой? Но я к тому, что нынешние заморозку русалочкам подают?

            • Алексей
              Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 09:57
              Гурман617 отзывов 16731

              Первый раз не считается. Между вторым и третим - неделя примерно. Малина была в заход №2. Мне кажется, что с изменением состава, ровным счетом ничего не изменилось.

              • Анатоль
                Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 10:07
                Гурман35 отзывов 4881

                А салфетки бумажные как аксессуар сразу? Что то я в последние время не встречаю их нигде. Даже интересные рестораны в Москве, о которых меня просят написать, не выставляют их. Но по запросу, пожалуйста. Я это к тому, что видеть их на столе всегда желаете. Даже в при отельном ресторане Балчуг их полное отсутствие.

                • Анатоль
                  Анатоль  → Анатоль 17 марта 2010 в 10:14
                  Гурман35 отзывов 4881

                  • Алексей
                    Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 11:06
                    Гурман617 отзывов 16731

                    Ну в таких, наверное, нужно по запросу.

                    • Анатоль
                      Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 11:09
                      Гурман35 отзывов 4881

                      А в каких по умолчанию? Или про Цезарь не будем?
                      :-))

                      • Алексей
                        Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 11:12
                        Гурман617 отзывов 16731

                        Я думаю, что во всех, исключая претензионные. Солонки стоят. Зубочистки стоят. Чего салфеткам не стоять...

                        • Роман
                          Роман  → Алексей 17 марта 2010 в 11:21
                          Ценитель58 отзывов 1922

                          Претензионные?

                        • Анатоль
                          Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 11:28
                          Гурман35 отзывов 4881

                          Про зубочистки, некоторые уверяют, что ДУРНОЙ ТОН.
                          А солонки да, приправы там, в пищу так сказать.
                          Многие утверждают, что зубы, сидя в ресторане, лучше не трогать, некрасиво это.

                          • Алексей
                            Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 11:31
                            Гурман617 отзывов 16731

                            Ну тогда пусть все уберут и проблема исчезнет. Вытераться рукавом и цикать за столом будем.

                            • Анатоль
                              Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 11:56
                              Гурман35 отзывов 4881

                              То есть сидя за столом, ковырять в зубах, это нормально?
                              Может это не нужные традиции других. Нормальный тон у некоторых и звуки издавать, у других руками есть, у третьих палочками, у четвертых руками есть и их же вытирать об волосы, уважительная отрыжка то же есть, не чавкаешь - значит не нравится, и столы маленькие есть, а есть и полное отсутствие столов и стульев. А еще салфетку можно использовать как слюнявчик, и влажные пахучие полотенца есть.
                              Вот и говорят некоторые, да не экономьте Вы на таких мелочах.
                              В бистро значит я не экономлю, бери сколько хочешь, а в ресторане мне жалко бумажных салфеток и зубочисток. Вам же не отказали в бумажных салфетках? Принесли. Неужели трудно попросить? Алексей, все просто, есть люди которые не останутся в ресторане, где на столе присутствуют бумажные салфетки. И очень много заказанных у нас столиков с отеля ГОЕ, при заказе задают вопрос, Надеюсь у Вас зубочистки и бумажные салфетки на столах отсутствуют? С чем связан этот вопрос? Задают ведь не просто так.

                              • Алексей
                                Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 12:00
                                Гурман617 отзывов 16731

                                Толик, ты так не переживай. Наплевать на них. Без салфеток и зубочисток обойдемся.

                              • Victory
                                Victory  → Анатоль 17 марта 2010 в 12:09
                                Гуру130 отзывов 3610

                                Вообще-то правильно ухоженные зубы не требуют использования зубочисток. Салфетки нужны гораздо большему количеству посетителей. Конечно, без тех и других стол выглядит манернее.
                                Но иногда столь внезапно чем-то испачкаешься, что некогда взывать к официанту о салфетках. Или чай-кофе на блюдце прольётся, промокнуть нечем. Вот и ищи компромисс...

                                • Анатоль
                                  Анатоль  → Victory 17 марта 2010 в 12:16
                                  Гурман35 отзывов 4881

                                  А еще можно улитками кидаться. Я знаю. Но вопрос, все же задают, есть или нет? С чем связан он, я не понимаю.

                                • ck
                                  ck  → Victory 22 марта 2010 в 00:06
                                  Ценитель2 отзыва 5

                                  Вообще-то правильно ухоженные зубы не требуют использования зубочисток.
                                  Простите, это как?

                          • Роман
                            Роман  → Анатоль 17 марта 2010 в 11:37
                            Ценитель58 отзывов 1922

                            Если глобально - зубочистки вообще для зубов не полезны.

                            • Анатоль
                              Анатоль  → Роман 17 марта 2010 в 12:12
                              Гурман35 отзывов 4881

                              Очень полезны, кое где и кое какие. До ста лет живут и все зубки целые. А если отваром из этого чудо кустарника полость рта полоскать, то и зубки могут срастись между собой. Во как. Только разновидность этого можжевельника растет в труднодоступных местах и так долго, что занесена в нелюбимую по цвету книгу Алексея. Научно и практике доказано и запатентовано.

                              • Роман
                                Роман  → Анатоль 17 марта 2010 в 12:16
                                Ценитель58 отзывов 1922

                                Я со стоматологом не спорю - рекомендовала использовать нить. Публичное ковыряние, ИМХО, плохо. Сам срываюсь иногда. Стыдно мне.

                                • Анатоль
                                  Анатоль  → Роман 17 марта 2010 в 12:24
                                  Гурман35 отзывов 4881

                                  АРЧА- разновидность можжевельника.
                                  Этот хвойный кустарник чрезвычайно полезен. Там, где он растет, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов)
                                  Возьмите на заметку, про стоматолога не вспомните.

                                • Mashoota
                                  Mashoota  → Роман 17 марта 2010 в 12:25
                                  Лишен доступа к сайту26 отзывов 290

                                  Угу, все же лучше цокать...

                          • Борис
                            Борис  → Анатоль 17 марта 2010 в 12:26
                            Гурман238 отзывов 4915

                            Надо выйти в туалетную комнату и поковырять перед зеркалом. Бон Тон.

                            • Mashoota
                              Mashoota  → Борис 17 марта 2010 в 12:27
                              Лишен доступа к сайту26 отзывов 290

                              Предлагаю не знающим вывешивать обьяву на весь зал!!!!

                              • Борис
                                Борис  → Mashoota 17 марта 2010 в 12:35
                                Гурман238 отзывов 4915

                                Не недо. А то придется вешать объявления "по мобилке матом не орать", "тканевой салфеткой ботинки не вытирать" и официанток и офисьянток не щупать за мягкий бочок".

                            • Анатоль
                              Анатоль  → Борис 17 марта 2010 в 12:30
                              Гурман35 отзывов 4881

                              +100 Вот именно там Вы и найдете эти необходимые предметы.

                              • Mashoota
                                Mashoota  → Анатоль 17 марта 2010 в 12:30
                                Лишен доступа к сайту26 отзывов 290

                                Объявление или зубочистки в туалетной комнате???

                                • Анатоль
                                  Анатоль  → Mashoota 17 марта 2010 в 12:34
                                  Гурман35 отзывов 4881

                                  Туалетные комнаты разные у всех, есть и типа САРТИР. В таких вы даже туалетной бумаги не найдете.

                              • Алексей
                                Алексей  → Анатоль 17 марта 2010 в 12:34
                                Гурман617 отзывов 16731

                                Я только за, мой друг. Но, вот Вы что-то едите руками, а крынку с лимонной водичкой вам не приносят. Мы ждем когда все доедим и моем клешни. А если в процессе треба? Бегаем до горшка?

                                • Анатоль
                                  Анатоль  → Алексей 17 марта 2010 в 12:46
                                  Гурман35 отзывов 4881

                                  А вот царю батюшке еще и тазик с теплой водичкой для ног ставили. Можно и в Д об коленки вытирать, а можно и для рук попросить тазик, в нормальном не откажут, но другие будут не в восторге.
                                  Но можно и так В РЕСТОРАНЫ

  • Dron-AP
    Dron-AP  → Алексей 17 марта 2010 в 09:50
    Гурман70 отзывов 2381

    Доброжелательно.
    Обидно что так.

  • Ilya
    Ilya  → Алексей 17 марта 2010 в 10:40
    Гурман28 отзывов 462

    «Качественный уровень соблюден, но планка, установленная на заявленной высоте мирового рекорда, была сбита.»
    - шедевр.

  • Ivan Ivanovich
    Ivan Ivanovich  → Алексей 17 марта 2010 в 10:48
    Гурман32 отзыва 1004

    Понравилось. Зря Вы только так про красный цвет – наш он, красивый.

  • karaffa
    karaffa  → Алексей 17 марта 2010 в 13:12
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 0

    Страшно читать эти комментарии. После прихода капитализма в Россию, каждый создает стандарты для своего ресторана сам и уверен при этом, что он лучший ресторатор на планете.Забыты классические правила сервировки, зачастую горе-рестораторы не могут объяснить в каких именно случаях бокалы и приборы сервируются "в верх ногами" к примеру и мы видим эту нелепую сервировку в наших ресторанах. Весь мир знает, что делать с бумажными салфетками, а мы это весело обсуждаем на форуме... Только в у нас ребенок лет 26-28 может искренне считать себя сложившимся ресторатором...

  • karaffa
    karaffa  → Алексей 17 марта 2010 в 13:40
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 0

    Я видимо последний в этой стране знаю эту страшную тайну... и я унесу ее с собой в могилу...

  • Борис
    Борис  → Алексей 17 марта 2010 в 17:03
    Гурман238 отзывов 4915

    Бедный, бедный "Садко"... Теперь это слова синонимы "садко"-"салфетка".

    • karaffa
      karaffa  → Борис 17 марта 2010 в 17:20
      Лишен доступа к сайту0 отзывов 0

      А и правда! Как так получилось, что все свелось к этим несчастным салфеткам?! :))))))

  • Алексей
    Алексей  → Алексей 17 марта 2010 в 17:05
    Гурман617 отзывов 16731

    Лёлик плохой.