15 ноября в Санкт-Петербурге заработает первая обновленная кофейня сети «Шоколадница». Изменения коснулись всего: дизайна, интерьера, концепции, меню. «Шоколадница» полностью сменила имидж и стала зеркалом современного города. В фирменном стиле изменилась цветовая гамма, логотип и знак. Теперь это волны, они напоминают ароматный пар над чашкой шоколада и букву Ш. Появились новые методы заваривания кофе: пуровер (метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром) и аэропресс (современное устройство для приготовления кофе, сконструировано в 2005 году американцем Аланом Адлером). В обновленных кофейнях появиться темная или «итальянская» обжарка. Вкус такого кофе очень выразительный, с горчинкой, приятный. Его пьют черным, со сливками, за обедом или во второй половине дня. Первая обновленная кофейня в Питере находится на втором этаже ТРЦ «Галерея». Полностью обновить все кофейни в городе планируют в течение нескольких лет. Первая кофейня «Шоколадница» появилась в 1964 году с открытием московского кафе на Якиманке у метро «Октябрьская».