С 1 по 30 ноября 2023 года ресторан Theobroma участвует в Xiii Петербургском Ресторанном Фестивале.

Главной темой фестиваля станет петербургское чаепитие, которое является важной частью обычаев русской культуры, объединяющей народы и традиции. Мы хотели бы дать толчок возрождению чайной культуры и обычаев Петербурга, и предложить осмыслить по-новому петербургские чайные традиции, создав гастрономические сеты с чаем и подходящими закусками: пирогами, выпечкой, сладостями и новыми авторскими идеями.

Сет за 1990 рублей

шеф-повар Александр Зуев

• Тарталетка Манаби Йанос с лангустинами и соусом из копчёных томатов. Шоколад Манаби Йанос, любисток, юдзу, карамелизированный белый шоколад
• Тарталетка с гребешком и маринованной дыней. Дыня, белый шоколад со шпинатом, яблоко
• Баноффи Бисквит, карамелизированные бананы, шоколадный ганаш, миндальное пралине
• Шоколадные конфеты
• Чай Габа улун или Да Хун Пао Шу Сян улун на выбор — 500 мл