После статьи Бориса посчитал должным посетить кафе Uno Due Tre. Действительно, где еще можно встретить лазанью не в качестве подогретой заготовки?
Кафе расположено в шикарном районе. Спокойно, немноголюдно, рядом скверы, Смольный собор. Хочется гулять и наслаждаться жизнью.
Когда бронировал столик, оповестил сразу, что хочу взять лазанью. На что мне сказали, что я могу позвонить и попросить начать ее готовить, когда буду подходить. Черт возьми, вы где-то встречали такой уровень сервиса? Чтоб ты пришел в заведение и не ждал приготовления основного блюда (а лазанью выпекают больше получаса). Восторг!
Ожидаемо, обслуживание было на таком же высоком уровне. К нам вышел даже сам шеф-повар (являющийся владельцем), спросил про наши впечатления! Видно, что Александр очень дружелюбный и неравнодушный человек, ему важно мнение каждого клиента.
Пока ждали лазанью, решили подкрепиться фокаччей. Если честно, это было больше похоже на чиабатту, но свежеиспеченную и вкусную. И стоит 3 больших куска чиабатты 60 (шестьдесят!) рублей. Сейчас даже хлеб в магазине может стоить дороже...
Лазанье Болоньезе. И-зу-ми-тель-но. Раскаленный чугунный противень с пульсирующей сырной корочкой. В этом блюде все идеально. Томатно-мясная начинка; паста; соус бешамель, буквально льющийся при малейшем надавливании; тянущийся сыр. Буквально праздник!
Панна-котта. Я как человек, готовивший панна-котту не один раз, честно заявляю, что она удалась на все 100%. Безукоризненная текстура сливочного желе, оно прям колышется при малейшем движении вилкой. Подслащена панна-котта ванильным сахаром, что придает блюду приятный вкус. Малиновый топпинг пропитывает саму панна-котту и вносит необходимую кислинку. Единственное, что я бы улучшил - чуть обогатил бы этот топпинг. Может, побольше листочков мяты. Может, шалфей или эстрагон. Или пару ягодок малины. Но придираться к такой хорошей панна-котте за смешную цену (220 рублей) - это плохой тон.
Крем-брюле. Хрустящая карамельная корочка, насыщенный заварной крем. Тоже очень хороший десерт, но я бы всё равно советовал всем панна-котту.
Я очень удивился, когда увидел всего 2 отзыва на это заведение. Считаю, это большая несправедливость. Uno Due Tre - кафе, в которое надо идти и окунаться в Итальянскую атмосферу. Крайне вкусная еда, исключительное обслуживание, расположение, приятный интерьер, итальянское радио на фоне - тут прекрасно всё! Настоящее, маленькое, семейное, итальянское кафе.