Классическая музыка может увеличить чек в ресторане К такому выводу пришли ученые из Университета Лейстера, которые в течение трех недель проводили исследования в ресторане Softleys, пишет портал Membrana.ru. Один день посетителей кормили в полной тишине, на следующий день под поп-музыку, затем под классику, затем снова в тишине. Когда в качестве фона звучала классическая музыка, клиенты ресторана платили за еду и напитки в среднем более 24 (около $40) на человека. Они вкушали не спеша и улыбались. Когда же играла поп-музыка, каждый обедающий тратил менее 22 и быстро покидал заведение. Если же принятие пищи проходило в тишине, то расходы клиентов падали до 21,7 за человека, и ресторан напоминал кафе в стиле fast-food. «Когда мы слышим классическую музыку, то подсознательно у нас возникают ассоциации, связанные с изысканностью, роскошью, богатством, – объяснил этот феномен преподаватель психологии Университета Лейстера доктор Адриан Норт. – Это поднимает настроение, и в результате заставляет потратить немного больше денег. Именно под классическую музыку люди заказывали то, что создает особый настрой, – аперитив, десерт, кофе».