Как Вы относитесь к купономании?

14 января 2011 года

Я уже достаточно давно наблюдаю за подобными сервисами и Русскими и зарубежными, анализирую, читаю отзывы. Интересная статья именно про ресторанный бизнес Ваше мнение на сей счёт?

88 комментариев

  • Полинка_Малинка
    Полинка_Малинка  → Эльдар  14 января 2011 в 12:23
    Гурман
    30 отзывов 437

    Я отношусь положительно, как-то ходила в ресторан по какому-то купону, дающему 50 % скидку. Обслуживание и отношение персонала было прекрасное! Это был мой первый поход в тот ресторан, я обязательно как-нибудь вернусь туда.

    • Эльдар
      Эльдар  → Полинка_Малинка  14 января 2011 в 12:33
      Гурман
      18 отзывов 1283

      Вы ходили одна?
      Заплатили ли Вы сверх купона?

      • Полинка_Малинка
        Полинка_Малинка  → Эльдар  14 января 2011 в 12:48
        Гурман
        30 отзывов 437

        нет, с подругой. Купон - это была лишь скидка 50 %.
        Счет был на 4 тысячи, заплатили соответственно 2 тысячи + хорошие чаевые за качественное обслуживание.

  • Марик
    Марик  → Эльдар  14 января 2011 в 12:34
    Лишен доступа к сайту
    14 отзывов 595

    Нормально относимся. На подобных купонных сервисах есть возможность поставить ограничение на количество купонов, и тогда придет ровно столько новых клиентов, сколько требуется для предоставления сервиса на обычном высоком уровне.
    Кроме того, большинство так называемых купонщиков, получая скидку от 50%, оставляют хорошие чаевые. Поэтому отношение официантов к ним замечательное.

    • Эльдар
      Эльдар  → Марик  14 января 2011 в 12:36
      Гурман
      18 отзывов 1283

      В статье, пишут как раз другое!

      • Марик
        Марик  → Эльдар  14 января 2011 в 12:51
        Лишен доступа к сайту
        14 отзывов 595

        Я из личного опыта.
        А статья спорная. К примеру, утверждение

        Такая ситуация, заметим, наблюдается именно в кафе и ресторанах – в развлекательных учреждениях (боулинг, бильярд), косметических или фитнес-центрах подобного отношения замечено не было.
        очень спорное.

        Про РОДЕО. 50% на золотую карту.
        пыталась получить карту - в воскресенье. Купон забрали, сказали карт больше нет, как только поступят - позвоним.
        Сегодня сама перезвонила, в ответ хамоватая тетенька сказала, карт нет, звоните после НГ, "что Вам еще надо?" и бросила трубку

        Про ксметические салоны:
        Ходила сегодня по купону на процедуру по уходу за лицом "Гуаша лица" и "Крылья Пегаса"...
        По телефону мне говорили, что эти две процедуры займут 2,0 - 2,5 часа!!! В результате, они ОБЕ заняли 45-50 мин!!!
        Минут 10-15 "Крылья Пегаса" и минут 25-30 "Гуаша лица"...

        Сходила. На спине жуткие кровоподтеки. Я говорю - это что? Это, говорят, ваши шлаки, так будет пару раз, а потом выведут, и будет все обычно.
        Спросила прямо, можно ли избежать таких последствий. Администратор уверяла, что это по желанию. Желание - оплачивается отдельно:-) Защитная процедура другая.

        • РомА
          РомА  → Марик  14 января 2011 в 12:53
          Гурман
          4 отзыва 953

          Халява из нашего человека неистребима.

          • Эльдар
            Эльдар  → РомА  14 января 2011 в 13:04
            Гурман
            18 отзывов 1283

            Рома, а Вы уверены, что только у нашего?

            • РомА
              РомА  → Эльдар  14 января 2011 в 13:06
              Гурман
              4 отзыва 953

              Нет, конечно. Видел эти озверевшие глаза в первый скидочный день, 6/1. Глаза не наши, в основной массе.

              • Борис
                Борис  → РомА  14 января 2011 в 13:12
                Гурман
                238 отзывов 5715

                В американских фильмах часто сидят, из газеты купоны вырезают. Потом в магазинчике проверяют. Так, скидка на мясо 10 центов, пойду мясо покупать...

                • morfeus
                  morfeus  → Борис  6 февраля 2011 в 12:22
                  Обычный пользователь
                  13 отзывов 1547

                  Борис, проблема в том, что у нас это вроде бы стыдно, если скидка небольшая. У "них" логика другая. Зачем платить больше, когда можно заплатить меньше. Точнее у них логика, а у нас понты. Не соуждаю, но постыдным не считаю. На сэкономленные "10 центов" они потом в конце года на Ямайку летят на 2 недели, а мы "на широкую ногу" - на пляж, в Солнечное :-)

        • Полинка_Малинка
          Полинка_Малинка  → Марик  14 января 2011 в 12:53
          Гурман
          30 отзывов 437

          Вот видите, раз на раз не приходится. Я ходила в спа-салон по купону на массаж, спа-капсулу и маску для лица. Была просто в восторге. Теперь я частый посетитель данного места.

          • Марик
            Марик  → Полинка_Малинка  14 января 2011 в 12:59
            Лишен доступа к сайту
            14 отзывов 595

            Согласна.
            Более того, подтверждаю. Мы являемся совместным проектом с Международным Институтом Эстетической Медицины. МИЭМ проводил акцию: 50% на курс LPG. Очень успешно акция прошла, все довольны, многие остались постоянными клиентами.

        • Эльдар
          Эльдар  → Марик  14 января 2011 в 13:03
          Гурман
          18 отзывов 1283

          staff, как всегда всё и вся портит, но рыба без головы не гниёт, поэтому, согласен, что проводить такого рода акции нужно после очень тщательного анализа, тренинга персонала и т.д.

        • qwera
          qwera  → Марик  14 января 2011 в 16:00
          Ценитель
          4 отзыва 14

          видимо, действительно - шлаки =)) У подруги тож фиолетовые следы были, а у меня остались розовые полосы, которые к утру прошли ))) надо Вам реально биоэнергию подправить и организм почистить ))

  • РомА
    РомА  → Эльдар  14 января 2011 в 12:36
    Гурман
    4 отзыва 953

    Наверное, стоит винить в сложившейся ситуации самих хозяев общепитов – в том, что они не смогли популярно и доходчиво объяснить сотрудникам, чем в действительности являются эти пресловутые купоны. Что на самом деле это всего лишь акции по привлечению клиентов, и если клиент будет доволен, он придет потом еще раз – и тогда он и счет оплатит, и с чаевыми не обидит. Но официанты и хостесс не могут этого уяснить – и поэтому тихо саботируют акции, создавая своему заведению дурную репутацию.
    Совсем не факт. Клиент может и не вернуться в принципе, если предпочитает халявную жизнь. Жаль, что замеры аудитории не даются - сколько из купонщиков вернулись во второй и далее разы за живые деньги.

    • Эльдар
      Эльдар  → РомА  14 января 2011 в 12:42
      Гурман
      18 отзывов 1283

      Жаль, что замеры аудитории не даются - сколько из купонщиков вернулись во второй и далее разы за живые деньги
      можно продумать механику, например "посадить" таких клиентов на особые карты (дисконтные, именные).

      • РомА
        РомА  → Эльдар  14 января 2011 в 12:48
        Гурман
        4 отзыва 953

        Как механизм - да.
        Но чтобы рассуждать об эффективности купонной компании, надо примеры конкретные приводить, а не просто мнение трех блогеров, посетивших японо-италию.
        Как тема для "поговорить" - статья интересная, но результативность обсуждать интереснее.
        Все наши будущие рассуждения о купонщиках в СПб - эмпирика чистой воды.

        • Эльдар
          Эльдар  → РомА  14 января 2011 в 12:51
          Гурман
          18 отзывов 1283

          Может кто из наших прошек провёл подобную акцию, и может похвастаться аналитикой.

          • Марик
            Марик  → Эльдар  14 января 2011 в 12:56
            Лишен доступа к сайту
            14 отзывов 595

            Мы провели.
            В итоге - клиентская база пополнилась на 200 человек. При посещении просили заполнить небольшие анкеты, с ДР, контактами. И отметить, хотят ли получать информацию от нас об акциях и скидках. Часть людей вернулась и не по купонам, что приятно. Хотя есть "профессиональные" купонщики, которые следят за всеми акциями и только на них и ходят.

            • РомА
              РомА  → Марик  14 января 2011 в 13:04
              Гурман
              4 отзыва 953

              Раз уж зашел локальный разговор.
              Вашими клиентами по программам лояльности являются в большей степени М или Ж ?
              И аналогично, за живые деньги как распределяются доли?

              • Марик
                Марик  → РомА  14 января 2011 в 13:20
                Лишен доступа к сайту
                14 отзывов 595

                50/50 в обоих случаях.
                К нам ходят либо парами, либо компаниями.
                Исключение - БЛ. Больше М.

            • Эльдар
              Эльдар  → Марик  14 января 2011 в 13:08
              Гурман
              18 отзывов 1283

              Слышал и про это.

            • Соседка
              Соседка  → Марик  14 января 2011 в 16:06
              Гурман
              8 отзывов 338

              Ключевой момент, - произвели ли Вы за какой то период после акции подсчёт повторновернувшихся???
              И каково качество аудитриии "купонщиков"? Заказало ли бы большинтсво из них, если бы пришли первый раз без купона, нечто большее, чем "пиво-гренки-чай-десерт"???

              • Марик
                Марик  → Соседка  14 января 2011 в 16:23
                Лишен доступа к сайту
                14 отзывов 595

                Хм. Дело в том, что мы растянули акцию аж на 2 месяца. И она только что закончилась. Из тех, кто пришел в первые дни, многие уже появились повторно. Заказывают меньше, чем когда приходили со скидкой. Со скидкой вообще, складывается ощущение, что у людей желудки в два раза больше)))

                • Эльдар
                  Эльдар  → Марик  14 января 2011 в 16:27
                  Гурман
                  18 отзывов 1283

                  А "Квартирка" разве не проводила подобную акцию?

                • Соседка
                  Соседка  → Марик  14 января 2011 в 16:27
                  Гурман
                  8 отзывов 338

                  "Неправильный" гость. Нужен ли такой? В ресторанах, где с заполняемостью тяжело, может и любой гость хорош, а в проектах, где посадок за день достаточно, важно получить нужную ЦА, а не всех подряд покуда мест хватает.

                  • Эльдар
                    Эльдар  → Соседка  14 января 2011 в 16:31
                    Гурман
                    18 отзывов 1283

                    90% заведений не знают своей ЦА!

                    • Соседка
                      Соседка  → Эльдар  14 января 2011 в 16:40
                      Гурман
                      8 отзывов 338

                      А как же простите они выстраивают свою кухню, систему обслуживания, развлекательные программы, атмосферу в целом?

                      • Эльдар
                        Эльдар  → Соседка  14 января 2011 в 16:51
                        Гурман
                        18 отзывов 1283

                        Это надо у них узнать!
                        Меню, интерьер, стандарты обслуживания - всё копируют и что-то получается!

                        А как же простите они выстраивают свою кухню, систему обслуживания, развлекательные программы, атмосферу в целом?
                        У двух Пивных ресторанов могут быть разные ЦА, если кухня похожа, интерьер тоже тёмненький, обслуживание - принесли-унесли?

                        • Соседка
                          Соседка  → Эльдар  14 января 2011 в 17:05
                          Гурман
                          8 отзывов 338

                          кухня похожа, интерьер тоже тёмненький, обслуживание - принесли-унесли
                          Так это не пивные рестораны, а места, в которых продают пиво в разлив. И понятия ЦА для них вообще непреминимо. Как Вы понимаете не вывеска "ресторан" делает предприятие таковым.

                          • Эльдар
                            Эльдар  → Соседка  14 января 2011 в 17:23
                            Гурман
                            18 отзывов 1283

                            Ок!
                            Смотря, что вкладывать в понятие ЦА.

                            а места, в которых продают пиво в разлив
                            ЦА: мужики живущие в шаговой доступности, футбольные болельщики, студенты.

                            • Соседка
                              Соседка  → Эльдар  14 января 2011 в 17:27
                              Гурман
                              8 отзывов 338

                              ЦА: мужики живущие в шаговой доступности, футбольные болельщики, студенты
                              Вы забыли добавить после запятой, лишённые напрочь понятия "культуры потребления". Не каждый "мужик, студент и фанат" пойдёт пить пиво "абы куда лишь бы пиво наливали"...

                              • Эльдар
                                Эльдар  → Соседка  14 января 2011 в 23:28
                                Гурман
                                18 отзывов 1283

                                ну не напрочь, так, чтобы совсем, но согласен!

                    • Леонид
                      Леонид   → Эльдар  14 января 2011 в 16:56
                      ПредставительBe Open Cafe

                      +1

  • Эльдар
    Эльдар  → Эльдар  14 января 2011 в 12:52
    Гурман
    18 отзывов 1283

    Я думаю, что если качественно продумать временной таргетинг, то данный инструмент можно с успехом применять сетевикам, особенно тем их точкам, которые географически расположенны не очень удачно.

    • setup
      setup  → Эльдар  14 января 2011 в 13:10
      Ценитель
      0 отзывов 24

      Ну разве что сетевикам. Если я не ошибаюсь, то подобные акции имеют четко ограниченные временные рамки, и достаточно узкие. Один день, неделя. И ещё, организаторы справедливо полагают, что если покупатель купона заплатил за него деньги, то он обязательно придет. Но вот выполнят ли участники сделки все условия, это вопрос. Простой пример, купон на 50% скидку в ресторане имярек, срок неделя. Надо думать сколько продавать купонов, если их продано 200, а посадочных мест 50. Большая часть гостей захочет посетить заведение в пятницу или субботу. А мест нет. Или на эту неделю попадает два банкета, с закрытием ресторана. Зачем управленцу пускать толпу людей со скидкой, если можно откатать банкет по полной стоимости. Вот и рождается негатив. А чаевые сам автор статьи не любит давать, и к обслуживающему персоналу не питает теплых отношений.

      • Эльдар
        Эльдар  → setup  14 января 2011 в 13:14
        Гурман
        18 отзывов 1283

        А мест нет. Или на эту неделю попадает два банкета, с закрытием ресторана.
        "100 раз отмерь", чтобы этого не было!

        • setup
          setup  → Эльдар  14 января 2011 в 13:21
          Ценитель
          0 отзывов 24

          Это безусловно! Но в качестве продолжения фантазий, Вы выпустили 200 купонов, за шесть дней прошло 50, и Вы понимаете, что завтра у Вас будет 150 гостей. А мест всего 50, что тогда. Типа сами виноваты или подливать акцию.

          • Эльдар
            Эльдар  → setup  14 января 2011 в 13:32
            Гурман
            18 отзывов 1283

            Если мы говорим не про сетевика, то
            1-е - это бронь
            2-е - я бы "размазал" акцию по срокам, чтобы не создать товарного дефицита.
            3-е - провёл бы анализ и выпустил купонов заведомо меньше, чем ожидал спроса (во всяком случае на время пилотной акции)

            • setup
              setup  → Эльдар  14 января 2011 в 13:43
              Ценитель
              0 отзывов 24

              Бронь даже не обсуждается! Это да! Размазать по срокам, это справедливо. Но важно не потерять самого срока, могут и через год прийти, а негатив нам не нужен. Количество купонов, мне так кажется, ограничивается фирмой продавцом, до малого количества, достаточно неохотно, в конце концов, это их деньги. Ну и данная акция должна быть сугубо пилотной, а не постоянной. Это обыкновенная лояльность к постоянным гостям, которые, в свою очередь, уже имеют скидки, но меньшие.

              • Артишок
                Артишок  → setup  14 января 2011 в 14:08
                Ценитель
                0 отзывов 29

                Мы "размазали" на три месяца, ограничения по количеству не было. Все прошло без проблем.

            • setup
              setup  → Эльдар  14 января 2011 в 14:00
              Ценитель
              0 отзывов 24

              Совсем забыл, средства массовой информации, через которые идет реклама данной акции, имеют в основном интернет направленность, что серьезно ограничивает аудиторию и ЦА. О чем и написал Леонид ниже.

              • Эльдар
                Эльдар  → setup  14 января 2011 в 14:06
                Гурман
                18 отзывов 1283

                + есть шанс, что кворум не наберётся, и акция не пройдёт!
                Не все сервисы предлагают скидки при любом числе купивших купоны!

                • Артишок
                  Артишок  → Эльдар  14 января 2011 в 14:14
                  Ценитель
                  0 отзывов 29

                  Да, мы поставили минимум 20 купонов. Но это формальность, так как в первые 30 минут было раскуплено 45 купонов))

                  • setup
                    setup  → Артишок  15 января 2011 в 00:29
                    Ценитель
                    0 отзывов 24

                    Я не очень хорошо владею вопросом, максимум не оговаривается вообще?

                    • Эльдар
                      Эльдар  → setup  15 января 2011 в 12:26
                      Гурман
                      18 отзывов 1283

                      у каждого сервиса по разному, надо разговаривать конкретно.

        • Марик
          Марик  → Эльдар  14 января 2011 в 13:22
          Лишен доступа к сайту
          14 отзывов 595

          Мы указывали, что обязательным условием является предварительный заказ столика.

  • Леонид
    Леонид   → Эльдар  14 января 2011 в 13:50
    ПредставительBe Open Cafe

    Мы продали в Опен баре и Лайт Кафе порядка 700 купонов по 500 рублей. Оборот был угадайте какой... ровно 700 умножить на 500 рублей.
    В Лайте более менее ничего, а в Опене народ по купонам был сильно не ЦА. Очень много по купонам приходят постоянные, я их люблю, но это прямые потери.

    В общем финансового смысла мы для себя не нашли, но движуха классная. Думаю летом будем повторять.

    • Эльдар
      Эльдар  → Леонид  14 января 2011 в 14:01
      Гурман
      18 отзывов 1283

      Вы продавали купоны с номиналом, не со скидкой?

      • Леонид
        Леонид   → Эльдар  14 января 2011 в 14:39
        ПредставительBe Open Cafe

        Да с номиналом. Биглион, бигбуззи и дарберри

        • Эльдар
          Эльдар  → Леонид  14 января 2011 в 14:46
          Гурман
          18 отзывов 1283

          Спасибо!

    • Артур Лоянич
      Артур Лоянич  → Леонид  14 января 2011 в 21:17
      Новичок
      0 отзывов 0

      Простите, а за что в вашем Лайт Кафе платить? Более кошмарного обслуживания я еще не встречал

    • Артур Лоянич
      Артур Лоянич  → Леонид  14 января 2011 в 21:21
      Новичок
      0 отзывов 0

      Вот даже и добавлю: именно Лайт Кафе является первым в списке саботажников. Обслуживание в Матвеевском было настолько ужасное, еда - бывает, наверное и хуже; роллы засушенные, мясо недожаренное, от официанток ни спасибы, ни пожалуйста не дождались, некурящих мест вообще нет - только столик возле продуваемого выхода... Вы что хотите от такого заведения, профита что ли хорошего? Я в этот кошмар больше ни ногой. И всем друзьям отсоветую.

      Прежде чем пинаться, сделайте хотя бы, чтобы в ваше заведение хотелось бы прийти еще раз или остаться подольше. Между прочим, официантки нас фактически выгоняли, потому что, мол, бронь у них этих столиков была - причем выгоняли уже минут за 30-40 до начала брони, ненавязчиво подсовывая счет и прося уйти. Я такого хамства нигде раньше не встречал.

      p.s. Кстати, да, позвольте представиться - я автор статьи, которую вы обсуждаете здесь )

      • Марик
        Марик  → Артур Лоянич  15 января 2011 в 12:59
        Лишен доступа к сайту
        14 отзывов 595

        Артур, мы про "Лайт кафе" в Спб, а не в Москве. Зайдите на страничку, посмотрите. Разница очевидна.

        • РомА
          РомА  → Марик  15 января 2011 в 13:25
          Гурман
          4 отзыва 953

          Не поленился зарегистрироваться, вылить грязи, не разбирая лиц, а под финал обнаружить отношение к обсуждаемой статье, ибо тщеславен. Красава!

          • Марик
            Марик  → РомА  15 января 2011 в 13:36
            Лишен доступа к сайту
            14 отзывов 595

            Да ладно. Человек просто представился) Сразу снял все вопросы из серии: а почему Вы именно на эту тему решили пообщаться.

            • РомА
              РомА  → Марик  15 января 2011 в 13:39
              Гурман
              4 отзыва 953

              По меньшей мере, не помешает принести извинения Леониду. Журналюгам вообще не простителен пальцем в небо.

              • Марик
                Марик  → РомА  15 января 2011 в 13:42
                Лишен доступа к сайту
                14 отзывов 595

                На рестоклубе в последнее время часто москвичи стали столичные места обсуждать, а на город не смотрят. Никак яндекс директ работает)

              • Артур Лоянич
                Артур Лоянич  → РомА  15 января 2011 в 20:00
                Новичок
                0 отзывов 0

                За "журналюг" считаю, что мы квиты. Всю профессию оскорблять вам никто права не давал.

          • Эльдар
            Эльдар  → РомА  15 января 2011 в 21:42
            Гурман
            18 отзывов 1283

            Рома, Артур зарегистрировался, так как я в комментариях к его статье оставил ссылку на обсуждение этого вопроса в Питере с ресторатарами!

        • Артур Лоянич
          Артур Лоянич  → Марик  15 января 2011 в 19:59
          Новичок
          0 отзывов 0

          А, извините, не разобрался :)) Лайт кафе в Москве сильные эмоции вызвало. Негативные :))

      • Борис
        Борис  → Артур Лоянич  15 января 2011 в 18:28
        Гурман
        238 отзывов 5715

        Вот так "авторы статьи" и пишут. Все понятно. Не приходя в сознание, автор накатал про проспект Пятилеток. И свалил.

        • Артур Лоянич
          Артур Лоянич  → Борис  15 января 2011 в 20:01
          Новичок
          0 отзывов 0

          Я никуда не делся. Хотите вылить на меня грязь - сделайте это в лицо. Или кишка тонка?

          • Борис
            Борис  → Артур Лоянич  15 января 2011 в 20:12
            Гурман
            238 отзывов 5715

            Да какая грязь... Вы и так себя скомпрометировали. Пишите текст и не знаете о чем. Или, просто все равно?

            • Артур Лоянич
              Артур Лоянич  → Борис  15 января 2011 в 21:18
              Новичок
              0 отзывов 0

              Я прекрасно знаю, о чем я пишу. Ошибся из-за одинакового названия и признал это выше. Еще какие-то претензии?

              • Леонид
                Леонид   → Артур Лоянич  15 января 2011 в 21:44
                ПредставительBe Open Cafe

                Артур спасибо, и не знал, что такое есть

                • Артур Лоянич
                  Артур Лоянич  → Леонид  15 января 2011 в 23:06
                  Новичок
                  0 отзывов 0

                  Не за что :)) Извините что перепутал с вами :))

                  • Леонид
                    Леонид   → Артур Лоянич  16 января 2011 в 03:04
                    ПредставительBe Open Cafe

                    Да ладно, бывает. Понарасплодилось этих Лайт Кафе....

              • Санти
                Санти  → Артур Лоянич  15 января 2011 в 23:33
                Гурман
                23 отзыва 995

                вас обидел кто-то? или направленность недружелюбия тоже перепутали?)

                • Артур Лоянич
                  Артур Лоянич  → Санти  16 января 2011 в 09:20
                  Новичок
                  0 отзывов 0

                  Я не люблю тех питбулей, которые из-за одной случайной ошибки готовы горло перегрызть ))

  • Артишок
    Артишок  → Эльдар  14 января 2011 в 14:04
    Ценитель
    0 отзывов 29

    Мы тоже проводили. Результат тот же, что у Леонида. До смеха было: купоны по 600 рублей, люди с калькулятором изучали меню, или предварительно зайдя на сайт приходили с готовой бумажкой...
    Соглашусь, финансовой выгоды никакой, зато движуха и целевая реклама. Возвращается около 30% "купонщиков". При нулевых потерях результат, я считаю, не плохой. Будем повторять.

    • Эльдар
      Эльдар  → Артишок  14 января 2011 в 14:07
      Гурман
      18 отзывов 1283

      Каким сервисом вы пользовались?

      • Артишок
        Артишок  → Эльдар  14 января 2011 в 14:13
        Ценитель
        0 отзывов 29

        Биглион. Кстати, предложение пришло в личку именно на Ресто. Естественно через три минуты сообщение удалили, хорошо успел номер записать.))) Спасибо Ресто за медлительность.

  • baletik
    baletik  → Эльдар  14 января 2011 в 15:12
    Гурман
    146 отзывов 4146

    Были в Солнце вдвоем с купонами на 50% скидку. Я всерьез опасалась, что наплюют в тарелку ))
    С обслуживанием, на удивление, все было не плохо, но ровно до момента расчета и передачи этих самых купонов. В итоге зачли только один, скидку сделали, соответственно, 25%. Объяснили, что, дескать, один из купонов уже был активирован.. Как-то все это было невнятно и весьма неприятно. Заплатили ,оставили чаевые и ушли в дурном настроении. Только вот и Солнце вроде как закрылось..

    • Эльдар
      Эльдар  → baletik  14 января 2011 в 15:17
      Гурман
      18 отзывов 1283

      Только вот и Солнце не светило никогда, Питер, погода такая!

  • qwera
    qwera  → Эльдар  14 января 2011 в 16:09
    Ценитель
    4 отзыва 14

    А мне нравится! Хорошая возможность узнать больше новых мест и сэкономить! Так открыла для себя пару-тройку стоящих мест! ))
    Только вот маромойничества, с подсчетом заказа до копейки номинала купона, не понимаю... А то, что считают на калькуляторе в телефоне перед заказом САМА ВИДЕЛА! :-)))

  • daviDbowiE
    daviDbowiE  → Эльдар  5 февраля 2011 в 21:54
    Ценитель
    1 отзыв 80

    Среди участников не только и не столько бедные студенты. «Мы анализируем данные наших клиентов: надо сказать, многие из них весьма обеспеченные люди, имеющие высокий доход и ездящие на дорогих автомобилях, — рассказал “Пятнице” основатель компании BigBuzzy Сергей Белоусов. — Недавно один наш клиент приобрел недорогой купон в спа и оставил в заведении в итоге 200 тысяч рублей».
    Исключение, подтверждающее правило. имхо.

    • Артишок
      Артишок  → daviDbowiE  5 февраля 2011 в 22:20
      Ценитель
      0 отзывов 29

      А что, при регистрации участники указывают свой доход, марку машины и социальный статус?

    • Борис
      Борис  → daviDbowiE  5 февраля 2011 в 23:20
      Гурман
      238 отзывов 5715

      Недавно один наш клиент приобрел недорогой купон в спа и оставил в заведении в итоге 200 тысяч рублей
      Он здоров?

  • Aлёна
    Aлёна  → Эльдар  6 февраля 2011 в 13:24
    Гурман
    148 отзывов 2784

    Я сама тоже как-то попала в забавную историю.
    А так если дают какие-нибудь купоны, например, какие-нибудь "васаби-деньги" и проч. Обычно складываю их в кошелек и раздаю тем, кто подобные заведения посещают

  • I.R.A.
    I.R.A.  → Эльдар  6 февраля 2011 в 16:41
    Ценитель
    3 отзыва 44

    Когда тот или иной ресторан прибегает к использованию "купонов", акций и скидок, то наверняка предварительно проводит анализ прибыльности и убытков такого шага, на моей практике, как правило купоны не приносят прибыли, но и убытков нет, а что касается движухи и возвращенцев я полностью соглашусь.Здесь больше вопрос о правильном инструктаже и реакции персонала на такие мероприятия, я видела в некоторых ресторанах реальное удивление при виде купона у официантов и администраторов (как будто и не знали о таком) . Инструктаж вот, что необходимо делать правильно, так как даже с купоном к вам могут не прийти если персонал адекватно не воспринимает мероприятия проводимые в ресторане.