13 комментариев
Не помню, как в этом, а в прошлом году писали, какой процент импортной корюшки продается размороженной на наших прилавках под видом "петербургской". Просто подняли официальные поставки. Это как с обувью в 90-годы.
Может быть она идет в промышленную переработку? Но поставки в мае, в сезон действительно, настораживают.
Хоспадэ!!!!!!!!!!!! на святое руку подняли.... скоро и на белые ночи нам туры будут продавать!
"Белые ночи" это наш бренд, а само явление, понятно, что есть везде и еще круче, чем у нас.
Удивительно мне только ценообразование на огуречную рыбку... Ибо есть знакомый, который занимается официальным ловом корюшки в одной (из по-моему четырех) рыболовецкой артели, имеющих право на вылов этой сезонной рыбки.
Потому что цена у них и цена в лотке магазинном или уличном разнится в 300-400%!!! Прям от этого рыбка на столе уже радовать перестает...А в ресторане еще столько же на последнюю цену набросят. Такова жизнь...
В данном случае ресторан я ещё могу понять!
Но в моём Питерском мозгу есть корюшку в ресторане- извращение. Корюшка по определению- процесс домашний, с осознанным подходом к выбору компании(в моём случае-это традиция), которая будет вместе с тобой вовлечена в это пиршество!;)
С уважением...
В Л.нте тожа продают корюшку. В лотке 200 с чем-то, а та, что на подложке около 350. На первый взгляд ни размером ни внешним видом не отличаются.
А в Ленте- как раз самый яркий пример размороженной заморской корюшки! Никакого отношения к свежей Нашей не имеет!
+35
Я тут поговорил с одним человеком, без гарантий, так вот, то что они возят в ларьки рыба, один такой воняет в моем районе, по 100 рублей и размером не больше среднего пальца, это промышленно выловленная русская. Вся красиво крупная в больших торгсетях - от лотков до рынков и гиперов, это импорт. Крупную и товарную, что ловят небольшие хозяйства, возможно и идет в рестораны, потому что ее мало очень. ЕЩЕ РАЗ, это просто рассказ. Я не верю, что все так точно и черно-бело, но повод задуматься мне дали.
Я в теме про ярмарку давал ссылку на поставки. Все+