деньги - это что, тема- табу на этом сайте?=)))

В принципе, планирую. На сколько реально готова потратиться, зная свои личные запросы, компанию, с которой иду и примерное время препровождения в заведении. Правда, имея всегда при себе "заначку", при каких-то определенных обстоятельствах готова потратить и больше, НО, скорее всего это будет зависеть не от места (заведения, их продукции и т.п.), а от ситуации, например, "хорошо сидим, уходить не хочется " и "фиг с ним, когда еще увидимся" и т.п.)))

Эх, если бы указанная самим заведением, сумма среднего чека всегда была корректной, то кто то и что то мог когда либо, планировать ... Эх. До сих пор, про горячем блюде 800, СЧ указывается как 1000. ЗАМАНИТЬ любой ценой?

Я всегда планирую сколько я хочу потратить, но всегда беру заначку)))

никогда не планирую... если обед-ужин, то планировать особо нет смысла, мы с моим спутником малоежки, вкусы и предпочтения давно сложились, а заказывать по меню то, что уложится в конкретную сумму мне кажется скучновато... если это поседелки с друзьями (ну и выпивкой ессесно), то тем более нет смысла планировать, никто ж не знает как дело пойдет...

Держись, если Вы собираетесь в Палкинъ, Вы планируете потратить там 1000 рублей? Думаю, нет. Подозреваю, что на таком уровне планируют все.
У меня к выбору блюд подход простой - я никогда не ограничиваю свой выбор ценой или количеством блюд, не вдаюсь в цены на кофе и воду и т.д. Не до идиотизма, естественно - Шато Марго не заказываю ;) Для меня важен только интеграл - соотношение счета и полученного или неполученного удовольствия.
С другой стороны, в жизни бывали достаточно тяжелые периоды, когда на "кабаки" деньги приходилось "выкраивать". В этой ситуации, естественно, выбирались рестораны приемлемой ценовой категории, но и тогда в выборе я себя не ограничивал... По моему личному мироощущению, лучше тогда дома сидеть.
Одним словом, на мой взгляд, нужно ходить в те рестораны, которые ты можешь себе позволить...

Приблизительно уже знаешь, сколько потратить. Но почему то, всегда тратишь больше. Смотря как отдыхать и с кем ? (тоже очень важно). Но! А если, что-то не понравилось? т.е салат,закуски или горячее. Это не обязательно, что я в это заведение больше ни когда не прийду(потому,что-это заведение мне нравится-ДОПУСТИМ).Просто в следующий поход сюда, закажу,что нибудь другое.

Что касается меня, то я не ограничиваю себя в деньгах, но только в рамках конкретного ресторана. Соответственно я знаю уровень заведения и знаю свой аппетит. Отсюда приблизительно знаю, сколько могу потратить в данном конкретном месте (и естественно беру запас, т.к. люблю импровизировать). Мне кажется, по Вашему вопросу, следует делать разницу между рестораном, баром и кафе. В ресторане ешь первое, второе, третье, компот и, при всем желании, "увеличить счет" может не получиться по причине перенасыщения. А вот в баре - другое дело. У меня был однажды опыт - пришли выпить по одному коктейлю (кстате в Вашем заведении), а как уходили из бара - не помню. Утром счет не приятно удивил. К "Держись" конечно - же никаких претензий.

Это к вопросу о том, как должно быть построено меню. Разница цен в одном разделе "более 200% или "не более 200%", а все меню, может ли быть разница между дешевым салатом и дорогим горячим "до 300%" или "более 300%". Старая и больная тема.