Ресторан «AQ Chicken»
Адрес
пер. Трехпрудный 11/13 стр. 2
 Пушкинская
 Тверская
 Чеховская
Пушкинская

Средний чек

700  (без напитков)
700  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Заведение закрыто
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов
Новость

Постное меню

Здесь для разработки меню на время поста курицу и компанию отправили в отпуск. Зато Адриан Кетглас и Андрей Жданов прописали на кухне крупы, овощи и кокос.

Крем-суп из кабачков с кокосовыми спагетти (430 р.) шефы предлагают в качестве первого блюда. Для него главный овощ и зелень измельчают до консистенции пюре и смешивают с кокосовым молоком, а подают его с замороженными сегментами цитрусовых.

В салате из свежих овощей с гранолой из бородинского хлеба (470 р.) лидирующую партию играют баклажан, сладкий перец, огурцы и помидоры, а в салате с кус-кусом и муссом из кокоса (490 р.) – пшеничная крупа, специи, шпинат, вяленые томаты и воздушный кокосовый мусс.

В основных блюдах постного меню значатся гречневая паэлья с белыми грибами (490 р.), приготовленная на грибном бульоне, и трюфельное ризотто с песто из петрушки (530 р.), заправленное абрикосовым маслом.

Сорбет из кокоса (150 р.) шефы Кетглас и Жданов записали в десерты.