Весеннее меню — это продолжение нашей концепции, полной смены меню раз в сезон. Мы экспериментируем с локальными продуктами. В этом сезоне, объединяя традиционные русские ингредиенты, мы стремимся открыть знакомые продукты с новой стороны. Брюква, репа, квас, ряженка. Расширяя вкусовую палитру, в каждом из блюд мы хотим подчеркнуть необычные сочетания знакомых продуктов.