Вина в AMICI...
Друзья, продолжаем наше увлекательное путешествие в мир вин. Сегодня мы отправимся в Пьемонт. Пьемонт — самый большой по территории из континентальных регионов Италии, он расположен между Альпами и Лигурийскими Апеннинами и занимает западную часть долины реки По. Административный центр области — город Турин. Географическое положение области Пьемонт определило ее название: «Ai piedi dei monti» — «У подножия гор». С точки зрения туризма наибольший интерес в Пьемонте представляют его столица, а также горнолыжные и климатические курорты, которыми так богата область. Самые высокие точки Альп на территории Пьемонта — горы Монте-Роза (4633 м) и Гран-Парадизо (4061 м). В Пьемонте раздолье для почитателя итальянской кухни и итальянских вин. В особенности вин. Здесь производятся такие известные во всем мире вина, как Asti Spumante, Barbaresco, Barolo, Cortese, Gattinara ... Но сегодня наше внимание будет приковано к редкому вину АРНЕИС. Арнеис – белый сорт винограда из Пьемонта, родиной которого являются холмы Роэро. Позже арнеис распространился в Лигурии и на Сардинии, Калифорнии, Австралии. Арнеис – старинный сорт, в документах, датируемых XV в., встречается его латинское название "Renexium", но популярным арнеис стал только в начале XIX в. на землях Роэро, тогда его называли белым неббиоло. Упоминается, что граф Траяно Доменико Роэро хранил в своих погребах сотню бутылок белого арнеиса. Затем мировые кризисы и войны отвлекли внимание от вина из арнеиса, до такой степени, что 1960-ые гг. виноградников осталось всего несколько гектаров. На пьемонтских землях полновластным хозяином стало красное вино. Тем более, что арнеис – коварный сорт (его название так и переводится «маленький плут»), он любит легкие, песчаные почвы и южные склоны холмов, подвержен ложномучнистой росе, у него низкая кислотность (а высокая кислотность очень важна для производства вин), арнеис поздно созревает в середине-конце сентября. В целом, все способствовало вымиранию арнеиса. К 1970-ым гг. было всего два производителя вин из этого сорта. Но в 1980-ые гг. вкусы изменились, стали востребованы белые сухие вина. Тогда пьемонтские виноделы пересмотрели свое отношение к арнеису. В 1990-ые гг. арнеис уже называют восходящей звездой Пьемонта. А в 2005 г. виноградники занимают около 600 гектаров, в том же году Roero Arneis получает статус DOCG. Вина из арнеиса хороши в молодом возрасте. Выдерживают их в нержавеющих чанах. Вино "Арнеис" красивого ярко-соломенного цвета, обладает букетом свежих фруктов: персика, абрикоса и нотками полевых цветов: дикой герани и ромашки. Это хорошо сбалансированное, свежее вино с ярким характером, интенсивной структурой и длительным послевкусием миндаля. Это вино будет прекрасным аперитивом, не говоря уже о том, как чудесно оно будет дополнять любое ризотто или пасту с морепродуктами. Приходите, попробуйте, возможно Вы найдёте в этом вине новый аромат, новую нотку... Гороховая 41.
