Отзыв о кафе «Бизе»

Открытие очередной кондитерской воспринимается, как открытие очередной парикмахерской. И то и другое открывается очень часто. И что эти открытия особенно роднит, они почему-то часто открываются дверь в дверь друг с другом. В чем прикол? Бедность фантазии или нечто большее в виде бесстрашия перед конкурентами из-за обладания повышенными профессиональными способностями ? В этом я и попыталась разобраться, толкая дверь на традиционных на Жуковского "ступенек вниз". Посещение, кстати, продиктовано спонтанно образовавшимся лишним получасом времени перед встречей (время отложенное на пробки не понадобилось - город пустой).

Внутри неожиданно просторное помещение, слева от входа углом расположены светящиеся витрины с выпечкой, пирожными и тортами, десертами в стеклянных креманках. Есть хлеб нескольких видов, алкоголь в холодильниках рядом со сладким и на верхних полках. Большая кофемашина производит свои вулканические звуки в углу. Меню на пюпитре справа от входа. Его, судя по расположению, надо прочитать, стоя задом к девушке за прилавком и запомнить. Далее заказ у стойки.

Довольно большой выбор пирожных и тортов, что-то с ценниками, что-то без. Ориентироваться приходится на название, цену и внешний вид, так-как состав можно только предполагать. Глаза сначала от яркости и обилия разбежались, а потом, структурировав увиденное, успокоились. Вид изделий неплох, но и не слишком оригинален - сливки, клубника, блестящая от политости тонким слоем желе, шоколад, крошка, миндальные слайсы. Слоеная выпечка (пирожки) внешне довольно похожа на продукцию комбината с названием нашей большой реки, кроме этого великовата по размеру.

Решила взять ристретто (85), продавец уточнила что ристретто это половина эспрессо (как мне показалось, скорее для себя, чем для меня) и спросила подавать ли со стаканом воды. Из сладкого небольшой эклер коротышку с пралине (50) и тирамису (могу ошибаться в этой цифре, так, как по памяти - чека не дали, ценника не было, а путем несложных вычислений рублей эдак 110). Просила еще черный чай, но не девушка судя по сумме чека прослушала, а настаивать я не стала, так, как кофе со стаканом воды, а чай в меню предлагается только "чайниками" по 400 г (90). Если понравится вкус пирожных, наберу еще коробочку "с собой".

Вкус пирожных мне ничего нового в кондитерском деле не открыл, ровно, как и гениального старого не вернул.

Тирамису - кусок, внешне выглядит отрезанным от рулета. Просто свежее и очень-очень сладкое холодное пирожное из холодильника, без намека на ожидаемую пропитку из крепкого кофе или еще чего-то. Почему в таком случае называется тирамису?

Эклер внутри имел светло-бежевые взбитые сливки. На вкус точно, так же, как и предыдущее. Приторно, сладко, никак. Но не старое.

Обидно, но это не мои вкусы. Хотя, наверное, в 82 году может быть я бы и по-другому это оценила. А сейчас - поезд ушел. Какие сливки? Мы тут уже вовсю "молекулярку" трескаем.

Кофе и сварен совершенно неумело, да и сам по себе не интересный.

Еще как-то бросилось здесь в глаза, что почему то в новом кафе уже сильно поюзанные вилки-ложки. И пресса здесь не в чести - из предложения только какой-то рекламный каталог.

А вот интерьер заслуживает особых слов. Очень достойный вид с улицы - маркизы на окнах, смело выставлены ящики с цветами возле окон, коричневая, не как у всех, доска с предложениями для завтрака (кстати, кафе открывается с 9 часов). И внутри находиться очень уютно. Фисташкового цвета крашеные шкафы с посудой такие же перегородки , разделяющие зал на зоны и столы. Венские стулья (светлые), плетеные кресла, есть удобные диванчики с рукодельными подушками. На стенах не обработанные с краев доски тоже покрашены краской, как и кирпичные участки. Пальмовые растения в крупных напольных кашпо . На стенах картинки в одинаковых рамах и разные тарелки и блюда. При всей обычной, как и везде, какофонии такого типа интерьеров, здесь все уравновешено и как-то оправдано. Хороший свет. Такой удачный пример обхождения без чудо-дизайнеров (надеюсь, что это так). Получилось приятное место для встречи, скорее женской, так, как мужской это вряд ли. Сюда смело можно приходить с детьми.

Фишки названия я, честно признаюсь, не поняла. Неяркое оно какое-то, не раскрученное (в смысле, если в честь композитора) да, и не подходит вроде к кафе. Может дань оригинальности?