1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Блок»/
  4. Афиша и акции/
  5. Постное меню
О ресторане «Блок»
Адрес
ул. Потемкинская 4 лит. А
 Чернышевская
Чернышевская

Средний чек

4000  (без напитков)
4000  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 01:00
Откроется в 12:00
8.7
Отлично
8.7
Отлично
Новость

Постное меню

С 15 марта по 1 мая, в дни Великого поста, в ресторане «Блок» действует специальное меню без продуктов животного происхождения. В основе — овощи, корнеплоды, грибы и крупы, которые умело воплощены в главные вкусы весны шеф-поваром Евгением Зубовым.

«В этом году я решил составить меню таким образом, чтобы оно подошло тем, кто соблюдает пост, и тем, кто устал от затяжной зимы и соскучился по свежим легким блюдам. За отправную точку выбрал знакомую классику и добавил экспериментов. Продолжил тему растительного мяса, заданную в прошлом году» — Евгений Зубов.  

На старт — зеленый салат с манго и винегрет из печеных корнеплодов, приправленный ароматным маслом. По-новому звучит хумус из томленой моркови, нута с добавлением кокосового молока. В разделе основных блюд ярким сочетанием удивят печеная капуста с трюфельным маслом и пастернаком, вареники с пряной тыквой и манго. Современная интерпретация гречневой каши с грибами — зеленая греча с ерингами и кремом из баклажанов. Растительное мясо представлено двумя блюдами — вителло тоннато и обожженный перец, которые по вкусовым качествам не уступают привычным мясным версиям.

В десертном предложении трюфельный торт с черной смородиной соседствует с соевыми сырниками и постной сметаной. 

ресторан «Блок», Постное меню