1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Дитай»/
  4. Отзывы о ресторане/
  5. Отзыв о ресторане «Дитай»
О ресторане «Дитай»
Адрес
пр. Лесной 4
 Площадь Ленина
Площадь Ленина
Чаевые нетмонет

Средний чек

1300  (без напитков)
1300  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:30 — 23:00
  • Пт–Вс: 12:30 — 00:00
Откроется в 12:30

Кухня

азиатскаякитайскаявегетарианские блюда
азиатскаякитайскаявегетарианские блюда
Ресторан
8.4
Отлично
8.4
Отлично

Отзыв о ресторане «Дитай»

175 отзывов 4013 «Нравится»
14 июня 2017 года
Кухня9
Интерьер8
Сервис9
8.7
еда, интерьер
очень часто меняется меню

Давно не были в Дитае, но вспомнив интервью с представителем сети "Нихао", рекомендовавшем ресторан, решили освежить впечатления. В статье были отмечены два блюда, которые стоит попробовать: жареные помидоры с яйцом и утка по-сычуаньски.
Как обычно, на входе нас вежливо встретили, забрали одежду, обслуживание было прекрасное, очень приветливая и деликатная девушка.
Интерьер малость обеднел. Больше не мерцает "звездное небо" на потолке, в аквариуме - пара полудохлых улиток. Ручей нам "включили" и он стал журчать, но мне казалось, раньше там была какая-то живность, то ли рыбы, то ли черепахи. Мы были первые в основном зале, могли сесть куда угодно, попробовали в красивой беседке, но там оказались совершенно неудобные стулья. Поэтому перебазировались за привычный столик у окна. Деревянные резные балки, образующие свод, местами рассохилсь. Однако, то ощущение, как будто пространство под ними словно обнимает тебя, осталось прежним. Явно без фен-шуя не обошлось. ))
Еда меня приятно удивила. Тут и раньше прилично готовили, но в этот раз пара блюд из раздела "традиционная китайская кухня" были на очень высоком уровне.
К сожалению, пока я не спешила с отзывом, в ресторане сменилось меню, и три блюда из четырех, что мы ели, теперь недоступны. Осталась баранина с китайским салатом, рисовой лапшой, грибами «Шитаке», перцем «Чили» и кинзой (600 р.).
В описании ничего не упомянуто, но сычуаньский перец ощущается во вкусе. Довольно острое блюдо с богатым ароматом специй. Много мяса, что порадовало, основной продукт преобладает. Очень мягкая баранина, но на костях, специфика китайских ресторанов. Также присутствуют овощи (не сырые, не переваренные), грибы шиитаке и прозрачная лапша. Возможно, имеет место адаптация, т.к. нет настолько сильного аромата как в блюдах из "Сычуани". Зато вкус очень мягкий, сбалансированный, все продукты хорошие, в бульоне не плавает никакой шелухи, как это бывает в дешевых местах. Я очень впечатлилась.

1da68b1b001f8fa92c8d8f7c39564b9c
Кратко скажу о блюдах, которые исчезли из меню.
Жареные помидоры с яйцом - омлет-болтушка с соевым соусом и пластиковыми помидорами, которым не помогла и жарка. Пишут, традиционное домашнее китайское блюдо. Видно, нашим западным вкусам оно не угодило. Есть можно, но глазунья с помидорами, которую делает мой муж, вкуснее. ))
Утка по-сычуаньски - прекрасна. Блюдо такого же плана, как описанная баранина - острый бульон с мясом и овощами.Жаль, что ее убрали, т.к. вкус утиного мяса был невероятно хорош. В остальном - то же самое можно сказать, что про баранину. Из недостатков - кости. Вспоминается анекдот из голодных перестроечных времен: "Колбаса собачья минус пятый сорт- рубили вместе с будкой". ))

Отдельно хочу отметить чаек, вернее посуду для него: супер удобные двойные чашки и красивый стеклянный чайник.

00206debf89aa545750cde87f7d6fc0c
В общем, уровень кухни меня потряс, и записываю Дитай в мои любимые рестораны.

4 комментария

  • Анна
    Официальный ответ
    Анна   → Наталья Заяц  19 июня 2017 в 12:12
    Представитель заведения
    Большое спасибо за отзыв!
    Меню стараемся обновлять по мере необходимости - есть позиции, которые уже нецелесообразно оставлять в меню и новые предложения от шеф-повара, для постоянных гостей вносим разнообразие.

    Над интерьером постоянно работаем, недавно обновили дизайн аквариумного зала. Его обитателей стало меньше на одного тритона.) Но мы к Вам прислушаемся и "подселим" новых рыб. Хотелось бы в будущем избежать такого впечатления.

    Благодарим так же за развернутый отзыв по кухне, передали все комментарии поварам.
    И будем рады видеть вас в числе наших постоянных гостей!
  • Наталья
    Наталья  → Наталья Заяц  14 июня 2017 в 23:06
    Гурман
    191 отзыв 2390
    Надо всё-таки добраться до него наконец)))
  • Наталья Заяц
    Наталья Заяц  → Наталья Заяц  16 июня 2017 в 11:55
    Гурман
    175 отзывов 4013
    Небольшое дополнение. Помидоры с яйцом, оказывается, остались в меню, теперь они в разделе "вегетарианские блюда", поэтому проглядела их.
    0f62b74528960b18c83f9f2e0d2b99aa