Отзыв о ресторане «Ezo»

Опять мороз, опять рамен… После таких грузных супов выползаешь на улицу в зимнюю стужу полным желания окунуться головой в сугроб, прямиком с разбега из положения ползанья в близлежащие кубометры. В этот раз прошелся по неординарным, самобытным модификациям кушаний, опять-таки, фиксируя их на память.

Встреча есть. Девушка приняла верхнюю одежду и усадила за столик, предоставив право его выбора усаживаемому. Интерьер, конечно, совсем жуткий. Даже мне, любителю всего специфичного и выходящего за среднестатистические рамки общепринятых норм, декорации показались чрезмерно зловещими, напомнившими сюжеты из боевиков тридцатилетней давности, таких как «Черный дождь» и «Разборка в маленьком Токио», где господа полицейские – представители различных этнических групп и вероисповеданий носятся по всяким американо-японским затрапезным дырам в поисках сермяжной правды, параллельно повсеместно сея справедливость. Мрачное впечатление усиливалось непонятным, облаченным в кожаные обноски человеком, похоже, что из имеющих отношение к заведению, у стойки бара нервно бросавшим в телефон резкие фразы, смысл которых сводился к осознанию тщетности бытия и порочной беспросветности всего происходящего.
Так что выходит будто интерьер оценить я и не вполне в праве, поскольку балл имею возможность поставить только минимальный, а он в свою очередь приведет к общей заниженной отметке, что не отражает действительность настолько, чтобы можно было иметь этот самый интерьер ввиду.

Карри рамен с катцу чикен и проростками имбиря. Хороший нетрадиционный вариант с соответствующим характерным вкусом. Катцу чикен – своего рода, порезанный полосками венский шницель, разве что только птичий. Много зелени, есть томаты, ядра жареного арахиса. Присутствуют также, ставшие уже историческими, если не сказать, что культовыми, две половинки куриного яйца пониженной температуры, правда, слегка утопленные в горячую жидкость, и оттого начавшие терять свою своеобразную прохладу.

Томатный мисо рамен с копченой грудинкой, вялеными томатами, шпинатом и пармезаном. Сочетание, прям-таки, заставшее врасплох, но вместе с тем сим и прельстившее. Тем не менее, к раменам, какими принято их воспринимать, отношение имеет, стремящееся к никакому. Плотный, приятный томатный суп, все своими качествами интегрированный в Средиземноморье. Если только лапша диссонирует, а так полный итальянский набор и опаленные половинки черри в придачу, кои в первых момент можно запросто принять за фрикадельки. Горячность супа невеликая, и поэтому после него ныряние в сугроб признано несостоявшимся.

Ролл с угрем, грибами, соусом унаги и трюфельной пастой. Брал, ориентируясь на цену, думая, что повышенная стоимость может быть предвестником чего-то интересного и примечательного. Ошибся. Слишком много майонезной составляющей, перебивающей остальные возможные послевкусия, кроме вкуса отрезов профильного угря, распластавшихся поверху кусочков рулета и фривольно раскинувших свои «хвосты» по стеклянной, темной, сродни всеобщей обстановке, глади тарелки, уподобившись ушам неуклюжего генерала-сенатора Джа-Джа Бинкса. Еще обнаружилась проблема в недостаточной плотности единиц ролла, кои разваливаются на пути до мисочки с соевым соусом и обратно, зажатые между металлическими палочками, которые в свой черед имеют слишком глянцевую и полированную поверхность, возлежат на салфетках, а от этого любое поползновение к оным оборачивается глобальным катанием приборов по столу словно обрушенных навзничь рядов бревен на некой условной лесосеке. Приходилось бросать процесс поедания и ловить перекатывающиеся «коклюшки» всеми доступными конечностями.

Жареные баклажаны с томатами и мисо. Слегка обваленные в тесте полоски баклажана, части укрупненных черри и кругляши редиса. Добрый, легкий салат - закуска вменяемых размеров. В разновидностях мисо я запутался, а посему не могу сказать в каком виде он был представлен. Может быть в качестве заправки.
Темпура – острая креветка с соусом шисо. Ждал энное количество целиковых «волосатых» экземпляров из морских пучин, а получил четыре штучки ролла в невесомом фритюре с шапкой из водорослей чукка. Острота чувствуется, чукка, разумеется, тоже, креветки нет. Снова побеждает майонез-чародей, будь он неладен.

Трапезничающие люди внутри наблюдаются, наблюдаются даже с малолетними детьми, однако, уже имеющими возможность подать членораздельный голос, выражая собственное содержательное мнение. На что я могу, резюмируя увиденное, лишь вспомнить В.В. Маяковского с его стихотворением про звезды, которые зажигают, в которых нуждаются и которые считают жемчужиной.