1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Фюнамбюль»/
  4. Афиша и акции/
  5. Saison d'été* с обновленным меню в Фюнамбюль
О ресторане «Фюнамбюль»
Адрес
ул. Малая Конюшенная 5
 Невский Проспект
 Гостиный Двор
Невский Проспект
Чаевые нетмонет

Средний чек

1600  (без напитков)
1600  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 11:00 — 23:00
Сегодня до 23:00
Ресторан
8.9
Отлично
8.9
Отлично
Новость

Saison d'été* с обновленным меню в Фюнамбюль

Классические французские рецепты а ля рюсс, салаты с морепродуктами приправленные дрессингами и акцент на закуски — гастрономический лейтмотив от шеф-повара Дениса Морина. Террин из утки с кусочками нежнейшего фуа-гра и мостардой, маринованные оливки с виноградом или charcuterie board* станут отличным дополнением холодного белого вина, которое уместно в теплый сезон.

Рекомендации от шефа — рассмотреть на первый курс тартар из гребешка с лососем и авокадо. Лёгкая и ненавязчивая композиция образует чудный союз с бокалом прохладного просекко. Также гастрономический интерес вызывает треска, маринованная в соевом и устричном соусе с медом, которую подают в сопровождении картофельных ньокки и яйца пашот. На десерт — «Павлова» в авторском прочтении: хрустящее безе с нежной начинкой вместе с малиновым сорбетом, соусом «Пьяная вишня» и ягодами.

Обязательно бронируйте столики заранее. A bientôt!

______________

*летний сезон

**ассорти мясных специалитетов

ресторан «Фюнамбюль», Saison d'été* с обновленным меню в Фюнамбюль