Отзыв о ресторане «Flamand Rose»

Вторым заведением посещенным мной в рамках «Недели Высокой Кухни» стало кафе «Фламанд роуз». Это одно из любимых кафе Валеры 888.
Не люблю писать про заведения про которые уже есть много отзывов и про которые все что надо уже сказано. Я больше люблю посещать новые места, пытаться в них найти свою «изюминку», но раз назвался груздем – надо лезть в кузов… :-)
Само кафе спрятано на небольшой улочке. Я, вдоль и поперек излазивший «Петроградку», и не знал что здесь уже 2.5 года работает кафе. ТАКОЕ кафе. Вход в "Фламнд Роуз" необычный – через небольшой мебельный магазин. Интерьер – образец того как и что надо по максимуму выжимать из небольших помещений. Совершенно справедливо в предчеке( очень, кстати, симпатичном) в конце написано «интерьер-кафе». Одна огромная люстра в центре зала над одним из столиков чего стОит! Почти все детали интерьера идеальны и в тему, глаза радуются. Очень уютно и спокойно. Только трубы вентиляции из нержавейки выбиваются из общей гармонии. Все понятно: дело нужное, но неужели нельзя это было скрыть ?
Почему-то в кафе при моем посещении не играла никакая, даже тихая музыка. Мне, пришедшему одному, было малость грустновато хрустеть листьями салата практически в полной тишине. Веселил меня только один из посетителей, который громко и смешно рассказывал двум молоденьким дивам как он с тещей ездит по выходным на дачу. :-)
Меню небольшое, но приятное и понятное. Салат «Порт Салю»(320р) – отменный салат. Листья салата, черри, редиска, черри, чего-то еще и сверху три медальона вкуснейшей телятины. Вкуснейший соус для телятины который приносят отдельно только правильно подчеркивает вкус мяса. Шикарно, шикарно.
Суп «Гульмеке Зуппе» (310р) – в начале не понял идеи. Потом когда сообразил – мысленно аплодировал повару, пока ел его творенье . На подносе высокая тарелка с простым по вкусу супом, на этом же подносе на тосте большая порция вкусной говядины, порубленной на кубики. Плюс огурцы, помидорки и много еще чего. Вот это надо есть одновременно и будет Вам счастье, обещаю! 10 баллов за суп и идею.
«Кольбэр» (560р) – жареная телятина. Отличная по приготовлению телятина принесенная в огромной горячей тарелке. Хороший соус, только и без него само по себе это мясо было превосходно. Гарнира как такового в этом блюде практически нет и это немного смутило.
«Тархун» (120р) – в последнее время что-то приходится чересчур часто упоминать этот лимонад в своих отзывах. В основном в не очень хорошем свете. Здесь «Тархун» домашний. И он без проблем составит конкуренцию большинству «конвеерному» лимонаду подаваемому в кавказких заведениях нашего города. Очень вкусный и идеальный по температуре лимонад.
Сервис. Сложно оценить сервис в этом заведении. С одной стороны, идеальная встреча и в конце хорошее прощание. Официантка обслуживает столик одна, а не передает «эстафетную палочку» другой официантке, если она занята, а коллега свободна. Не знаю как другие , а я люблю когда моим столиком занимается один человек. И даже готов в случае необходимости немного подождать «свою» официантку. Из минусов сервиса - девушки не разговорчивые, задумчивые и очень мало улыбаются… Может случилось у них там чего, а может просто я так попал – не знаю, но это не понравилось. Однако при этом в их действиях , в каждом их движении чувствуется Профи своего дела, это заставляет проникнуться к ним уважением. Поэтому за сервис ставлю «8».

Итог. Заношу "Фламанд Роуз" в список для обязательного проведения в нем романтического вечера.