Исключительно стильный, малогабаритный винный бар на каждый день, в котором хочется находиться даже не употребляя профильного напитка. Запросто может стать притягательной точкой для обитающего в округе народа. Декорации индустриальные, превалируют фасонистые металлоконструкции, хотя встречает перед входом девушка деревянная. В недрах заведения сопровождает другая – очень живописная, правда, место ей нашлось своеобразное: в районе рукомойников.
Меню не поражает размахом. Ничего привлекательного, более чем на единственный парный заход, не нашлось, но то, что в итоге было заказано предстало вполне себе достойным с гастрономической точки зрения.
Салат с говядиной и соусом Том Ям. Среднестатистический ворох травы с приличным количеством мясных слайсов. Рулит заправка, придающая салату те самые искрометные нотки, которые и делают его живым и веселым.
Севиче из лосося. Еще одно буйство азиатских красок. Крупная нарезка кубиками отменной рыбы. Замечательные дополнительные составляющие. Вот сюда обязательное требование - бокал белого охлажденного сухого вина.
Тартар из говядины с копченым сыром и лепестками Пармезана. Еще только перепелиное яйцо. Сыр творожный, на манер замазки, а посему смешиваем его с тартаром. Ввиду того, что мясо переплетать более не с чем, то основополагающий сыр вносит в данную массу соответствующие ярко выраженные кисломолочные штрихи. Пармезан – два лепестка – постольку-поскольку.
Крем-суп из тыквы с копченой уткой. Присутствует некая сливочная пена, которая слегка разбавляет жидкость. Мне как раз плотности варева и не хватило, все же базовый элемент надо было делать чуть гуще. Птица нитями в нижней части тарелки, и этих нитей порядочное количество. Тут вопросов нет.
Филе миньон. На гарнир роскошный цветом и структурой птитим или же "израильский жемчужный кускус", скорее напоминающий гигантскую икру белуг-альбиносов, обитающих в Иране, нежели макаронное изделие. Так усердно и потреблял поштучно заморские белесо-желтоватые «икринки» с гордым, важным видом, уподобляясь Феофану, "дьяку посольского приказу", с медальоном на груди, бережно вминая оные в межзубчатое пространство обеденной вилки. Замечательная сливочная темно-кремовая подливка. Кусок мяса - настоящий правильный medium.
Лосось на подушке ризотто со шпинатом и соусом Пармезан. Соус обычный, сливочный. Ризотто - рис. Рыба качественно приготовленная, но тоже весьма стандартная. Тут сыграл тот фактор, что особенно заказывать на горячее было нечего. Лосося мне и в быту хватает, чтобы тратить на него в общественных территориях время и деньги. Однако, вот нехотя пришлось уступить навязчивому соседу, положившему себя на кулинарную плаху, лишенному радостей домовой кухни и встречающему жареных лососей по большим праздникам.
Сервис дружелюбный, естественный. На камбузе орудует фактурный бородач. Милая девушка из администрации при выходе одарила пряничным зайчиком с елки, будто орденом, в честь Старого Нового Года. Всё чин по чину. Единственный странный момент – это подача столовых приборов, завернутых в салфетку. Подобный анахронизм уже даже не встретишь в пунктах быстрого питания. А так, повторюсь, прелестный, уютный современный бар «на районе», куда не будет зазорным сходить самому и пригласить кого-нибудь для приватного времяпрепровождения.
9 комментариев
- Благодарим за такой развернутый отзыв о нашем заведении :) Исправим все недочеты в срочном порядке.
- Нравится
- Спасибо Вам.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
238 отзывов 5940- Нравится: 5
Понравилось 5 пользователям
- Нравится: 3
Понравилось 3 пользователям
- Алексей, Вы глыба.
- Это что-то новое! Спасибо, друг Виктор.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Не благодарите. Просто, глядя на Вас, хочется тоже взять, и что-нибудь написать, невзирая и не сетуя.
- Нравится
- И то правда... Я вот, например, перестал противоборствовать этой тягостной привычке. А так хочется послать всё к Бениной маме уже пару лет! Так нет... А кто, если не мы?!
- Нравится
А кто, если не мы?!
Тут да, особенное в наше-то непростое время.- Нравится