Отзыв о ресторане «Гости»

В указанный средний счет мы не уложились. Будний день после работы, были голодны и вдохновлены обещанием итальянской и французской кухонь.

Первые курсы очень понравились. Впечатлил общий жизнерадостный вид стола, когда на нем разом появились закуски.

Цезарь с курицей (310) – если разложить на ингредиенты, то это крупные длинные листья ромейна, немного гренок, холодные куриные слайсы, довольно нестандартный мягкий соус с преобладанием вкуса и вида желтка из наших краев, и наноследы сыра, не видные без сильных очков. Если собрать в одно целое, могу согласиться, что и таким он может быть, но цезарь та еще вещица «в себе», не каждый ресторан включит в меню из-за неминуемо последующего шквала критики «знатоков» его настоящего состава. Словом, хороший салат.

Вителло тоннато (340) – мне понравился и даже очень, хотя все высказали разные мнения насчет соуса.

Брускетта с томатами (190) – неплохо, но томаты с неснятым скальпом, вкус легко корректируется предоставленным набором соли-масла-перца-уксуса. Порция большая.

Карбонара (290) - сама паста нормально сварена. Остальное катастрофа. Особенно белёсое сало.

Конфи из утиной ножки (440) – хорошо растушена, без ожидаемой корочки, без ожидаемых специй, с приятными брусничным соусом и луковым то ли мармеладом, то ли чем-то подобным, но с дрянным картофельным пюре.

Каре ягненка (650) - пятьдесят на пятьдесят, то хорошее место в мясе, то жестковато.

Хлебная корзина подается бесплатно и по умолчанию. Состоит из белых круглых булочек и мини-батончиков. Не пробовала.

Дальше мы наивно решили, что уйти из ресторана, который располагает собственной кондитерской, без десертов «будет искусственным», как писал Довлатов. За что поплатились отсутствием всего, что выбрали (панакота, домашнее мороженое и еще много чего), слабеньким тирамису (190) на сливках, примитивно поданным, и жидким эспрессо (75). Правда, про мой тирамису друзья сказали ешь, не ной, у нас еще хуже…

Вода 0,75 (250), кьянти (1978).

Про интерьер в подробностях*. Про интерьер кратко: мне показалось здесь очень похоже на немецкие (впрочем, наверное, на все романские) отели в малых полугородах-полудеревнях на юге. Только там обстановочка сохранилась от периода, приходящегося на тридцатилетие отца ныне восьмидесятилетнего хозяина, а здесь новодел, но хороший. Много цветов в горшках и деревенской клетки в столовом текстиле и обивке. Понравился свет от абажура над столом. Кресла могли бы быть и повыше.

Музыка абсолютно органична. Персонал тоже, он что-то делает и живет, как уже привычно, своей жизнью с компьютерами за соседними столиками. Официанты работают в амплуа «простак». Лица знакомые. Косяки есть. Тоже знакомые. Из таких, как принести новый курс, а тарелочки от предыдущего еще тут, или вразнобой носить блюда всем, а одному аж два сразу.

Вот то, что там конкретно выбешивает и лезет на глаза, так это коробки из под бутылок на полке над баром. Из таких, какими мелких клерков задабривать, а не рестораны декорировать.

* см. множество предыдущих отзывов о разных ресторанах.