Кликнул по ссылке - посмотрел на адрес - задумался "почему это hachapuri-i-vino-2? Ведь три же."
Оказалось, рестоклаб суров и тру-айтишен, и начинает счет порядковых номеров с нуля.
Популярность не отпускает и третью точку - звоню в пятницу с самого утра, уже не забронировать ничего до 22. Хорошо, давайте столик на десять вечера. Приехали чуть заранее.
И вот есть мы которые бронировали на 10. И есть еще пара которая бронировала на 10. И мы пришли раньше и 10 минут уже стоим у бара, потому что "наш" столик еще не готов. (мы не просили конкретный какой-то). А "их" все это время пустует. И они появляются в 10, и сразу оказываются препровождены к столику, а мы продолжаем ждать, ну, еще минута, и нас тоже посадили. Но логика в этой системе мне пока непонятна. Впрочем, после посадки к сервису никаких вопросов - ни разу
Хачапури по аджарски - небольшой, аккуратный, бедный сыром. На первый взгляд незаметно, но вот размешаешь сыр с яйцом, начинаешь отламывать кусочки корочки и макать - и моментально сыр кончается. Я не против, что он небольшой, это местный стиль в конце концов, но слой сыра совсем бедный, тонкий.
Хинкали, напротив, большие, полные сока (кроме грибных, грибной фарш удерживает в себе все до последней капли). Присыпаны очень крупно смолотым перцем, на моей памяти впервые такие куски горошин. "Знаете, как есть?" уточняет официантка при подаче. Немаловажная забота о культуре потребления хинкали. С грибными, как можно понять из написанного выше, шаг "выпить сок" необязателен, его там нет. Я бы добавил зелени в фарш.
Десерт пеламуши - на вкус показалось, что это яблочное пюре под слоем творожного крема. На самом деле - крахмальное желе (если крахмальное, то, наверно, правильнее говорить "густой кисель" из виноградного сока. Неожиданно, оригинально, очень вкусно. Грушевый пирог не неожиданный, но тоже хороший.
Продолжение традиций первых двух мест. Хотя на Социалистической не припомню хинкали. И оплаты картами там - во времена оные, все, быть может, уже поменялось - не было. В этом плане третья точка (во второй не довелось бывать) это шаг вперед. И места больше, и хинкали появились, и неплохие хинкали, хотя и не #мамакакиевкусныехинкали - сплошной прогресс.
16 комментариев
не #мамакакиевкусныехинкали
А где самые лучшие? Я тут читала, что в Миндале на Английской наб. Вы согласны?- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
А я тут читал про ресторан Тонэ, так съездил. Так вот лучшие хинкали в городе! и не только хинкали, вся кухня понравилась, теперь периодически наведываюсь.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Спасибо, возьму на заметку.
А где самые лучшие? Я тут читала, что в Миндале на Английской наб.
Этот постулат сомнению, чтению и обсуждению не подлежит. Его надо просто принять как данность.- Да, как раз Вы про Миндаль и писали. Как раз хотела тогда спросить Вас про хинкали, а смотрю - Вы уже и ответили. )) Остальное там тоже на высоте, как я понимаю? Чебуреки очень хвалят и аджапсандал мне кто-то рекомендовал как шедевральный.
- Дабы не прослыть ангажированным можно я остановлюсь на хинкали и посоветую лишь еще карпаччо из утки с маринованным дайконом.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Сырая утка? Так необычно, что как минимум из-за этого стоит попробовать. ) Спасибо.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Боюсь Вас разочаровать, но утка, скорее, подкопченная.
- В юриспруденции доказыванию не подлежат 1) преюдициальные факты и 2) общеизвестные факты.
Я читаю сайт пятый год, прислушиваюсь ко всем уважаемым гуру сайта. В Миндале был 2 раза и не в восторге, к сожалению. Алексей, поймите правильно!!! (не хочу, ой как не хочу уподобляться Киселеву с его многолетней заезженной пластинкой в адрес хорошего человека и ресторатора), но придерживаюсь мнения, что пищат от кухни в Миндале именно те участники, кто лично знаком, в хороших отношениях с Мариной Н.- Мы же говорим о хинкали, а не о писке от кухни и об отношениях с Наумовой? Хинкали нельзя приготовить специально для друга, они готовятся одинаково.
- А я из всех хачапури предпочитаю слоёные)) И как раз в Миндале они шикарные...а по хинкали у меня муж высказывается, что манты ему гораздо больше по нраву. Да, в Хачапури и вино была как-то, тоже не впечатлил - вроде бы по-имеритински брали..тонюсенькая лепёшка и чуток сыра..а ещё, помню, было очень шумно и мало места - кажется, на ул. Правды.
- Нравится: 3
Понравилось 3 пользователям
IMHO пытаться получить наслаждение от кавказской кухни в условиях Санкт-Петербурга это все равно что пытаться совершить коитус с резиновой куклой. Потому как вместо тепла и радости общения с живым человеком получишь : а) резину б) куклу.
Ингредиенты должны еще утром в горах пастись и быть ласкаемы южным солнцем и горными ветрами. А здесь вам тесто из муки 5ой категории (которая на корм скоту) и сыр из пальмового масла. Давайте не будем- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Вы только про кавказскую кухню так думаете? Если зайти в тему про суши, увидите примерно такое же мнение. В связи с этим, у меня каждый раз возникает вопрос. А какую иностранную кухню можно попробовать в С-Пб в таком варианте, что прямо "как там"?
- Объясню. Как только хозяева одного из местных заведений перешли на местные же продукты, разница была налицо.
Про суши то же самое. Суррогат на суррогате сидит и суррогатом погоняет- Я согласна с Вами. Вопрос был не про то.
пытаться совершить коитус с резиновой куклой.
Помните анекдот про темноту в жопе Поля Робсона? Теперь риторический вопрос: откуда столь глубокие познания?- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
