Старинная винодельня, созданная в 1878 году князем Голицыным, расположилась в живописной бухте одноименного поселка Новый Свет. На рассвете истории возникновения шампанского дома князь предпочел выращивать отборные сорта винограда, которые используются для производства вин до сих пор. Выдерживают шампанское в многочисленных тоннелях горы Коба-кая, где круглый год поддерживается постоянная температура.

Лев Голицын создавал бренд равняясь на лучшее шампанское Франции и первым получил разрешение нанести герб Российской империи на свои вина. Качество игристого оценили за пределами родной земли: в 1900 году «Новый Свет. Парадизио» получило Гран-при на Всемирной выставке в Париже. Этим вином вы сможете насладиться на нашей дегустации.

Вина из разных коллекций шампанского дома представит главный технолог бренда — Дарья Задорожная. Она расскажет об особенностях коллекционных и выдержанных ассамбляжей, а также познакомит гостей с особенностями производства отечественного шампанского по классической технологии.