Эрик Тор приглашает Вас 6 сентября в 19:00 в Каминный зал ресторана «Метрополь» провести неповторимый гастрономический ужин из пяти блюд в сопровождении напитков:
Амюз буш
***
Закуска из копченого лосося
Хрустящий редис, яблоко, баклажанная икра
***
Хрустящие королевские креветки с базиликом, сливочная полента, овощи конфи, поджаренные на оливковом масле, пипетка с аргановым маслом
***
Утка «по-французски», мини картофель, поджаренный во фритюре
***
Панакотта с ягодами, желе из гибискуса, миндальное сабле, крем шантийи и малина
К каждому блюду подобрано выразительное вино, которое подчеркнет и раскроет все уровни вкуса представленного сета.
Стоимость дегустационного сета составляет 2600 рублей.
Известный французский шеф-повар Эрик Тор, обладатель трех звезд Мишлен, был приглашен в ресторан «Метрополь», чтобы привнести стандарты неповторимой и настоящей французской и европейской кухни в Санкт-Петербург и воплотить их в жизнь в ресторане.
Во всех блюдах, к которым прикладывалась рука маэстро, гости ощущают разнообразное богатство вкусов и тонкости поистине высокой кулинарии.
В течении 15 лет работал в ресторанах:
• Le Taillevent в Париже, 3 звезды Мишлен
• Le Grand Vefour в Париже, 3 звезды Мишлен
• La Tour d’argent в Париже, 3 звезды Мишлен
В настоящее время является владельцем ресторана L’Autenthic d’Eric Thore в Аркашоне недалеко от Дюны де Пила.
