Солнечная Италия совсем близко! Вы поймете это, попробовав блюда из нового летнего меню от шеф-повара Нуно Травассоса.
Супы
Холодный суп из красных помидоров с ледяными кубиками гаспачо
Холодный суп из зеленого горошка с мятой
Cалаты
Панцанелла по-умбрийски с хлебом, листьями салата, помидорами, свежим базиликом, сыром моцарелла, сельдереем, красным луком, перепелиными яйцами, заправленная оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом песто
Салат из осьминога на гриле с рукколой, помидорами черри и соусом из кориандра
Паста
Спагетти с рагу из кальмаров
Тальятелле с зеленой спаржей и сыром пекорино
Ризотто
Ризотто с зеленой и белой спаржей
Ризотто с дорадой
Мясо
Салтимбока Алла Романа - рулет из телятины с панчеттой и шалфеем сервируется овощами на гриле и соусом из Ламбруско
Свинина c вонголе, молодым картофелем и свежим кориандром
Рыба
Филе дорадо на гриле сервируется соусом алла пиццайола и тальятелле из цуккини
Филе сибаса с панчеттой, свежим шалфеем и соусом из Марсалы сервируется полентой с маскарпоне на гриле
Десерты
Канноли по – соррентийски с фисташковым кремом
Сладкое ризотто со сливками, лимоном, корицей и свежим апельсином
Лимонады
Лимонад с базиликом
Цитрусовый лимонад с розмарином
Классический апельсиновый лимонад
Огуречный лимонад с мятой
Лимонад с имбирем и эстрагоном на основе зеленого чая
Холодные кофейные коктейли
Ледяной мокко с мятой
Гранита из кофе со сливками
Летние коктейли
Мохито классический
Мохито безалкогольный
Мохито ASTI
Прозерпина (джин, лимончелло, имбирь, содовая, зерна граната)
Алтопиани (виски, инжир, лимонный сок, корица, звездчатый анис, гвоздика)
Президент (белый ром, сухой белый вермут, цедра апельсина)
Наши новые блюда ароматные, яркие, свежие, полезные – именно с таким меню приятно провести лето!