Не буду портить Вам картину!

Управляющим на заметку!

1 – обслуживание – ой-ой-ой!
Посадили меня – я сказал, что время у меня чуть (то есть предупредил сразу), может не надо было?
И так: заказ – летнее предложение – холодный СП из зелёного горошка с мятой, ньокки со шпинатом и горганзолой и эспрессо. Говорю – эспрессо потом, он мне – эспрессо потом!
Первый намёк, на то, что не всё так будет просто был, когда официант подошёл ко мне после принятия заказа через пару минут и переспросил с чем ньокки, хотя в свой блокнотик всё записал.
Через 5-7 минут приезжает ко мне ХК без масла, на столе нет салфеток, нет ручника, ничего нет.
Потом приезжает комплимент, спасибо.
20 минут прошло – спрашиваю – где мой супчик, у меня мало времени. «Через 5 минут будет» - ок, тогда пасту сразу и счёт.
Суп принесли не через пять, а через 7, а я всё на канарейку смотрел и думал а свои «дела» она делает в клетке или в воздухе.
Все подробности описывать с обслуживанием не буду, но хочу заметить – если у Вас в команде новый человек, не опытный, плохое настроение – помогите ему – это же Ваше кафе, всех! Соседний стол обслуживали – песня!!! Почему меня не так?
В итоге, после супа мне принесли эспрессо, а потом ещё через 10 минут пасту, а потом ещё и не рассчитали! Вот!
2 – менеджмент – ходит девочка, толку я от этого не увидел. Рассчитать меня сразу, а я не раз просил не удосужилась, причем сдача была ровная – 50 руб, и искать не надо – нет – не дождался, ушЁль(
3 – кухня – правильно говорят – что успех в ресторанном бизнесе складывается из многих составляющих, и если одна из них «захворала» - то капут, в данном случае захворало обслуживание и всё, точка – я не смог получит удовольствие от еды.
Суп – оченьхолодный, разве что льдинок не плавало, сводило зубы, соответственно вкуса почувствовать не удалось. Кофе – после очень-очень холодного супа, горячий эспрессо – спасибо, я пас, а потом эспрессо уже холодный – крема ушла, горечь холодного кофе осталась.
Ньокки – хороши, но мне пришлось их глотать без наслаждения и нот горганзолы в соусе я не почувствовал тоже.
Дорогие повара – передайте привет работникам зала!
4 – интерьер – светлый, уютный, воздушный, лёгкий, почему бы не провести по ресторану, не показать всё – нет – просто усаживают за свободный стол, спросив – для курящих или нет.
5 – фишка – канарейки. И ещё – в меню написано, что можно приготовить любое блюдо вместе с поваром, почему не предлагает это официант, или не любое, или нельзя?