Меню от шеф-повара Игоря Евглевского — это оригинальная трактовка привычной классической кухни.

Нам удалось сохранить первозданный вкус и пользу свежих продуктов, — блюда получились вкусными и лаконичными, а меню изысканным и утонченным.

Среди новых закусок — маринованный сиг с дайконом и нежнейшим зефиром из хрена, а также ямальская оленина с картофельным фонданом под вишневым соусом. В горячих рыбных блюдах вы найдете копченую макрель с салатом из спелых томатов с красным луком, нежнейший стейк из тунца с гречетто и ароматными белыми грибами. Скерт с бархатным кремом из батата и гранатовым соусом и сочный ягненок с запечёнными баклажанами и деликатным тыквенным пармантье — дополнили раздел мясных горячих блюд. От авторских десертов, по-прежнему, будет сложно отказаться, — тающий во рту медовик с кремом кустард, облепиховая панакота с манго, груша и яблоко в муссе из рикотты на миндальном бисквите или шоколадно-карамельное пралине с суфле из апельсина — ну как тут устоять?

Традиционный хит Royal Beach — паназиатское меню — для наших гостей мы оставили неизменным.

Добавьте к вышеперечисленному потрясающую панораму Финского залива с проплывающими парусниками… и насладитесь видом со вкусом.