1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «The Repa»/
  4. Афиша и акции/
  5. Из сада в океан
О ресторане «The Repa»
Адрес
пл. Театральная 18/10
 Садовая
 Сенная Площадь
 Спасская
Садовая
Чаевые нетмонет

Средний чек

2700  (без напитков)
2700  (без напитков)

Время работы

  • Пн: Выходной
  • Вт–Пт: 17:00 — 00:01
  • Сб–Вс: 14:00 — 00:01
Сегодня до 00:01
8.4
Отлично
8.4
Отлично
Новость

Из сада в океан

Шеф-повар Игорь Зорин сделал концептуальное обновление меню в ресторане The Repa. Теперь в нем четыре раздела, каждый из которых ссылается на место происхождения главного продукта.

«Сад» посвящен блюдам из овощей, грибов и ароматных трав. Шеф-повар предлагает попробовать морковь, печенную в соли с хумусом из чечевицы и бобы эдамаме с лимонным кремом и свежей редькой.

Тушеный кабан с глазированной красной капустой и клюквенным соусом — это горячее блюдо из раздела «Земля», в котором собраны блюда из мяса и птицы.

Карельский лосось в остром соусе с черным рисом открывает раздел меню «Океан». А продолжают его деликатесы с побережья Дальнего Востока — тихоокеанские гребешки с картофелем и кальмар с кремом из крапивы и шпинатом. Скумбрия горячего копчения подается с оладьей из пастернака, а винегрет заправляется крупными креветками лангустинами.

ресторан «The Repa», Из сада в океан