1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «The Repa»/
  4. Афиша и акции/
  5. Из сада в океан
О ресторане «The Repa»
Адрес
пл. Театральная 18
 Садовая
 Сенная Площадь
 Спасская
Садовая

Средний чек

1700  (без напитков)
1700  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Заведение закрыто
Ресторан
8.3
Отлично
8.3
Отлично
Новость

Из сада в океан

Шеф-повар Игорь Зорин сделал концептуальное обновление меню в ресторане The Repa. Теперь в нем четыре раздела, каждый из которых ссылается на место происхождения главного продукта.

«Сад» посвящен блюдам из овощей, грибов и ароматных трав. Шеф-повар предлагает попробовать морковь, печенную в соли с хумусом из чечевицы и бобы эдамаме с лимонным кремом и свежей редькой.

Тушеный кабан с глазированной красной капустой и клюквенным соусом — это горячее блюдо из раздела «Земля», в котором собраны блюда из мяса и птицы.

Карельский лосось в остром соусе с черным рисом открывает раздел меню «Океан». А продолжают его деликатесы с побережья Дальнего Востока — тихоокеанские гребешки с картофелем и кальмар с кремом из крапивы и шпинатом. Скумбрия горячего копчения подается с оладьей из пастернака, а винегрет заправляется крупными креветками лангустинами.

ресторан «The Repa», Из сада в океан