Каждый месяц известные шефы нашей необъятной страны разрабатывают специальную пасту для ресторана Uva. В декабре создать новинку мы пригласили Владимира Чистякова (rocky 2, Folk, Grace Bistro, Ветер). Шеф новой волны — адепт сезонного, локального, фермерского приготовил для гостей UVA пасту с митболами. Фирменный моностиль Владимира — отдавать главную роль в каждом блюде лишь одному продукту, позволяя двум-трем другим подчеркивать его достоинства и выгодно расставлять акценты. Именно этот стиль и прослеживается в нашей декабрьской новинке: нежнейший вкус митболов забирает на себя основное внимание, лишь слегка подчеркнутое томатным соусом и оливками. Но что уж тут говорить – лучше пробовать! Ждем с нетерпением