Средний чек
- Салат350
- Горячее350
Время работы
- Пн–Вс: 10:00 — 22:00
- Пн–Вс: 10:00 — 22:00
Совиньон Блан - 2 часть
Знаковый Совиньон Блан, так называемый "эталон", можно встретить в долине Луары, во Франции, в апелласьоне Сансер. В Сансере Совиньон Блан произрастает уже не одно столетие и является единственным сортом, который официально разрешен к культивации.
Именно по этой причине он и включен в наш дегустационный сет.
Апелласьон Сансер расположен на глинисто-известняковых и кремниевых почвах в регионе Центральная и Восточная Луара, виноделие в нем было известно еще с VI века, широкое распространение оно получило там в XII веке благодаря деятельности монахов-августинцев.
В дегустационном сете представлен Сансер от производителя Анри Буржуа.
Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пюйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством».
Sancerre "Les Baronnes" Blanc, 2013 года создано из знаменитого винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз на виноградниках составляет 20-40 лет. Урожай собирают вручную. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится более 5 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.