1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Винотека «Виноteka Classico»/
  4. Афиша и акции /
  5. Совиньон Блан - 2 часть
Винотека «Виноteka Classico»
Адрес
ул. Типанова 18
 Московская
 Московская

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 10:00 — 22:00
Сегодня до 22:00

Кухня

интернациональная, смешанная
интернациональная, смешанная
Виноteka Classico
Винотека
9.6
Идеально
9.6
Идеально

Совиньон Блан - 2 часть

prof_vinoteka
prof_vinoteka написал(а) о винотеке «Виноteka Classico» 14 августа 2015 в 16:42
Представитель, Виноteka Classico0 отзывов 1

Знаковый Совиньон Блан, так называемый "эталон", можно встретить в долине Луары, во Франции, в апелласьоне Сансер. В Сансере Совиньон Блан произрастает уже не одно столетие и является единственным сортом, который официально разрешен к культивации.

Именно по этой причине он и включен в наш дегустационный сет.

Апелласьон Сансер расположен на глинисто-известняковых и кремниевых почвах в регионе Центральная и Восточная Луара, виноделие в нем было известно еще с VI века, широкое распространение оно получило там в XII веке благодаря деятельности монахов-августинцев.

В дегустационном сете представлен Сансер от производителя Анри Буржуа.

Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пюйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством».

Sancerre "Les Baronnes" Blanc, 2013 года создано из знаменитого винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз на виноградниках составляет 20-40 лет. Урожай собирают вручную. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится более 5 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
9ee209958860d54605acc7fd66ad4a48260c31ca01060d143666f10f258765ec