Кавказская кухня. Где?

15 мая 2009 года

Питаю большую слабость к кавказской кухне. Не раз пробовала ее на ее исторической родине. Несколько мест в поисках своего маленького кусочка Кавказа я посетила, искала, нашла одно более-менее приемлимое. О нем я писала в одной из веток, поэтому "делать рекламу" не буду.
Где на ваш взгляд лучшая кухня?
Где атмосфера Кавказа? (чур, шавЭрму за ближайшим углом не брать)
Мест с кавказской кухней много, но где ТА САМАЯ, настоящая?

27 комментариев

Snu → Алиса 15 мая 2009 в 16:16
Гурман
27 отзывов 335
вот только что написала отзыв о Тбилисо. я под впечатлением..
- Нравится
- Ответить
- Алиса → Snu 15 мая 2009 в 16:30
  Ценитель
  42 отзыва 51
  О,да,действительно вкусно написано
  Нравится
  Ответить
Борис → Алиса 15 мая 2009 в 16:22
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
238 отзывов 5940
Настоящая может быть только региональной, а не "кавказской". То есть, привязанной к региону, местной и не переносимой.
Есть места страшные и не страшные. Шаурма - страшное, как бы не было вкусно или не скусно.
Похожие или нет. Это другое дело. А атмосфера это такой космос...

"Сакартвелло", "Тбилисо", "Нур", "Эривань".
Из простых "Дружба", "Мамалыга", "Кон-Коронель",
- Нравится
- Ответить
- Борис → Борис 15 мая 2009 в 17:50
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  "Арагви" забыл!
  Нравится
  Ответить
- NAVEX → Борис 15 мая 2009 в 22:57
  Гурман
  40 отзывов 180
  Борис, а Сакартвелло - это не то, что на месте Старй Европы, если оно , то там сейчас Абхазия!! :)
  Нравится
  Ответить
  Борис  → NAVEX 16 мая 2009 в 00:39
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  Конечно, не то. "Майя-Сакартвелло"© только на В.О.. Ура. И в Осло еще филиал с января.
  Нравится
  Ответить
  NAVEX  → Борис 16 мая 2009 в 01:35
  Гурман
  40 отзывов 180
  А почему, "конечно" ?
  На Ваське в смысле лучше?
  Кстати почему-то не нахожу на рестоклабе ни одного ни другого...
  Нравится
  Ответить
  Victory  → NAVEX 16 мая 2009 в 11:18
  Гуру
  130 отзывов 3615
  Потому что искать нужно с одним "л".
  Нравится
  Ответить
  NAVEX  → Victory 16 мая 2009 в 23:28
  Гурман
  40 отзывов 180
  Совсем другое дело, спасибо!
  Нравится
  Ответить
  Борис  → NAVEX 16 мая 2009 в 11:32
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  "Сакартвелло"-Невский уже год не принадлежит Майе. На В.О., единственное и не повторимое, как показал опыт, место. Как только клонируют Госпожу...
  Нравится
  Ответить
  Алиса  → Борис 16 мая 2009 в 11:10
  Ценитель
  42 отзыва 51
  В Осло?
  Нравится
  Ответить
Marianna → Алиса 15 мая 2009 в 17:49
Ресторанный рейтинг
0 отзывов 0
Совершенно очаровательный феномен в ресторанной жизни нашего города: маленькие грузинские ресторанчики с очень вкусной, понятной и любимой кухней. Радушный персонал. По нашему опыту хороши: Кварелли, Руставелли, Тбилисо... Не очень мало таких, что приятно.
На Кавказе хозяйки готовят одно и то же блюдо по-разному. Эталона "настоящей" кухни не бывает. Также невозможно пользоваться только привозными ингридиентами: что-то непременно заменяют продуктами с местного рынка.
Очень вкусно в Мамалыге, - лучше позвоните, расскажу поподробнее. Но "простым" Мамалыгу не стала бы называть.
- Нравится
- Ответить
- Борис → Marianna 15 мая 2009 в 17:53
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  Какой "Руставелли", Марианна? Старый или новый? Или закрывшийся?
  Нравится
  Ответить
  Marianna → Борис 15 мая 2009 в 18:09
  Ресторанный рейтинг
  0 отзывов 0
  Новый. Звоните - расскажу.
  Нравится
  Ответить
- А.Ю. → Marianna 15 мая 2009 в 18:48
  Ресторатор
  1 отзыв 23
  Очень вкусно в Мамалыге, - лучше позвоните, расскажу поподробнее. Но "простым" Мамалыгу не стала бы называть.
  А можно поподробнее почему "простым" нельзя называть Мамалыгу и кто вообще эти "простые".
  Со своей стороны рада буду всех видеть у нас в ресторане "Морис". Су-шеф у нас настоящая грузинка (коих мало) и творят ее ручки настоящие чудеса аутентичной грузинской кухни..
  Только что сама лично съела порцию Ачечили - эти божественные баклажаны меня просто сводят с ума=))
  Нравится
  Ответить
  Marianna  → А.Ю. 15 мая 2009 в 18:59
  Ресторанный рейтинг
  0 отзывов 0
  Александра, добрый вечер!
  Простой ресторанчик - это когда денег не вложено в интерьер, кухня незатейливая и милая по-домашнему, не требующая особого оборудования. Это в моем понимании.
  А баклажанами в Морисе - Вы заинтриговали! Обязательно попробую.
  Нравится
  Ответить
  А.Ю.  → Marianna 15 мая 2009 в 19:16
  Ресторатор
  1 отзыв 23
  Подождите до июня, прошу. Пока, в меню нет всех тех блюд, которые бы я сама хотела бы видеть. Но скоро-скоро!
  А насчет Мамалыги, лично я как потребитель, блюда Мамалыги люблю, но те грузины которые пробовали там блюда - переплевались..
  Нравится
  Ответить
  Алиса  → А.Ю. 15 мая 2009 в 22:17
  Ценитель
  42 отзыва 51
  но те грузины которые пробовали там блюда - переплевались..
  Во,это как раз показатель! Это как японцу страшно показывать наши "сушилки"
  Нравится
  Ответить
MOFN → Алиса 15 мая 2009 в 17:56
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
107 отзывов 3206
В моем рейтинге первый номер - Тархун.
- Нравится
- Ответить
- Onegin → MOFN 15 мая 2009 в 17:59
  Ценитель
  16 отзывов 43
  Максим прав + 1000 за Тархун!!!
  Нравится
  Ответить
  добряк → Onegin 17 мая 2009 в 09:04
  Участник
  0 отзывов 0
  ДА,ДА иСережа тоже,ну,это,за Тархун.Хотя вот уха не очень,но все остальное чудесно.В Т.К.Сенном открыт их филиал типа быстрой еды,но и там качество отличное,ведь повора работают из ресторана.Короче Тархун респект.
  Нравится
  Ответить
"DеRжись!" → Алиса 16 мая 2009 в 18:21
Ресторатор,Derжись
cтранно, что никто Салхино и Кэтино не упомянули... я в Кэтино давно уже не была, но в Салхино пару недель назад все было опробовано в 1276 раз и все как всегда отлично было!
- Нравится
- Ответить
- Борис → "DеRжись!" 17 мая 2009 в 02:54
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  Мои врагини 5 лет? Поразительно!
  Нравится
  Ответить
  "DеRжись!" → Борис 17 мая 2009 в 11:37
  Ресторатор,Derжись
  не поняла, о чем Вы?!
  Нравится
  Ответить
  Борис → "DеRжись!" 17 мая 2009 в 13:25
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  "Салхино" и "Кэтино" - врагини №1 2004-2008.
  Причины описаны уже 16 раз, не хочу больше.
  Нравится
  Ответить
"DеRжись!" → Алиса 17 мая 2009 в 13:36
Ресторатор,Derжись
не нашла по поиску эти 16 раз

насколько я понимаю слово "враг"- это что -то сугубо личное, соответственно меня не касается
- Нравится
- Ответить
- Борис → "DеRжись!" 17 мая 2009 в 13:44
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  238 отзывов 5940
  Нет, это не личное. Тяжелого развода с распиливанием шкафа, у нас с госпожой Кэтино не было.
  Я послал Вам ЛС.
  Нравится
  Ответить

Кавказская кухня. Где?

27 комментариев

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Поделиться ссылкой

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль