К наступлению морозов в сети ресторанов «Чайхона №1» Тимура Ланского бренд – шеф Шамс Камалов разработал меню, центральное место в котором занимает мясо молодого барашка. Блюда получились по – зимнему сытные, колоритные, разнообразные, приправленные по традиции восточными пряными специями.

Мясо для приготовления блюд попадает на кухню бренд – шефа прямиком из «Чайханской Лавки». «Чайханская Lavka» – это новый гастрономический проект Тимура Ланского, расположенный на Дорогомиловском рынке. Концепция «Лавки» проста и понятна каждому: мясо, все о мясе и все для мяса. Здесь каждый сможет приобрести самое качественное и свежее, экологически чистое мясо как отечественных производителей, так и премиальные сорта австралийской телятины, говядины и баранины.

Классические сочетания баранины с другими продуктами, которые можно также приобрести в «Лавке», и оригинальные решения в создании блюд с этим нежным и сочным мясом как раз предлагают пробовать в сети ресторанов «Чайхона №1». Новинкой среди первых блюд является «Соютала» – традиционный азербайджанский суп, приготовленный из голяшек молодого барашка (410 р.). Для любителей бургеров здесь подают бургер с котлетой из бараньего фарша, а вместо традиционной булки – тандырная лепешка (520 р.). Также рекомендуют деликатесное тушеное седло барашка с печеными томатами (520 р.), блюду придает пикантность маринад из восточных специй. С кюфтой по-турецки в сливочном соусе готовят сытную домашнюю пасту (430 р.). Всем любителям традиционных кавказских шашлыков, приготовленных на мангале, предлагают сочный шаш из лопатки ягненка, который подается с овощным салатом и аджикой (410 р.), шаш из ребер ягненка (390 р.) и Хан – кебаб mini – оригинальный шашлык из баранины (360 р.).

В обновленном меню, конечно же, не обойтись без блюд, приготовленных в казане. Так казан-кебаб из бараньих ребрышек (550 р.) обжаривается в нем до хрустящей корочки и подается с картофелем «черри». Оригинальной подачей отличается дымляма с бараньими ребрышками (390 р.) – это жаркое из бараньих ребрышек, запеченное в глиняных горшочках с картофелем и овощами, и корейка ягненка, подаваемая на сене (330 р.). Все это далеко не полный список мясных обновлений сети ресторанов «Чайхона №1» Тимура Ланского! Приходите и убедитесь сами! И не забудьте побаловать себя новым десертом – сладкой самосой (310 р.) с начинкой на выбор из творога и чернослива, творога и кураги, творога и изюма. Приятного аппетита!