Барная карта ресторана High Bar переносит гостей в путешествие по историческим эпохам. Каждый раздел представляет период с середины XVIII века до современности. Наши бармены с удовольствием расскажут историю коктейля и объяснят его оригинальную подачу.
Первая экспозиция датируется серединой XVIII века, когда за баром смешивали горячие коктейли с пряными специями, медом и фруктами. Затем в силу вступила золотая эра коктейлей — эпоха джентльменских клубов и баров при дорогих отелях. Здесь акцент сделан на вкусе крепкого алкоголя со льдом.
Третий раздел барной карты захватывает период «сухого закона». Опытные и смелые бармены экспериментировали с сочетаниями и обратились к кубинским мотивам. Те же, кто остался, экспериментировали в подпольных условиях Speak Easy баров с шотландским виски, джинон и бурбоном, которые сочетали с лаймом, ароматическими настойками и ликерами. Развитие коктейльной культуры поддерживает четвертый раздел, где история донесла до нас имя создателя коктейля. Рецепты последнего раздела разработала команда бара «Хай бар». Бартендеры вдохновились историей коктейлей. Тут прослеживаются формулы известных коктейлей, которые осовременили новыми техниками и ингредиентами.
Лонги900
Новое блюдо