Ресторан «Сыр»
Адрес
ул. Садовая-Самотечная 16
 Цветной бульвар
 Трубная
Цветной бульвар

Средний чек

2500  (без напитков)
2500  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Заведение закрыто
Ресторан
9.2
Идеально
9.2
Идеально
Новость

Холодные летние супы

Гаспачо шеф-повар Мирко Дзаго готовит с тосканским салатом панцанелла и овощным тартаром, сытный суп-пюре из зеленого горошка подает с мятой и с крабовым мясом, а в освежающий суп из огурцов добавляет кусочки лосося и натуральный йогурт.

Для уютных летних вечеров сомелье ресторана Олег Пономарев рекомендует вина с родины шеф-повара – провинции Валле ’д-Аоста. Это самый маленький и гористый винодельческий регион севера Италии, виноградники которого расположены на крутых склонах вдоль русла реки Дора Бальтеа. Вина Les Cretes, в частности, выдержанное в бургундских бочках в течение года шардоне Cuvee’ Bois с теплым ароматом желтых фруктов, ванили и спелых персиков, идеально подойдет к пасте, рыбе, морепродуктам и молодым сырам. 

Меню:

  • Гаспачо с панцанеллой и тартаром из овощей – 550 руб.
  • Холодный суп-пюре из зеленого горошка и мяты с крабовым мясом – 1200 руб.
  • Холодный суп из огурцов с лососем и натуральным йогуртом – 650 руб.
  • Ризотто с зеленым горошком, мятой и сыром пекорино – 840 руб.
  • Торрета из лосося с яблочным пюре – 950 руб.