Как же все вкусно в «Тот еще Гусь», особенно — оссобуко!

А что же нем такого особенного? Вообще это одно из самых любимых блюд европейской кухни, сытное, нежное, мягкое, пикантное, для тех, кто понимает толк в правильно приготовленном мясе.

Мы используем для оссобуко срез говяжьей голени с мозговой косточкой, томим 12 часов в красном вине с овощами и мускатным орехом, подаём со сливочной полентой и тертым сыром Грано Падано.

Рекомендуем взять к оссобуко красное выдержанное вино из нашей карты и насладиться изысканным дуэтом вкусов!