8.6
Отлично
8.6
Отлично

Возвращение блудного повара :)

MOFN
MOFN написал 10 января 2011 в 22:33
Гурман106 отзывов 3172

Ну наконец! Такое ощущение, что они нашли друг друга! Очень рад и за Руслана, и за отцов-основателей. Не скрою, за себя тоже очень рад!

Отзыва решил не писать, потому как знаком с основными участниками марлезонского балета. Но и промолчать на этот раз не считаю возможным.

Нагрянули сегодня утром экспромтом. Обрели довольного Руслана и деятельного Сергея. Театра одного актера не получилось :) Каждый выступает в своем жанре: Руслан – “чего бы съесть”, Сергей – “чего бы выпить”. А нам только того и нужно! Зачем еще люди по утрам в рестораны ходят?!

Удивительно, но нет ощущения только закончившегося ремонта. Есть ощущение ХОРОШЕГО МЕСТА. Столик у окна, которое дверь. Весеннее январское солнце. :) Сюда надо ходить утром, вместо работы.

Кухня – шаг вперед. Хорошо, когда есть мысли и возможность их реализации одновременно.

Печеный олений окорок с хурмой (320р). Да! Оленя явно запекали при низкой температуре.

Салат из печени кролика с яблоками и шпинатом (250р). Не повтор. Хорошо.

Террин из фуа гра с трюфелем и инжиром (530р). Террин “самолепный”. Требуйте крупной морской соли. Да!

Лазанья с тыквой и хрустящим прошутто (280р). Прошутто хрустел, тыква удивляла. Начинка – не банальный фарш. Да!

Тортино с уткой (310р). Да! Сугубо рекомендую.

Равиоли с рикоттой, дорадо и креветками (330р). Я после тортино пробовать не стал. Ева – хорошо.

Все это было залито бутылочками IL BRUCIATO от Bolgheri (2007, 2100р) и Albis от Haras de Pirque (2003, 2900р). Потом граппа от Антинори (290р).

Интересная кухня, честные цены. Обстановка располагает. В ТОП с первого посещения.

Писал бы отзыв, поставил бы 9/9/9. “9” за сервис – с Сергеем. Без него пока меньше. Думаю, что только “пока”.

  • MILA-78
    MILA-78  → MOFN 10 января 2011 в 22:49
    Гурман45 отзывов 1891

    В ТОП с первого посещения. Вот это Да =))
    Шикарно, молодца тот блудный повар =))

    • GalinaTS
      GalinaTS  → MILA-78 10 января 2011 в 23:12
      Гурман125 отзывов 4084

      Это того заслуживает, чтобы с первого же посещения в ТОП)

  • Akulina
    Akulina  → MOFN 10 января 2011 в 23:09
    Гурман10 отзывов 184

    Сюда надо ходить утром,вместо работы

    Вот это мне очень понравилось,благо рядом.
    Со скольки открываются?

    • MOFN
      MOFN  → Akulina 10 января 2011 в 23:15
      Гурман106 отзывов 3172

      благо рядом
      Вспоминали и завидовали!
      Со скольки открываются?
      Мы в двенадцать нагрянули.

      • Akulina
        Akulina  → MOFN 10 января 2011 в 23:20
        Гурман10 отзывов 184

        Обязательно заглянем на неделе)

        • MOFN
          MOFN  → Akulina 10 января 2011 в 23:25
          Гурман106 отзывов 3172

          Пишите-звоните. Если работы не навалится, присоединюсь с большим удовольствием.

    • saadak
      saadak  → Akulina 11 января 2011 в 00:19
      Гурман5 отзывов 593

      С 11:00. Жду. С супругом и соседями. Гребешки хороши весьма;)))

  • GalinaTS
    GalinaTS  → MOFN 10 января 2011 в 23:12
    Гурман125 отзывов 4084

    Тортино с уткой. Да! Сугубо рекомендую.
    Согласна на 100%
    Очень очень, прям пальчики оближешь!)))

  • MILA-78
    MILA-78  → MOFN 10 января 2011 в 23:27
    Гурман45 отзывов 1891

    чувствую будут там одни знакомые лица =) БА !!

    • Корица
      Корица  → MILA-78 10 января 2011 в 23:34
      Гурман40 отзывов 1339

      Можете не сомневаться, именно так и будет.
      Проверено на себе, причём, не единожды.)

      • MILA-78
        MILA-78  → Корица 10 января 2011 в 23:42
        Гурман45 отзывов 1891

        Да уж))) а потом по отзывам вспоминать,а кто это был то ??))

      • Борис
        Борис  → Корица 10 января 2011 в 23:56
        Гурман238 отзывов 4923

        Можете не сомневаться, именно так и будет.
        Так 5 столов же!

        • GalinaTS
          GalinaTS  → Борис 11 января 2011 в 00:50
          Гурман125 отзывов 4084

          А не 6?

        • JJenny
          JJenny  → Борис 11 января 2011 в 10:01
          Гурман113 отзывов 4881

          У меня в чеке стол №7.

          • saadak
            saadak  → JJenny 11 января 2011 в 10:06
            Гурман5 отзывов 593

            Их семь и есть.

            • Борис
              Борис  → saadak 11 января 2011 в 11:21
              Гурман238 отзывов 4923

              Пятого было - 5, потом принесли один и поставили его в угол, сделав сдвоенный стол. Опять пять...

              • MOFN
                MOFN  → Борис 11 января 2011 в 11:53
                Гурман106 отзывов 3172

                Борис! Что по поводу кухни думаете? Согласны, что это шаг вперед относительно КЛ?

                • Борис
                  Борис  → MOFN 11 января 2011 в 12:04
                  Гурман238 отзывов 4923

                  Однозначно. Когда СТРОИТСЯ под повара и поваром, когда доверяют и ценят, когда есть понимание, когда есть ПОДДЕРЖКА московского супербренда, И САМОЕ ГЛАВНОЕ, нет мелочной, "ЛАРЕШНОЙ" экономики-экономии-вах, и САМОЕ САМОЕ ГЛАВНОЕ, люди строят не клуб-проект на полгодика, а серьезное предприятие на долгие годы, понимая, что представительские функции, есть это не самое "баблоприносящее" мероприятие, получается всегда лучше. И спорить то глупо. Для "заработать по быстрому" строят огромные рестораны и банкетные залы. В этом все дело. В этом все чудо.
                  И харэ... эта... миня правациравать до 13-ого!

                  • MILA-78
                    MILA-78  → Борис 11 января 2011 в 12:14
                    Гурман45 отзывов 1891

                    И харэ... эта... миня правациравать до 13-ого! ???

                    а что будет сего числа, позволите узнать !?

                    • GalinaTS
                      GalinaTS  → MILA-78 11 января 2011 в 12:15
                      Гурман125 отзывов 4084

                      бумага с печатями)))

                      • MILA-78
                        MILA-78  → GalinaTS 11 января 2011 в 12:17
                        Гурман45 отзывов 1891

                        там будет лик тот синий в рамочке !!???

                        • Борис
                          Борис  → MILA-78 11 января 2011 в 12:21
                          Гурман238 отзывов 4923

                          Не лик, а Лик.

                          • MILA-78
                            MILA-78  → Борис 11 января 2011 в 12:23
                            Гурман45 отзывов 1891

                            ой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! простите !!!!!!!!

                            ЛИК !!!!!!! ЛИК!!!! ЛИК !!!!!!

                            только в угол на горох не надо !!! я не со зла , эх..........

                  • MOFN
                    MOFN  → Борис 11 января 2011 в 12:23
                    Гурман106 отзывов 3172

                    И харэ... эта... миня правациравать до 13-ого!
                    Извините! Привычка.... :)

                • saadak
                  saadak  → MOFN 11 января 2011 в 12:05
                  Гурман5 отзывов 593

                  А, по моему, они одинаковы(с) %)))))

                  • MOFN
                    MOFN  → saadak 11 января 2011 в 12:24
                    Гурман106 отзывов 3172

                    А ты вообще не вмешивайся! Нам виднее $-)))

                    • saadak
                      saadak  → MOFN 11 января 2011 в 12:35
                      Гурман5 отзывов 593

                      Пошёл не вмешиваться, а варить брусничный соус.

                      • GalinaTS
                        GalinaTS  → saadak 11 января 2011 в 13:18
                        Гурман125 отзывов 4084

                        Соуса и побольше)))

                      • Akulina
                        Akulina  → saadak 11 января 2011 в 14:52
                        Гурман10 отзывов 184

                        Варите,варите и ждите,ждите.Скоро,скоро)))

                        • saadak
                          saadak  → Akulina 11 января 2011 в 14:56
                          Гурман5 отзывов 593

                          Сварил. Жду. Быстрее давайте, я устал персонал бураттой кормить. Потому что;)))

            • РомА
              РомА  → saadak 15 января 2011 в 14:59
              Гурман4 отзыва 952

              А я в прямой видимости держу 8 ;-))

        • РомА
          РомА  → Борис 11 января 2011 в 15:49
          Гурман4 отзыва 952

          Виноторговцы открыли энотеку

          11 января 2011, 14:58 dp.ru

          Столичные виноторговые компании открыли ресторан-энотеку в центре Петербурга. Пока в этой нише работают единицы.

          Московские виноторговые компании "МБГ" и "Миллениум" открыли на углу 6-й Советской улицы и Суворовского проспекта винный бутик и ресторан "Энотека Анима". Как рассказал ее управляющий Сергей Макаревич, у владельцев уже был опыт открытия винных заведений - они работают в столице. Их пилотный проект в Петербурге начал работу на месте бывшего мехового салона "Меха Скандинавии" и занимает всего около 170 м2.

          Стеллажи с винами украшают практически все помещения "Энотеки". Ассортимент состоит пока из 1,5 тыс. наименований вин, в перспективе он будет увеличен до 2 - 2,2 тыс. наименований, отметил Сергей Макаревич.

          Само заведение поделено на несколько зон и рассчитано на 35 посадочных мест. При входе оборудован небольшой винный бар и размещается винный бутик. Далее расположена обеденная зона. Средний счет составляет около 800 - 1 тыс. рублей. Как рассказали в "Энотеке", в дальнейшем в ресторане планируется проводить винные дегустации и тематические винные вечера.

          В Петербурге работает несколько винных баров и ресторанов, среди них например, Grand Cru, Clairet, Eliseev Wine Cellar при отеле Sokos, Probka Арама Мнацаканова. Этот ресторатор несколько лет назад открыл на Дегтярной улице ресторан-энотеку Simple Bar. Заведение было оборудовано специальным аппаратом - эноматиком, которое позволяло разливать вина порциями и не допускало контакта напитков с воздухом. Но в последствии ресторатору пришлось переделать энотеку в итальянский ресторан.

  • morfeus
    morfeus  → MOFN 11 января 2011 в 15:24
    Обычный пользователь13 отзывов 1547

    Прекратите немедленно. У меня текут слюни, а посетить заведение раньше чем 20-го я не смогу :-( И ожидающие меня тафельшпиц с шницелем и захером уже совсем не радуют. Хочется осьминогов и утки :-)

    • saadak
      saadak  → morfeus 11 января 2011 в 15:35
      Гурман5 отзывов 593

      Таки Вам пешего курьера прислать? Тортино с уткой донесут тёплым полюбому;))))

      • morfeus
        morfeus  → saadak 11 января 2011 в 15:51
        Обычный пользователь13 отзывов 1547

        Готов даже на холодный :-)))
        Я бы уже давно, но пока отлучиться не могу.

  • Victory
    Victory  → MOFN 11 января 2011 в 19:43
    Гуру130 отзывов 3610

    А Вам показалось похоже на "больше магазин со столами" (с) Борис)?

  • Akulina
    Akulina  → MOFN 11 января 2011 в 23:25
    Гурман10 отзывов 184

    Только что из Энотеки.
    Олений окорок с курагой,салат с мясом;
    Утиная грудка,бифштекс с пюре из сельдерея.Точных названий не запоминала,чек не брала)
    Вино Bocca di Lupa 2006г
    Исполнение на отлично.Все качественно,даже прожарку угадали)))
    Я бы в отличие от Максима пришла сюда не утром(у меня все- таки есть ощущение винного -не магазина,что Вы -бутика)а на ланч пренепременно.
    Закончил кто-то работу и в Энотеку Анима по бокальчику прекрасного вина по прекрасной
    цене и что- будь вкусненькое от Руслана.
    Только сейчас поняла, хочу больше сырных блюд и какой-то мясной гастрономии.Или я что то упустила?
    А еще лучше на обед,опять же вина ,нет ну так и спиться легко)
    Я думаю,место заживет своей жизнью,учитывая расположение,жилой район,много любителей хорошего вина,по хорошей цене,с хорошей кухней ,чтобы почувствовать вино.
    Вообщем можно смело порекомендовать любителям вина ,не готовым тратить за него же гораздо,гораздо большие деньги в практически соседнем Франческо!
    Мне кажется поставленная изначально цель достигнута.
    Хорошее вино в массы Центрального района.Ура!В нашем районе уже два места ,где можно попить хорошего вина по хорошей цене .
    Спасибо.

    • Борис
      Борис  → Akulina 11 января 2011 в 23:28
      Гурман238 отзывов 4923

      Вы отзыв напишите. Не ограничитесь каментом. С трех посещений.

      • Akulina
        Akulina  → Борис 11 января 2011 в 23:32
        Гурман10 отзывов 184

        Давно отзывы не пишу,но если за три посещения ,а они непременно будут)
        Все будет так же хорошо ,а может и лучше ,обязательно напишу,вспомню,так сказать ,молодость))

    • MOFN
      MOFN  → Akulina 11 января 2011 в 23:41
      Гурман106 отзывов 3172

      Я за переезд! На Ваську! :)

      • GalinaTS
        GalinaTS  → MOFN 11 января 2011 в 23:43
        Гурман125 отзывов 4084

        Нет уж)))
        Хвати Васьки!
        Нам тут надо!
        Поближе!

      • Akulina
        Akulina  → MOFN 11 января 2011 в 23:44
        Гурман10 отзывов 184

        Вы о ком,Максим?!)

        • MOFN
          MOFN  → Akulina 11 января 2011 в 23:46
          Гурман106 отзывов 3172

          Не, ну если вы готовы освободить жилплощадь, то Энотека может оставаться там, где стоит! $-)))

          • Akulina
            Akulina  → MOFN 11 января 2011 в 23:50
            Гурман10 отзывов 184

            Если Вам так хочется быть ближе к Энотеке ,я думаю договоримся по сходной цене,т.е.сверх рыночной всего 20%,уступим по блату ,не забывайте сколько желающих поселиться рядом с Франческо.))))))))))

          • Akulina
            Akulina  → MOFN 12 января 2011 в 00:10
            Гурман10 отзывов 184

            Надеюсь мой не прочитает,что-то я тут жилплощадь разбазариваю за бесценок)
            А вообще Вам пора бы уже поближе перебираться,я понимаю,Ваську любите,сама всю молодость там провела.
            Но у нас то в шаговой ,можно сказать, доступности сколько уже мест и толи еще будет,А?
            Сразу не отвечайте,подумайте всей семьей)))))

      • Борис
        Борис  → MOFN 12 января 2011 в 11:50
        Гурман238 отзывов 4923

        Нет, Место выбрано идеально. Не суетный Невский, суперцентр, не суверенные острова. 100% попадание. Именно для такого формата.

        • Victory
          Victory  → Борис 12 января 2011 в 11:52
          Гуру130 отзывов 3610

          Если бы их с ГК поменять, я бы в эн раз чаще захаживала...

          • Борис
            Борис  → Victory 12 января 2011 в 12:07
            Гурман238 отзывов 4923

            НЕТНЕТНЕТ. Если МЕНЯТЬ только с 99 фунтами. И только так.