Отзыв о ресторане «Большая кухня»

Второй заход в это место - первый в прошлом году прервался эвакуацией вскоре после подачи напитков. Впрочем, нет, был еще до этого раз, когда пришли, не смогли сесть на террасе, в довольно унылом углу зала посмотрели на меню и, подумав "без вида это будет просто дорогой и бестолковый ужин", ушли. Цены за год, кстати, такое ощущение, что понизились - каюсь, не фотографировал меню год назад, поэтому суждение мое не подтверждено ничем.
Проводили к столу, отдали меню, чайную карту, устричное предложение; я все это изучил, а пить-то что. Меню с алкоголем по умолчанию не принесли.



Пиво есть свое "ноу нейм" - простой лагер за простые деньги.
Литр лимонада черная смородина - апельсин 390. Хороший лимонад, не состоящий на 50% из льда как в иных местах.
Меню один человек дает, меню с алкоголем второй, заказ третий принимает и напитки приносит четвертый. Это суперслаженная работа или хаос? Я не берусь выбрать.
Дверные ручки в туалете прямо травмоопасные. Чуть не режешься об острые кромки.
Салаты. Винегрет с копченым кальмаром - кальмар это хорошее дополнение, приукрасить неплохую основу, вот васаби-майонез я бы убрал. Винегрет с майонезом... Ну только в сообщество mayonesa_nax отправлять. Сам салат хорошо заправлен, красная фасоль в роли спецингредиента. Очень хорошо.



Салат с осьминогом - вроде тяготеет в Азию, но картошка из строя азиатских нот выбивается. Заправка, зелень, баклажаны - все навевает мысли о ЮВА. А вот картошка точно нет.
Тунец и гуляш. Рубленый тунец оказался небольшой круглой котлеткой с минимумом зелени. Настолько небольшой, что жене стало ясно - не обойтись без еще одной перемены. У нее уточнили желаемую степень прожарки - предложили как вариант "почти сырой" - "да, давайте почти сырой". Получили уверенный медиум. Все равно вкусно, но жаль.



Гуляша невелика порция, мясо с картошкой и очень насыщенная паприкой подлива. Минималистичный гуляш, ничего лишнего, отличный вариант. Если уж просить что-то от него - в идеале можно мясо кусками покрупнее.
Дозаказали тартар из семги.
Три тонких колбаски, тушеная квашеная капуста, плошка горчицы - довольно злой. Капуста к колбаскам плохая, слишком кислая. Тушили ее явно мало и сахара бы в нее ложечку. Хотя бы. Так-то можно очень много чего добавить к кислой капусте. Но я не прошу многого, добавьте сахара выправить вкус. Квашеная капуста дешевый, реально дешевый ингредиент, так просто сделать его вкусным и "богатым" гарниром. Была бы воля повара.



Тартар из семги рекомендовал официант. Я бы тоже его рекомендовал - картинка в меню больно красивая. Рыба хорошая, спрыснута цитрусом, крошка бородинского хлеба и крупная соль прекрасно ее дополняют. А еще есть манго и авокадо. Объедение! Было бы, если бы они были спелыми. Оба почти хрустят и на вкус манго, ну пока еще мыльная елка, а не спелое манго. Разочарование. Нет, рыбу они не испортили, но остались бесполезными допами, не "сыгравшими" в блюде.



Десерт творожный пирог с вишней. Верх самую малость пережгли, но главное тут, конечно, сверхлегкая нежная сердцевина - даже непонятно, как она под собственной тяжестью не коллапсирует.

Едой остались довольны, но вид здесь более заслуживает отдельного посещения, чем усилия кухни. Поэтому, если нет мест на террасе - я бы сразу искал другой вариант. Нет, все неплохо, но совершенно не запоминающееся. А расположение - отличное. (оценка за интерьер - исключительно террасе).

Просьба счета привела к ожиданию минут на десять - при том что официант был на виду и прошел мимо нас по разным делам раз 5 не меньше. Кто ему не обеспечил счет все это время? Или терминала было не дождаться.